Gryteoppskrifter begynte som en slags lapskaus – en metode for saktekoking av kjøtt med grønnsaker i ovnen slik at tøffere kjøttstykker ble møre og lettere å spise. Å servere en rett i en gryte betyr å servere den i pannen den ble tilberedt i, og flere selskaper har tjent sin formue på å tilby attraktive "ovn-til-middag-bord" gryteretter.
gryteingredienser
Kjøtt, nudler, ris eller potetmos, grønnsaker og saus eller ost – gryteoppskrifter kan være et komplett måltid med komponenter fra alle matvaregruppene. Mange klassiske hovedretter gjør comeback med dagens travle familier, som tater tot gryte eller tunfisk gryte. På samme måte er gryte med grønne bønne og andre grønnsaksbaserte gryteretter en deilig siderett. Frokostgryteretter er også en favoritt blant mange kokker.
gryteoppskrifter
Prøv disse deilige gryteoppskriftene for å mate den travle familien din.
Enchilada-gryte
Yield: 6-8 porsjoner
Ingredienser
- 1 pund kjøttdeig, brunet og drenert
- 1-boks enchiladasaus
- 1 kopp favorittsalsa
- 1 løk, hakket og sautert
- 1 boks svarte bønner, avtappet
- 1 boks mais, drenert
- 8 maistortillas
- 16 unser strimlet Colby jack ost
Metode
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Hell enchiladasaus i en grunn bolle eller panne.
- Dyp 4 maistortillas i enchiladasaus og kle bunnen av en 9x13 panne med dem.
- Bland løksalsa, bønner og mais.
- Hell over tortillas.
- Dyp de resterende tortillaene i enchiladasaus og legg over fyllet.
- Hell gjenværende saus over toppen av tortillas.
- Strø over ost.
- Bak i 30 minutter til osten smelter og grytebobler.
Green Bean Casserole
Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Ingredienser
- 1 pund friske grønne bønner, trimmet og halvert
- 2 ss us altet smør
- 1/2 pund fersk knappsopp, renset og delt i kvarte
- Frisk knust sort pepper
- 1/4 teskje s alt
- 2 fedd hakket hvitløk
- 2 ss mel
- 3/4 kopp kyllingbuljong
- 3/4 kopp tung krem
- 2 bokser fransk stekt løk
Metode
- Forvarm ovnen til 425 grader.
- Kok bønner til de er al dente møre, ca 5 minutter.
- Tøm bønner og kjør under kaldt vann for å stoppe kokingen.
- I en stor kjele over middels høy varme, smelt smør.
- Tilsett sopp, s alt og pepper og kok til sopp mister væske og begynner å bli brun.
- Tilsett hvitløk og stek i ca. 30 sekunder til hvitløken slipper duften.
- Tilsett mel og kok under konstant omrøring i omtrent ett minutt.
- Tilsett kyllingbuljong og rør hele tiden til væsken putrer.
- Tilsett fløte og reduser varmen til middels. Rør til væsken tykner.
- Rør bønner inn i saus.
- Hell i en 9x9 ildfast form.
- Topp med fransk stekt løk.
- Bak ca 15 minutter til toppingen er gyllen og grytebobler.
Hash Brown Potetfrokostgryte
Bidraget av Holly Swanson
Yield: 6 til 8 porsjoner
Ingredienser
- 1 pund pølse, kokt
- 9 store egg, litt pisket
- 3/4 kopp melk
- 4 ss smeltet smør (eller 2 ss olivenolje og 2 ss smør)
- 24 unse pakke hash browns
- 8 ounces revet cheddarost
- Cherrytomater i skiver, valgfritt
Metode
- Forvarm ovnen til 350°F.
- Hvis pølsen din er i lenker, kutt i biter og lag pølse på bunnen av en smurt 9" x13" panne. Ellers legger du kokt, smuldret pølse i bunnen av pannen.
- Pisk egg og bland med melk og smeltet smør. Hell melkeblanding over pølse.
- Legg til hash browns og topp med revet ost.
- Topp med cherrytomater i skiver om ønskelig.
- Stekes i ca. 45 til 55 minutter.
Creamy Tuna Casserole
Bidraget av Erin Coleman, R. D., L. D.
Yield: 6 til 8 porsjoner
Ingredienser
- 1 (16 unse) pakke penne eller rigatoni pasta nudler
- 1 1/2 ss vegetabilsk olje
- 1 kopp melk
- 2 ss kremost
- 1 (10 unse) boks kondensert krem med soppsuppe
- 1 ts tørr sennep
- 2 ts finhakket tørket løk
- S alt og pepper etter smak
- 3 kopper revet mozzarellaost, delt
- 2 (5-unse) bokser tunfisk, drenert
- 1 kopp søtmais, drenert
- Hakket persille, til pynt
- Valgfrie tillegg: 1 boks erter, gulrøtter eller blandede grønnsaker (drenert)
Metode
- Varm ovnen til 350 grader F.
- Spray 9 x 13 gryterett.
- Kok pasta i henhold til instruksjonene på pakken. Tøm og sett til side.
- I en stor bolle blander du sammen olje, melk, kremost, suppe og krydder.
- Rør inn tunfisk, pasta, mais, valgfrie grønnsaker hvis du bruker, og 2 kopper ost.
- Hell blandingen i en ildfast form.
- Topp med gjenværende ost.
- Bak gryte ved 350 grader Fahrenheit i 30 minutter, eller til osten er smeltet og boblende.
- Ta ut av ovnen, la stå i ca. 10 minutter og server. Topp med hakket persille etter plating.
- Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil fire dager, eller i fryseren i opptil fire måneder.
Casseroles Anytime
Gryteretter gjør et godt måltid når som helst på dagen. I de fleste tilfeller holder restene seg godt og kan til og med fryses ned i individuelle porsjoner for senere oppvarming. Med så mye bekvemmelighet er gryteretter det perfekte måltidet for en travel familie.
