Å lage fersk salsa er raskt, enkelt og smakfullt. Det er en fin måte å øke smaken og fargen på alle slags retter, fra Tex-Mex-favoritter til fisk. Disse oppskriftene på salsa uten matlaging gir friskhet og smak til måltider og snacks.
Basic Salsa
Denne oppskriften gir omtrent to kopper salsa, som skal tjene seks til åtte personer. Den er spesielt god når du lager den med ferske tomater etter sesongen.
Ingredienser
-
Salsa dip 2 arvestykketomater, finhakket
- 1 løk, finhakket
- Saft av 1 lime
- 1/2 ts havs alt
- 1/4 kopp hakket, fersk koriander
Instruksjoner
- Kombiner alle ingrediensene i en middels bolle.
- Dekk til og avkjøl i 30 minutter slik at smakene blander seg før servering.
Søt og krydret mangosalsa
Dette er en smakfull salsa til chips, eller den er deilig med grillet sjømat, som kveite eller reker. Den gir omtrent to kopper, som er seks til åtte porsjoner.
Ingredienser
-
Mango salsa 1 mango, skrellet, uthulet og delt i terninger
- 1 tomat, hakket
- 3 store jordbær, skrellet og hakket
- 1/2 rødløk, finhakket
- 1 jalapenopepper, frøet og i terninger
- 1 ss ferskpresset limejuice
- 1/2 ts havs alt
Instruksjoner
- Kombiner alle ingrediensene i en middels bolle.
- Dekk til og avkjøl i minst 30 minutter før servering.
Mais og svarte bønnesalsa
Denne oppskriften gir omtrent tre kopper, som er omtrent åtte til ti porsjoner. Den er perfekt for å dyppe chips, eller den er deilig på taco.
Ingredienser
-
Svart bønner og mais salsa 1 kopp hermetisert mais, drenert (eller 1 kopp fersk mais)
- 1/2 kopp hermetiske svarte bønner, avtappet
- 1/2 rødløk, finhakket
- 1 middels tomat, finhakket
- 1 jalapeno, frøet og finhakket
- Saft av 1 lime
- 2 ss hakket, fersk koriander
- 1/2 ts havs alt
Instruksjoner
- Kombiner alle ingrediensene i en middels bolle, bland godt.
- Dekk til og avkjøl i minst 30 minutter for å la smakene blande seg.
Variasjoner
Det er enkelt å variere noen av salsaene ovenfor ved å tilsette ingredienser, som vil justere varmenivået.
- Du kan legge til mildere eller varmere paprika i hvilken som helst av salsaene ovenfor. For varmere salsa, prøv en pepper som en habanero. For å gjøre salsaen varmere, la noen av frøene være i, eller fjern dem helt for å redusere varmen litt. Mildere chili du kan bruke til salsaen inkluderer Anaheim eller bananpepper.
- Kutt en halv avokado og legg den til en av salsaene ovenfor for å gjøre dem litt mer kremete med en mer urtesmak.
- Legg til en dash cayenne- eller chipotle-chilipulver for å tilføre litt varme og smak.
- Bytt ut limejuicen med en annen sitrusjuice, for eksempel sitron eller appelsin, for å variere smaken.
Et velsmakende tillegg til ethvert måltid eller mellommåltid
Salsa er et smakfullt – og sunt – tillegg til mange måltider og snacks. Salsaer du ikke trenger å tilberede kommer raskt sammen, noe som gjør dem til en fin måte å pusse opp et stykke fisk eller fjærfe på travle ukekvelder når du ikke har så mye tid til å lage mat.
