Hvis du leter etter en ferie, trenger du ikke lete lenger enn en tradisjonell spansk cocktail. Elsket for mer enn bare deilig mat, kan en spansk cocktail tilfredsstille ethvert ønske, for søtt, s alt eller unikt. Enten du pisker opp en tradisjonell sangria med spansk vin eller tar en ettermiddagscocktail, har du mange alternativer for spanske drinker.
Zurracapote
En fetter av sangria, zurracapote er en blanding av rødvin, frukt, sukker og kanel. Etter å ha bløt i mange dager, kan du tilberede dette i store partier til fester og fester, og denne oppskriften gir omtrent fem porsjoner.
Ingredienser
- 9 unser tørket fersken, kuttet i store biter
- 3½ unser rosiner
- 3½ unser svisker, kuttet i to
- 750 mL tørr rødvin på flaske, for eksempel Rioja
- 7 unser granulert sukker
- Kanelstang
- Skall av en sitron
Instruksjoner
- I lunkent vann legger du ferskenene, rosinene og sviskene i bløt i to timer.
- I en kjele, tilsett rødvin, sukker, kanel og sitronskall.
- Varm til blandingen koker forsiktig.
- Ta av varmen og rør.
- Sil frukt og legg i vinblandingen.
- Dekk til kjelen og la det koke tilbake i ca. 15 minutter.
- Ta av varmen og la avkjøles helt.
- Oppbevares tett lukket i kjøleskap i minst tre dager eller opptil en uke.
- Oppvarm for å servere varm, eller server kjølt.
Rebujito
Rebujito-cocktailen er en sommerlig blandingsdrink laget av den berømte spanske hetvinen sherry. Rebujito-cocktailoppskriften krever rikelig med is til limonade, sherry og mynteblader. Det er den perfekte, forfriskende sommersipperen.
Ingredienser
- 2½ unser tørr sherry
- 3¾ unser sitron-lime brus
- Ice
- Myntekvist til pynt
Instruksjoner
- I et steinglass, tilsett tørr sherry og sitron-lime brus.
- Rør for å blande.
- Pynt med myntekvist.
Agua de Valencia
Den første agua de Valencia ble servert i 1959 på Cafe Madrid de Valencia i Valencia, Spania. Selv om det var populært blant lokalbefolkningen, ble det ikke et nasjon alt fenomen før på 1970-tallet. Denne smakfulle cocktailen bruker Cava, en spansk musserende vin. Hvis du ikke finner Cava, bytt ut en annen musserende vin, for eksempel Champagne eller prosecco. Oppskriften gir fire porsjoner.
Ingredienser
- 1½ unser London tørr gin
- 1½ unse vodka
- 8 ounces ferskpresset appelsinjuice
- Ice
- 750 mL Cava
- Sukker etter smak
Instruksjoner
- I en mugge, tilsett is, gin, vodka og appelsinjuice.
- Rør for å blande.
- Legg til Cava.
- Tilsett sukker for ønsket sødme.
Sangria
Sangria er en forfriskende sommervinpunch som vanligvis er laget av fruktige røde eller hvite viner som Rioja.
Ingredienser
- 750mL Rioja
- ¾ kopp ferskpresset appelsinjuice
- ½ kopp konjakk
- ¼ kopp appelsinlikør
- 2 unser ferskpresset limejuice
- Ice
- Sitron- og grapefruktskive til garnityr
Instruksjoner
- I en stor mugge, tilsett is, Rioja, appelsinjuice, konjakk, appelsinlikør og limejuice.
- Rør for å blande.
- Server i vinglass over fersk is.
- Pynt med sitron- og grapefruktskiver.
Flor de Jerez
Navnet på denne cocktailen oversettes til "blomst fra Sherry", og det er en annen Sherry-basert spansk cocktailoppskrift. Bruk en Amontillado Sherry av høy kvalitet til denne delikate cocktailen.
Ingredienser
- Sitronskive og sukker til kant
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse enkel sirup
- 1 strek Angostura bitters
- 1½ unser amontillado sherry
- ½ unse mørk rom
- ¼ unse aprikoslikør
- Ice
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- For å klargjøre kanten, gni kanten på martiniglasset eller coupeen med sitronskiven.
- Med sukkeret på en tallerken, dypp enten halve eller hele kanten av glasset i sukkeret for å belegge.
- I en cocktailshaker, tilsett is, sitronsaft, enkel sirup, bitter, sherry, rom og aprikoslikør.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i forberedt glass.
Tinto de Verano
Tinto de verano er oversatt til sommerrød og er en vinspreder med et fancy spansk navn. Bruk en spansk vin her - en god Rioja er perfekt.
Ingredienser
- 3 unser spansk rødvin, for eksempel Rioja eller tempranillo
- 3 unser sitron-lime brus
- Ice
- Appelsinskive til pynt
Instruksjoner
- I et vinglass, tilsett is, rødvin og sitron-limebrus.
- Rør for å blande.
- Pynt med appelsinskive.
Gin Tonica
Den spanske gin og tonic tar den klassiske highballen og gir den et vakkert spinn, og transformerer både smaker og presentasjon.
Ingredienser
- 2 unser gin
- 4 ounces tonic
- Rosmarinkvist
- Sitronskive
- Ice
Instruksjoner
- I et vinglass, tilsett is, gin, tonic, rosmarinkvist og sitronskive.
- Rør for å blande.
Kalimotxo
Denne uvanlige cocktailen er ganske populær; Tenk på det som en måte å nyte rødvinen din med litt brus og sukker.
Ingredienser
- 3 unser rioja
- 3 unser cola
- Ice
- Sitronskive til pynt
Instruksjoner
- I et steinglass, tilsett is, Rioja og cola.
- Rør for å blande.
- Pynt med sitronskive.
Leche de Pantera
En kremet cocktail, denne cocktailen er budsjettvennlig og enkel å lage, og derfor økte populariteten takket være studenter på 1970-tallet.
Ingredienser
- 1 unse rom
- ½ unse konjakk
- 2 unser kondensert melk
- Ice
- kvernet kanel til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, konjakk, rom og kondensert melk.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med m alt kanel.
Vermouth
Denne cocktailen er mer enn bare søt vermut – den er faktisk blandet med club brus. Unik? Absolutt. Din neste favoritt highball? Helt.
Ingredienser
- 2 unser søt vermut
- Ice
- Klubbbrus til topps
- Appelsinskive og spanske oliven til garnityr
Instruksjoner
- I et highball- eller steinglass, tilsett is og søt vermut.
- Spenn av med club brus.
- Pynt med appelsinskive og spanske oliven.
Asiático
Denne spanske kaffedrikken skiller seg ut fra resten med sine vakre lag.
Ingredienser
- 2 unser kondensert melk
- 1 unse konjakk
- ¾ unse Licor 43
- 1 unse kaffelikør
- Rosmarinkvist og tre hele kaffebønner til pynt
Instruksjoner
- I et steinglass, tilsett kondensert melk.
- Tilsett konjakk og Licor 43 sakte ved å helle ned baksiden av en skje.
- Legg lag kaffelikør ved å helle sakte ned på baksiden av en barskje.
- Pynt med rosmarinkvist og kaffebønner.
Agua de Sevilla
Denne tropiske cocktailen har boblende og saftige smaker som gleder smaksløkene.
Ingredienser
- 2 unser ananasjuice
- ½ unse whisky
- ½ unse appelsinlikør
- Ice
- 2 unser cava
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, ananasjuice, whisky og appelsinlikør.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Topp av med cava.
- Pynt med appelsinskall.
Clara de Limón
Selv om dette ikke inkluderer brennevin, er dette en populær spansk drink, en du kanskje kjenner bedre som en shandy.
Ingredienser
- 6 unser spansk øl
- 6 unser limonade
Instruksjoner
- I et halvliters glass, tilsett øl og limonade.
- Rør forsiktig for å blande.
Mentira
En sitronaktig kaffecocktail, ikke la ingrediensene kaste deg av, og den er flott for å hente meg.
Ingredienser
- 1 unse sitronvodka
- 2 unser kaffelikør
- ½ unse espresso
- Ice
- Lemonade til topps
- kirsebær til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett isvodka, kaffelikør og espresso.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i highball-glass over fersk is.
- Sett på med limonade.
- Pynt med kirsebær.
Sol y Sombra
Denne enkle cocktailen med to ingredienser regnes som en digestif, perfekt for en slurk etter middagen eller en brunsjdrink.
Ingredienser
- 1½ unse konjakk
- 1½ unse anisette
- Ice
Instruksjoner
- I et blandeglass, tilsett is, konjakk og anisett.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i snifter- eller steinglass.
- Server pent.
Traveling Spirits
En av de beste delene av cocktailer er å utforske nye drinker og nye kulturer som er forskjellige fra din egen. Du vet aldri hva du vil lære eller oppdage når du åpner skapet og blander en ny drink.
