Potluck-middager er en fin måte å komme sammen med venner og familie i en uformell atmosfære. Men å finne noe å ta med som appellerer til alle, og som tåler transporten, kan kreve litt ettertanke. Vurder å bruke en av disse middagsoppskriftene neste gang du blir invitert til å ta med noe.
To store middagsretter
Disse oppskriftene reiser godt, krever ikke oppvarming når du ankommer, og vil garantert glede en rekke ganer.
Løk- og baconterte
Denne s alte terten smaker like godt kald som varm. Ta den rett ut av ovnen i en isolert pose, eller lag den på forhånd og ta den avkjølt.
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Koketid: 1 time
- Ovnstemperatur: 350 grader
- Porsjoner: 8
Ingredienser
- Basic paibunn, frossen eller fersk
- 4 baconskiver
- 4 søte løk
- 1 kopp ricotta
- 1 egg
- 1/2 kopp parmesanost
- S alt og pepper etter smak
Instruksjoner
- Forbered paibunnen og kle en paiform, eller tin et frossent paiskall. Sett til side.
- Kutt baconet i 1/2-tommers biter.
- Skjær løken i strimler.
- Stek baconet i en stekepanne til det er sprøtt. Fjern og sett til side.
- Saus løkene i baconfettet til de mykner og karamelliserer seg, noe som tar ca. 20 minutter.
- Kombiner ricotta, egg, ost, s alt og pepper i en liten bolle.
- Fordel ricottablandingen på bunnen av paibunnen.
- Kombiner løk og bacon og fordel dem over ricottablandingen.
- Stekes ved 350 grader i ca. 40 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun.
Texas Caviar
Denne enkle sideretten eller forretten kan enkelt gjøres om til en hovedrett ved å tilsette kokt, strimlet kylling. Ta med maischips til å servere ved siden av.
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Chilltid: 1 time
- Porsjoner: 12 - 24
Ingredienser
- 1 16-unse boks svarte bønner
- 1 16-unse boks garbanzo bønner
- 1 8-unse boks kidneybønner
- 1 kopp fersk, tint eller hermetisk mais
- 2 modne avokadoer
- 2 store tomater
- 1 stor løk
- 1 stor haug med koriander
- 1 kopp limejuice
- 1 teskje s alt
Instruksjoner
- Åpne og tøm boksene med sorte bønne, garbanzobønne og kidneybønne. Hell bønnene i en stor bolle.
- Legg til maisen til bønnene.
- Skjær tomatene, løken og koriander i terninger og tilsett i bønneblandingen.
- Strø s alt over salaten.
- Hell på limesaften og rør godt.
- Sett i kjøleskap i én time.
- Skrell og skjær avokadoen i terninger og rør inn i salaten rett før den bringes til gryten.
- Server som salat, eller med tortillachips som forrett.
Flere Potluck-forslag
Nesten enhver rett som reiser og varmes godt opp, kan tas med til en gryterett. Prøv noen av disse oppskriftsideene til middager, sideretter eller desserter for å gjøre potluck-bidraget ditt til en suksess.
Forretter
Dips er en flott forrett til gryteretter fordi de ikke krever oppvarming og kan serveres med en rekke forskjellige fingermat. Lag en lett dipoppskrift å ta med, som fransk løk eller spinat og artisjokkdipp. Mange oppvarmede dipper smaker like godt avkjølt som de gjør varme.
Hovedretter
Casseroles er et flott tillegg til enhver potluck. Prøv denne kamskjellerte skinke- og potetgryten som hovedrett, eller ta med noe litt utenom det vanlige med denne syvlags tacogryten.
Sideretter
Tilbehør på en potluck må fungere med en rekke forskjellige retter, samtidig som de tilfredsstiller en rekke mennesker. Lag en deilig makaronisalat for en tradisjonell publikumsbehager, eller vurder å prøve spansk ris for et mer uvanlig valg.
Desserter
Det er vanskelig å gå g alt å ta med en dessert til en grytemiddag. Paier, som denne pecan paien, reiser godt og krever ikke garnityr eller oppvarming når de kommer. Hvis du er på vei til en utendørs sommergryte, bør du vurdere å ta med en sesongbasert dessert, som en jordbærskomaker, i stedet.
Tips for å ta med mat til en potluck
Selv om hver potluck kan være litt annerledes, forblir den generelle ideen og reglene de samme. Følg disse tipsene for å sikre at det du tar med, blir vellykket.
- Finn ut om oppvarmingsfasiliteter vil være tilgjengelig når du ankommer. Alternativt kan du spørre om det finnes utsalgssteder. Slow cooker-oppskrifter er gode valg for oppvarmede gryteretter. Varm opp maten godt før du drar, og ikke overfyll kjelen. Legg i en boks for transport.
- Invester i en isolert pose, som den snille pizzabudsjåførene bruker, og stikk alle varme tilbud rett fra ovnen før du drar.
- Ta med maten i en engangsbeholder, eller i en tallerken du kan gi i gave til verten, for å unngå å komme tilbake for det senere.
- Planlegg tilbudet rundt arrangementet – kalde salater er et bedre valg for grilling og utendørsarrangementer enn varme gryteretter.
Nyt måltidet
Husk at poenget med en potluck er å være en uformell vennesamling. Ha det i bakhodet når du velger tilbud, og du vil være sikker på å nyte måltidet.
