Hvis du leter etter frossen fruktig moro, prøv å lage litt hjemmelaget sorbet. Disse oppskriftene er enkle å lage, og med så mange alternativer, er det garantert en smak som kaller navnet ditt akkurat nå.
Sitronkrem Sherbet Oppskrift
Pisking temmer litt syrlighet fra sitronene i denne oppskriften. Det gir 1 til 2 porsjoner.
Ingredienser
- Saft av 2 til 3 store sitroner
- Skall av 1 stor sitron
- 1/2 kopp kraftig kremfløte
- 1/2 kopp helmelk
- 1/3 kopp granulert sukker
Instruksjoner
- Kombiner sitronsaft, sitronskall, tykk fløte, melk og sukker i en bolle.
- Rør ingrediensene til sukkeret er oppløst.
- Dekk til og plasser i kjøleskapet til avkjøling i flere timer.
- Hell den avkjølte blandingen i en liten panne i rustfritt stål og dekk med plastfolie.
- Sett i fryseren i ca. 4 timer.
- Pass på å røre blandingen hver halvtime for å bryte opp eventuelle iskrystaller som kan dannes.
- Når sorbeten er fast, overfør til en plastbeholder og frys til den skal serveres.
- Pynt med mynte og en sitronskive om ønskelig.
Opskrift på vannmelonsorbet
Vannmelon sorbet kan bare være den perfekte sommergodbiten. Denne oppskriften krever bruk av en iskremmaskin og gir opptil 8 porsjoner.
Ingredienser
- 6 kopper oppskåret og frøet vannmelon
- 3 kopper kraftig kremfløte
- 1 og 1/2 kopper kjernemelk
- 1 og 1/4 kopper granulert sukker
- Rød konditorfarge, valgfritt
Instruksjoner
- I en blender eller foodprosessor purerer du vannmelonen til den er jevn. Du vil ha tot alt 4 kopper purert vannmelon.
- I en stor bolle tilsetter du vannmelonpuréen, kremfløten, kjernemelken, sukkeret og noen dråper av den røde konditorfargen.
- Rør blandingen til sukkeret er helt oppløst.
- I en iskremfryser, tilsett alle ingrediensene og frys i henhold til maskinens anvisninger.
- Pynt med fersk mynte og en skive vannmelon.
Banansorbetoppskrift
Banan egner seg så godt til dessertoppskrifter, og sorbet er intet unntak. Denne oppskriften gir 1 til 2 porsjoner.
Ingredienser
- 1 kopp granulert sukker
- 1 kopp vann
- 1 kopp moset banan
- Bananekstrakt
Instruksjoner
- I en liten kjele, rør sammen 1 kopp vann og 1 kopp sukker.
- Kok opp og la det småkoke til sukkeret er oppløst.
- Ta av varmen og la den avkjøles helt.
- Rør inn de moste bananene og 1 til 2 dråper av ekstraktet.
- Hell blandingen i en frysesikker form.
- Frys i 3 timer eller til kantene er stivnede og faste å ta på.
- Ta ut av fryseren.
- Overfør til en miksebolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk på middels til en jevn jevn.
- Legg tilbake til fryseren i minst 2 timer eller til stivnet.
Strawberry Milk Sherbet Oppskrift
Denne kremete jordbærsorbeten er til å dø for. Oppskriften krever bruk av iskremmaskin og gir ca. 4 porsjoner.
Ingredienser
- 2 kopper hakkede jordbær
- 1/3 kopp agavenektar
- 1 og 1/2 kopper kjernemelk
- 3 ss med enten bringebærsmakslikør eller ekstrakt
- 1 ss fersk sitronsaft
Instruksjoner
- Rens og skrell bærene og kutt i små biter.
- Kombiner jordbær og agavenektar i en blender og kjør til en jevn jevn.
- Tilsett kjernemelk i den blandede blandingen og bearbeid til den er godt blandet.
- Tilsett bringebærlikøren og pulser på lavt for å blande og bland deretter inn sitronsaften.
- Overfør blandingen til en bolle og avkjøl i 1 time.
- Hell den avkjølte blandingen i en iskremmaskin og frys i henhold til maskinens instruksjoner.
Druesorbetoppskrift
Bidraget av Linda Johnson LarsenB. S. Matvitenskap og ernæring, kokebokforfatter
Hvis du elsker druejuice, er dette en flott oppskrift å prøve. Det krever bruk av en iskremmaskin og gir omtrent 4 til 8 porsjoner avhengig av størrelse.
Ingredienser
- 3 kopper druejuice
- 3 ss sitronsaft
- 1/3 kopp sukker
- 1 kopp kokosmelk eller lettrømme
Instruksjoner
- Kombiner druejuice, sitronsaft og sukker i en middels bolle.
- Rør med en stålvisp til sukkeret er oppløst.
- Rør inn kokosmelken.
- Forbered en iskremmaskin. Noen krever frysing av innsatsen før bruk; andre bruker steins alt og vann for å fryse sorbetblandingen.
- Legg druejuiceblandingen til iskremmaskinen og sett på lokket. Slå på maskinen og frys blandingen til den er fast, eller i henhold til apparatets instruksjoner.
- Ta ut sorbeten fra iskremmaskinen når den er ferdig og pakk den i en fryseboks. Frys i 2 til 4 timer og server deretter.
Fresh Raspberry Sherbet Oppskrift
Friske bringebær er rikelig om sommeren, så bruk dem godt i denne oppskriften som krever bruk av en iskremmaskin. Det gir omtrent 4 porsjoner.
Ingredienser
- 1 pund friske bringebær
- 1 kopp granulert hvitt sukker
- 2 kopper helmelk
- 1 og 1/2 ts ferskpresset sitronsaft
Instruksjoner
- Vask bringebær og legg dem i en foodprosessor eller blender.
- Tilsett sukker, melk og sitronsaft i en blender og kjør til den er jevn.
- Sil blandingen over en bolle for å fjerne eventuelle frø.
- Overfør den silte blandingen til en iskremmaskinbeholder.
- Behandle sorbet i henhold til maskinens instruksjoner.
- Overfør til en frysesikker beholder og frys til du skal servere.
- Pynt med friske bringebær.
Oppbevaring av sorbeten din
Sherbet må oppbevares i fryseren i en lufttett beholder. Den holder seg godt i opptil 2 uker eller til den begynner å danne iskrystaller på toppen. På det tidspunktet er det best å kaste den og lage en ny porsjon.
En virkelig kul dessert
Sherbet er en herlig dessert du kan servere når du vil ha noe lettere enn gresskarpai eller sjokoladekake. Det er forfriskende og så smakfullt at du vil prøve å eksperimentere med andre frukter og bær som ikke allerede er nevnt i oppskriftene her. Lag gjerne dine egne smakskombinasjoner for å dele med familie og venner.
