Å arrangere en brunsj, enten det er for venner eller for å skape en spesiell anledning for familien, er en fin måte å tilbringe en helgemorgen på. Med de riktige oppskriftene og litt planlegging kan du få en deilig brunsj å dele med dine kjære.
Den klassiske brunsjbuffeen
For et stort publikum kan en brunsjbuffé være akkurat billetten. For en buffet trenger du oppskrifter som tilberedes raskt og holder seg godt, slik at folk kan jobbe seg gjennom buffeten når de måtte ønske det. Velg en av, eller alle, av følgende oppskrifter, som holder seg godt på buffébordet, spesielt hvis du har gnagsår.
Egg
Du har flere valg i egg, avhengig av om du ønsker å lage dem på forhånd eller lage dem på bestilling. Velg en eller to eggeretter til brunsjbuffeen. Inkluder en Hollandaise-saus for gjester som ønsker å lage en Eggs Benedict-rett eller bare legge til en liten punch til eggerøre.
- Eggerøre er det beste alternativet for en buffébrunsj. Du kan koke opp en stor porsjon og holde dem varme i en gnagskål. Du kan også lage dem på bestilling, hvis du ønsker det. Ha i en håndfull hakket, fersk gressløk for å gi retten litt farge og ekstra smak.
- Pancetta frittata er en herlig vri på grunnleggende bacon og egg. Du kan lage flere porsjoner på en gang, og det kommer raskt sammen. Pancettaen har en mer subtil smak enn bacon, samtidig som den gir eggene en smakfull smak.
- Bli litt fancy med syltede vaktelegg, som tilfører brunsjen din en farge og en syrlig smak. Disse hardkokte eggene er ikke bare søte, men de er velsmakende og holder seg godt.
- En frokostgryte er en god ide som kan tjene et publikum og sitte ute en stund mens folk serverer seg selv.
Kjøttutvalg
Hva er en klassisk brunsjbuffé uten et utvalg frokostkjøtt? Betrakt disse som en del av din neste frokostbuffé. Velg ett eller to kjøtt til buffeen.
- Bacon er det klassiske frokostkjøttet, og du kan steke en stor porsjon i ovnen og holde den varm til det er tid for brunsj.
- Frokostpølser tilberedes raskt og enkelt i ovnen eller komfyren, eller du kan lage din egen, inkludert m alt kalkunfrokostpølse.
- Stekt skinke er et annet godt brunsjkjøtt, og det er enkelt å varme opp, skjære i skiver og sette frem. Hvis du ikke vil lage din egen skinke, kan du også kjøpe et utvalg delikatesser påleggskjøtt inkludert skinke.
assortert frukt
Sett frem et utvalg frukt, for eksempel skivet melon, bær, druer, ananas og bananer.
Hash Brown Poteter
Poteter er en frokostberedskap. Prøv en av følgende gryteretter til buffeten din.
- Hash brown potetgryte er en kremet blanding av poteter, soppsuppe og ost.
- Breakfast hash brown gryte har egg, hash browns og pølse i en enkelt gryte.
Brød alternativer
For denne buffeen er det enkleste å sette frem enten toast eller engelske muffins og et utvalg syltetøy, men du kan også lage kvikkbrød eller muffins, som:
- Eplemos- og bananmuffins av fullkorn er en sunn muffins med lite sukker og fullkorn som er enkel å lage på forhånd.
- Søtpotetmuffins er en krydret og smakfull brunsjmuffins.
- Bananbrød er en brunsjklassiker med en herlig banansmak.
- Keks er flassete og enkle å lage. De er perfekte for å lage smørbrød med eggene og frokostkjøttet.
Drikkevarer
Klassiske drikkevarer inkluderer:
- Appelsinjuice - ferskpresset eller fra konsentrat
- Kaffe eller iskaffe
- Te – enten urte eller vanlig
- Frokostcocktailer, som er en festlig måte å starte dagen på
Crepes Brunch
En annen fin måte å spise brunsj på er å lage pannekaker med flere fyll tilgjengelig. Du kan lage pannekakene selv på forhånd og tilby en rekke både s alt og søtt fyll, slik at gjestene dine har flere forskjellige alternativer.
Savory Crepe Fyllings
Savory crepefyll kan være så enkelt som eggerøre, eller du kan lage mer komplekse fyllinger, for eksempel:
- Eggs benedict pannekaker har alle de deilige smakene til eggs benedict -- posjerte egg, hollandaise og kanadisk bacon.
- Har pulled pork, tangy med barbecuesaus, som en velsmakende crepefylling.
- Røkt laks med kremost eller rømme og hakket kapers eller gressløk gir en smakfull og smakfull crepefyll.
Sweet Crepe Fyllings
Søt crepefyll kan være så enkelt som oppskårne bær eller velsmakende syltetøy, eller de kan være litt mer avanserte.
- Prøv crepes Suzette, en flambert crepe med appelsinsaus.
- Fyll pannekakene dine med bananfoster, laget av karamelliserte bananer, rom og krydder. Utelat iskremen, og topp heller med en klatt kremfløte.
- Skjær favorittfrukten din og topp pannekakene med hjemmelaget kremfløte.
Drikkevarer
Crepes virker litt fancy, så du vil kanskje at drikkevarene dine også skal være litt fancy.
- Mimosas er en enkel cocktail av appelsinjuice og champagne som er perfekt til brunsj.
- Champagne er et flott akkompagnement til pannekaker.
- Sett ut musserende drue- eller eplejuice for ikke-drikkere og gjester under 21 år.
bakverk, smultringer og fruktbrunch
Noen ganger er det enkle best. Å ha en bakverk, smultringer og fruktbrunsj lar deg forberede alt på forhånd, og deretter sitte og nyte brunsjen når det er på tide å servere.
Frukt alternativer
For frukt, velg et utvalg av oppskåret frukt, bær og meloner, eller spar litt tid og kjøp et ferdigkuttet fruktfat. Vurder å tilby en fruktsalat, for eksempel ambrosiasalat eller blandet fruktcocktail, som kan lages på forhånd og avkjøles til det skal serveres.
Pastry Picks
Legg ut noen forskjellige utvalg av følgende bakverk.
- Bjørneklør er flassende bakverk med søt mandel/kanelfyll og en deilig glasur.
- Kanelsnurrer er alltid en duftende og deilig favoritt.
- For noe litt annerledes, prøv røde fløyelskanelsnurrer, som har en smakfull vri på klassikeren.
- Dansk bakverk er flakete og deilig uten å være for søtt.
- Eple i bakverk kombinerer frukt og wienerbrød i samme smakfulle rett.
- Eplefritter er en klassisk frokostbolle med søte epler og kanel.
- Lag enkle, deilige, klassiske hjemmelagde smultringer som får huset til å lukte godt mens de lager mat.
- Ha noen fyldige og smakfulle sjokoladekrullers, med et mørt interiør og en god kakaosmak.
Drikkevarer
Bortsett fra melk og kaffe, som begge passer godt til frukt og bakverk, prøv litt varm sjokolade eller varmkrydret eplecider til denne brunsjen. For en bedre brunsj, tilby irsk kaffe.
Brunsj for alle
Det er ikke nødvendig å gå ut på restaurant når du vil spise brunsj. Du kan lage en fantastisk brunsj verdig Instagram-tekster og bilder hjemme. Enten det er enkelt eller fancy, en buffé eller et servert måltid, er brunsj en fin måte å tilbringe en lat søndagsmorgen på med venner og familie.