Når folk leter etter måter å holde seg friske på, lurer mange på: "Draper frysing bakterier?" Svaret på dette spørsmålet er mer komplekst enn et enkelt "ja" eller "nei". De fleste verktøyene du har hjemme for å lage kalde temperaturer er imidlertid ikke kalde nok til å drepe bakterier. Vitenskapelige studier og vurderinger fra helseeksperter kan hjelpe deg med å forstå hvordan kalde temperaturer påvirker bakterier som bakterier og virus.
Draper kalde temperaturer bakterier?
Vitenskaps- og helseforskere og eksperter er enige om at kalde temperaturer ikke dreper alle bakterier.
- Hudlege Alok Vij deler i en Cleveland Clinic-artikkel at du må nå en temperatur på 80 grader under frysepunktet eller enda kaldere for å faktisk drepe bakterier og andre bakterier.
- I en NPR-rapport etter et E. coli-utbrudd i 2013, delte en forsker at de ofte lagrer mikrober ved minus 80 grader fordi det ikke dreper dem, på den måten kan de studeres senere.
- Siden din husholdningsfryser sannsynligvis er den kaldeste tingen i hjemmet ditt, og det bare er rundt 0-4 grader Fahrenheit, sier US Department of Agriculture (USDA) at bakterier som E. coli, gjær og mugg alle kan overleve i husholdningsapparater.
Kolde temperaturer og bakterier
Mens kalde temperaturer ikke nødvendigvis dreper bakterier, kan de bremse eller stoppe veksten av bakterier. Dette betyr at bakteriene ikke reproduserer seg raskt, men at de heller ikke blir fullstendig ødelagt. Listeria vil for eksempel slutte å vokse helt i kjøleskapet, men den dør ikke. En USDA-rapport om trygg matpraksis antyder at temperaturer under 40 grader Fahrenheit, som er gjennomsnittstemperaturen til kjøleskapet ditt, kan stoppe eller bremse veksten av bakterier. CDC retningslinjer for mattrygghet foreslår at kjøleskapet ditt alltid bør være mellom 40 og 32 grader Fahrenheit. Alle temperaturer over 40 grader lar bakterier vokse raskt. Hvis du kjøler ned ting som mat i kjøleskapet for å bremse veksten av bakterier, vil bakteriene bli drept når du tilbereder maten innen en passende tidsramme.
Kolde temperaturer og virus
Kalde temperaturer dreper egentlig ikke de fleste virus heller. Du har kanskje hørt at virus som influensa, eller influensa, er forårsaket av kalde temperaturer om vinteren. Dette er en myte, men en 2014-gjennomgang av forskning av en doktorgradskandidat ved Harvard University viste at influensa trives på steder som opplever vinter. Dette spesifikke viruset ser ut til å overføre bedre ved kaldere temperaturer der det er lavere fuktighetsnivåer. Influensa kan overleve i omtrent 23 timer ved 43 grader Fahrenheit. Virus drepes eller ødelegges bedre av varme enn av kulde og trenger fuktighet for å overleve. Dette er grunnen til at virus forblir smittsomme lenger på ikke-porøse metall- og plastoverflater enn på porøse gjenstander som myke leker, tøy og tre.
Draper frysing av klær og stoff bakterier?
Nå vet du at å fryse hjemme egentlig ikke dreper noen slags bakterier, men du har kanskje hørt at det kan være bedre å fryse ting som jeans enn å vaske dem. Dette er også en myte. Kuldegrader renser ikke tøyet. Selv om bakterier kan leve av døde hudceller, mat og skitt på klærne dine, er såpene i vaskemiddel alt du trenger for å fjerne bakterier fra klærne. Siden vannet i vaskemaskinen din ikke blir i nærheten av kaldt nok til å drepe bakterier, spiller det ingen rolle hvilken temperatur du bruker til å vaske klærne når det gjelder å fjerne bakterier.
Frysing dreper veggedyr
Mens frysing av tekstiler ikke dreper bakterier, er det bevis på at det dreper veggedyr. University of Minnesota deler at veggedyr kan drepes i fryseren din. De sier det er trygt å legge tøyartikler, moderne bøker, sko, smykker, bilder og leker i fryseren for å drepe veggedyr og eggene deres. Du må imidlertid sørge for at fryseren holder en temperatur på 0 grader Fahrenheit og holde varene i fryseren i 4 dager etter at hvert elements senter når 0 grader. Du bør aldri prøve å fryse gjenstander som kan bli skadet av kondens, elektronikk eller historiske gjenstander.
Kan kaldt vann eller is hjelpe drepe bakterier?
Det kalde vannet fra kranene dine er vanligvis ikke kaldere enn 45 grader Fahrenheit og kan bli så varmt som 70 grader avhengig av kilden og temperaturen i hjemmet ditt. Dette er ikke kaldt nok til å drepe de fleste bakterier.
Is og bakterier
En gruppe forskere som så på frosne influensavirus fant at den lave pH-verdien i frossent vann kan inaktivere et virus hvis viruset fryses direkte i vann. Men når isen begynner å tine, kan bakteriene "våkne" opp igjen. Forskerne fant også at frysings- og tiningsprosessen dreper omtrent 90 % av et virus hver gang det tines. En annen fersk studie av isbiter viser at de er fulle av bakterier. Disse bakteriene blir ikke drept av fryseprosessen, men de kan kanskje ikke vokse. Dette betyr at å putte is i drinken eller gni den på huden din ikke vil drepe noen bakterier.
K alt vann og menneskekroppen
Du kan fortsatt bli fristet til å bruke kaldt vann for å desinfisere deg selv, men kaldt vann kan være farlig for mennesker. Det er sikkert trygt og like sanitært som å bruke varmt vann til å bruke kaldt vann fra springen til å vaske hendene. Husk at de fleste bakterier som forkjølelse og influensavirus bare er smittsom på huden din i omtrent 20 minutter, så overdreven vask er ikke nødvendig. Ifølge National Center for Cold Water Safety kan alt vann under 70 grader Fahrenheit være farlig for mennesker, spesielt hvis du er nedsenket i det i lang tid. Kuldesjokket fra vannet kan føre til at du mister kontrollen over pusten din.
Vil kalde temperaturer i hjemmet ditt drepe bakterier?
Som med kalde vanntemperaturer, kan også kalde lufttemperaturer være farlige for mennesker. Siden bevisene viser at kaldere temperaturer ikke vil drepe bakterier og bakterier, med mindre de er farlig kalde, er det ikke nødvendig å slå av varmen eller skru opp klimaanlegget i et forsøk på å rense hjemmet ditt. Faktisk kan det å fryse deg selv føre til flere problemer, og å fryse hjemmet kan føre til strukturelle skader. Frisk luft hjelper heller ikke med å drepe noen bakterier, men det kan bidra til å skape luftstrøm i hjemmet ditt for å hjelpe til med å fjerne støv eller vond lukt.
Bakterier bryr seg ikke om forkjølelse
Ekstreme kalde temperaturer kan drepe noen bakterier, men de kalde temperaturene du vanligvis kan oppnå hjemme kan bare bremse dem. Det er flott at du leter etter alternativer til ting som varme, alkohol eller desinfiserende rengjøringsmidler for å bli kvitt bakterier, men kaldt vann eller luft er sannsynligvis ikke det beste alternativet.
