Buffalo wings er laget ved å belegge stekte kyllingvinger i varm saus, og er en barmat som har økt i popularitet de siste årene. Vegetarianere - eller de som rett og slett ikke liker kyllingvinger - kan fortsatt nyte smaken av denne snacksen ved å erstatte kyllingen med blomkål. Pass på å eksperimentere med forskjellige typer dipsauser til en forrett eller festmatbit som ikke kan slås!
Hvordan lage bøffelblomkål
Buffalo blomkål er en smakfull snack som enkelt kan lages hjemme.
Ingredienser
- 1 medium hode blomkål
- 2 ss smør, smeltet
- 1/4 kopp varm saus
- 3 ss olivenolje
- 1/2 kopp vann
- S alt etter smak
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
- Bruk en skarp skrellekniv til å skjære blomkålen i passe store buketter og legg dem i en bolle. Du bør ende opp med omtrent syv kopper blomkålbuketter etter trimming.
- Bland smeltet smør og varm saus i en bolle og sett til side for senere bruk.
- Kombiner vannet, olivenolje og s alt i en stor bolle, og bland grundig med blomkålbukettene.
- Fordel bukettene på et bakepapir med kant, og stek i ovnen i 15 til 20 minutter, eller til blomkålen er gyllenbrun og mør.
- Hell den varme sausen og smørblandingen over den stekte blomkålen og bruk en tang til å blande grundig.
- Stek blomkålen i ytterligere fem til åtte minutter, eller til den er brun rundt kantene.
- Ta ut av ovnen og server med dipsausen(e) du ønsker.
blåostdippesaus
Dippingsaus av blåmuggost har lenge vært en favoritt til buffalo wings. Denne oppskriften på dipsaus med blåmuggost er lav i fett, noe som gjør den til et godt valg for de som leter etter en sunnere snacks.
Ingredienser
- 1/4 kopp fettfri rømme
- 3 ss blåmuggost smuldrer
- 2 ss skummet melk
- 1 ss majones
- S alt og pepper etter smak
Veibeskrivelse
- I en stor bolle, visp sammen rømme, melk, majones og s alt og pepper til det er godt blandet.
- Legg til blåmuggostsmuldene, dekk til og avkjøl i minst 20 minutter, eller til den er avkjølt.
Soltørket tomat Aioli dipsaus
Aioli er en form for majones som tradisjonelt er laget ved å visp hvitløkspasta inn i en blanding av eggeplommer, sitronsaft, sennep og olivenolje. I tillegg til å være lavkarbo og paleovennlig, får denne aioli-dipsausen et løft av tilsetning av soltørkede tomater.
Ingredienser
- 1 kopp lett majones
- 1/4 kopp soltørkede tomater
- 2 ss melk
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts fersk rosmarin, finhakket
- 1/2 ts sitronskall
- S alt og pepper etter smak
Veibeskrivelse
- Kombiner alle ingrediensene i en foodprosessor, og bearbeid i 20 sekunder, eller til de er grundig blandet.
- Bruk en gummispatel eller skje til å skrape ned sidene av foodprosessoren etter behov.
- Legg i en serveringsbolle, dekk til og avkjøl i minst 20 minutter, eller til den er avkjølt.
gresk saus
Gresk saus er et flott alternativ for personer som ønsker en syrlig, kremet dipsaus, uten smak av blåmuggost.
Ingredienser
- 1/2 kopp yoghurt, vanlig
- 1/2 kopp skrelt, finhakket agurk
- 1/3 kopp fetaost smuldrer
- 1 ss fersk dill
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- S alt og pepper etter smak
Veibeskrivelse
- I en stor bolle, visp sammen yoghurt, agurk, dill, hvitløk og s alt og pepper til de er grundig kombinert.
- Legg til fetaostsmuldene, dekk til og avkjøl i minst 20 minutter, eller til den er avkjølt.
Snack Attack
Selv om denne godbiten ofte serveres på fotballkamper, kan det være lurt å lage en batch bare for deg selv! Sørg for å prøve en rekke dipsauser for å finne den som får deg – og gjestene dine – til å komme tilbake for mer.
