Ingredienser
- Like og s alt
- 1 unse ferskpresset limejuice
- 1 unse agavenektar
- 2 unser blanco tequila
- Ice
- Limehjul til pynt
Instruksjoner
- Kjør en limekile rundt kanten på et margaritaglass. Fordel s altet på en tallerken og dypp kanten i s altet.
- Kombiner limejuice, agavesirup og tequila i en cocktailshaker.
- Legg til is og rist for å avkjøle.
- Sil over i det tilberedte margaritaglasset over fersk is.
- Pynt med limehjulet.
Variasjoner og erstatninger
Dette er en enkel margarita med fokus på agave. Du kan variere det på noen måter:
- Rør bløt frukt, som bær, med agavesirupen før du tilsetter limejuice og tequila for en smaksatt margarita.
- Bland den i en blender med ½ til 1 kopp knust is for en frossen agavemargarita.
- Reduser agave til ½ unse og tilsett ½ unse appelsinlikør for en mer tradisjonell margarita med opppumpede agavesmaker.
- Legg til noen få jalapeño-skiver for en krydret margarita.
Pynt
Det klassiske garnityret for en margarita er en s altkant og et limehjul eller kile. Du kan utelate en av disse, bruke en sukkerkant, eller pynte med limeskall også.
Om Agave Margarita
Agave er en ørkensukkulent. Det er over 300 arter av det, men bare én brukes i tequila: Weber blå agave. Bladene fjernes fra kjernen av planten, som kalles piña. Agaveprodusenter baker piñaen og ekstraherer deretter juicen, som fermenteres til tequila. Agave gir tequila de karakteristiske jordiske smakene.
Agavenektar kommer også fra piñaen til agaveplanten, selv om den er utvunnet fra flere arter av agaveplanter, ikke bare Weber-blåen. Den er også laget av agavejuice ved hjelp av en prosess med oppvarming og filtrering. Oppvarming konsentrerer sukkeret for å lage den søte, viskøse sirupen.
Å legge til agavenektar i margaritaen i stedet for appelsinlikør pumper opp agavesmaken i margaritaen samtidig som den tilfører sødme til cocktailen for å balansere den syrlige limen. Sirupen utfyller agavenotene i tequilaen for en virkelig sublim cocktailopplevelse.
Eksepsjonell agave
Hvis du er en tequilaelsker, så forsterk de jordnære, funky, søte tonene til kildeplanten ved å tilsette agavenektar til margaritaen din. Resultatet blir ultra agave og ekstra deilig.
