Maisbrød er en tradisjonell sørlandsk godbit, men ikke alle er enige om den beste måten å lage dette smakfulle hurtigbrødet på. Det finnes like mange oppskrifter for å lage maisbrød som det finnes gode kokker i sør. Eksperimenter med forskjellige versjoner til du oppdager hvilken variant som er familiens favoritt!
Søtt honningmaisbrød
Hvis du er en fan av søte maisbrød, vil du garantert synes denne oppskriften er deilig.
Ingredienser
- 2 store egg
- 1 1/4 kopper melk
- 1/3 av en kopp vegetabilsk olje
- 1 ss honning
- 3 ss smør
- 1/2 av en kopp maismel
- 1 1/2 kopper universalmel
- 2/3 av en kopp sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 av en teskje s alt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
- Spray en 8" firkantet stekepanne eller lignende størrelse støpejernsgryte med non-stick spray.
- Smelt smør i mikrobølgeovn.
- Knekk egg i en bolle.
- Pisk egg lett.
- Legg til andre våte ingredienser (melk, honning, olje, smør).
- Rør til det er godt blandet.
- Legg til de resterende ingrediensene.
- Rør til det er godt blandet.
- Hell røren i tilberedt ildfast form eller panne.
- Stekes i 25 minutter (eller til tannpirkeren som er satt inn i midten kommer ren ut).
Savory Buttermilk Cornbread
Hvis du foretrekker maisbrød som ikke er søtt, vil du garantert like denne oppskriften.
Ingredienser
- 1 kopp kjernemelk
- 1/2 kopp hel eller 2 % melk
- 1 stort egg
- 1/4 av en kopp vegetabilsk olje
- 1 kopp maismel
- 1/2 av en kopp universalmel
- 1 teskje s alt
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 av en teskje natron
- 2 ss smør
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
- Knekk egg i en bolle.
- Lettpisket egg.
- Tilsett kjernemelk og melk.
- Rør til det er godt blandet.
- Tilsett alle andre ingredienser unntatt smør.
- Smelt smør.
- Hell smeltet smør i 8" firkantet stekepanne eller lignende størrelse støpejernsgryte.
- Hell røren i en langpanne eller panne.
- Stekes i 25 minutter (eller til tannpirkeren som er satt inn i midten kommer ren ut).
Maisbrød med kremet mais
Ingredienser
- 3 ss smør
- 3 store egg
- 1 kopp kjernemelk
- 1 15-unse boks mais i kremstil
- 2 kopper maismel
- 1 kopp universalmel
- 3 teskjeer bakepulver
- 1/2 av en teskje natron
- 1 teskje s alt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
- Spray en 8" firkantet stekepanne eller lignende størrelse støpejernsgryte med non-stick spray.
- Smelt smør.
- Knekk egg i en bolle.
- Pisk egg lett.
- Tilsett kjernemelk, kremet mais og smør.
- Rør til det er godt blandet.
- Legg til de resterende ingrediensene.
- Rør til det er godt blandet.
- Hell røren i en langpanne.
- Stekes i 25 minutter (eller til tannpirkeren som er satt inn i midten kommer ren ut).
Merk: Hvis du foretrekker søtt maisbrød, kan du tilsette 1 ss sukker i røren samtidig som du rører inn de andre tørre ingrediensene.
Varieties
Det er mange måter å legge til variasjon til favorittmaisbrødoppskriften din. Vurder for eksempel å strø revet ost på toppen av varmt maisbrød fra ovnen for å gi en rik, deilig smak. Du kan også prøve å legge til ett eller flere av følgende i røren for å gi maisbrødet en annen smak:
- 1/4 til 1/2 av en kopp jalapeños i terninger
- 1/4 til 1/2 av en kopp grønn chili i terninger
- 1/4 til 1/2 av en kopp hakket pimentopepper
- 1/4 til 1/2 av en kopp svarte oliven i terninger
- 1/4 til 1/2 av en kopp sautert grønn paprika i terninger og løk
- 1/4 til 1/2 av en kopp kokte brokkolibuketter
- 1/4 til 1/2 av en kopp revet cheddarost
Flere måter å nyte maisbrød
Hvis du liker maisbrød, kan det være lurt å finne andre måter å tilberede retten på utover noen enkle varianter. Noen liker for eksempel å inkludere ris i maisbrøddeigen. Hvis den ideen fascinerer deg, prøv en rismaisbrødoppskrift. Maisbrød laget med sur melk er et annet interessant alternativ å vurdere.
Du bør heller ikke begrense deg til maisbrødskiver hvis du liker denne retten. Tross alt er maisbrødfyll en feriefavoritt. Vurder å lage en enkel cornbread stuffing oppskrift neste gang du tilbereder en spesiell anledning måltid; det kan bare bli en feriefavoritt!