Uansett om du leter etter en seig eller knasende søt godbit med gresskarsmak, er informasjonskapsler et utmerket tillegg til enhver høstmeny eller festdessertbord. Disse oppskriftene vil appellere til enhver gresskarfan.
Myk hvit sjokolade gresskarkjeks
Denne oppskriften er perfekt når du er i humør for en seig, myk godbit med høsttema.
Persjoner:36 små kjeks
Ingredienser
- 2 1/2 kopper mel
- 1 1/2 kopper granulert hvitt sukker
- 1 (8-unse) ELLER 1/2 (15-unse) boks gresskar
- 1 kopp hvite sjokoladebiter
- 1/2 kopp myknet smør
- 1 egg
- 2 teskjeer m alt kanel
- 1 teskje m alt muskat
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje ingefær
- 1/2 teskje s alt
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Kombiner sukker med smør og bland godt i miksebolle.
- Legg til gresskar, vanilje og egg; pisk til jevn.
- Kombiner kanel, muskat, ingefær, s alt, bakepulver, natron og mel i en separat bolle; legg til gresskarblandingen og bland til en jevn jevn.
- Brett inn hvite sjokoladebiter.
- Lag deigboller på størrelse med spiseskjeer og legg på smurt kakepapir.
- Stekes i ca. 16 minutter eller til kantene er faste.
Variasjoner
Steketiden og temperaturen er den samme for alle følgende varianter.
- Bytt ut hvite sjokoladebiter med vanlige sjokoladebiter.
- Hopp over hvite sjokoladebiter og drypp glasur på toppen av kjeksene etter steking. Bland 2 kopper melis, 1 ss smeltet smør, 3 ss melk og 1 ts vanilje til en jevn masse.
- Topp med kremostfrosting etter steking.
- Legg til 1/2 kopp gresskarkjerner i røren før steking.
- Legg til 1/2 kopp tørkede tranebær i røren før steking.
Crunchy Pumpkin Sugar Cookies
Hvis du foretrekker knasende kjeks, vil du elske denne sprø godbiten med gresskarsmak.
Persjoner:18 til 20 store kjeks
Ingredienser
- 3 kopper mel
- 1 1/4 kopper granulert hvitt sukker
- 1/2 kopp smeltet smør
- 1/2 kopp hermetisert gresskar
- 1/2 kopp kokosolje
- 2 teskjeer natron
- 2 teskjeer kanel
- 1 teskje vanilje
- 1 teskje s alt
- 1/2 teskje allehånde
- 1/4 teskje muskatnøtt
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Bland mel, kanel, allehånde, muskat, natron og s alt i en stor bolle.
- I en separat bolle blander du gresskar, sukker, vanilje, olje og smeltet smør.
- Legg til våte ingredienser til tørre ingredienser og bland godt.
- Plasser 2-ss store deigkuler på kakepapir.
- Bak i 12 til 15 minutter eller til informasjonskapslene begynner å bli brune.
Variasjoner
Alle varianter av informasjonskapsler skal stekes like lenge og ved samme temperatur som originaloppskriften.
- Dryss toppen av informasjonskapsler med melis.
- Etter steking, topp informasjonskapslene med en lønneglasur. Lag den ved å blande 1 1/2 kopper melis, 1 ss vann, 3 ss lønnesirup og 1 ts m alt ingefær til den er jevn. Dryss så over m alt muskatnøtt.
- Legg til 1/2 kopp macadamianøtter i røren før steking.
- Legg til 1/2 kopp rosiner i røren før steking.
Gresskargodbiter
Å lage gresskarkjeks, eller andre gresskargodbiter, er en utmerket måte å inkorporere et høsttema på en hvilken som helst menyplan. De er et godt mellommåltid når som helst på dagen.