Å lage en martini er en ganske enkel prosess, men som de fleste bartendere oppdager, er folk ofte kresne og spesifikke når det gjelder hvordan de vil at Martinien skal lages. Det grunnleggende om god martini-laging er skissert nedenfor, men det er viktig å diskutere med martini-drikkeren hva deres preferanser er når det gjelder å lage den perfekte martini for dem.
En Martini definert
Folk har forskjellige ideer om hva en martini er. Purister er veldig spesifikke om martini, mens noen har et mer liber alt syn på hva som kan være i denne populære cocktailen.
Classic Martini
For purister er klassisk martini laget av tørr gin og tørr vermouth, rørt med is, silt, servert rett opp i et martini-glass og garnert med en ufylt spansk oliven.
- Hvis du bytter ut oliven med en cocktailløk, blir den til en Gibson.
- Å erstatte ginen med vodka er akseptabelt, og den forblir en martini, men blir en vodka martini.
- Å legge til en skvett olivenlake gjør den til en skitten martini.
- Ved å bruke gin og vodka og erstatte tørr vermut med Lillet Blanc blir 007s foretrukne vesper martini.
Moderne konseptualiseringer av Martini
I moderne tid har noen mixologer og cocktaildrikkere tatt en litt mer liberal vri på martini, og noen tror at alt som er ristet eller rørt, silt og servert rett opp i et avkjølt martiniglass er en martini. Dette inkluderer populære moderne drinker som Cosmopolitan og appletini, som purister aldri ville drømme om å kalle en martini.
Grunnleggende regler for Martini-laging
Uansett om du tror på den mest puristiske formen for martini eller om du har en mer liberal tilnærming, er det noen grunnleggende regler for god martinilaging.
Alkohol brukt i klassiske Martini
- Klassiske martinier bruker London tørr gin eller vodka og tørr vermouth.
- Klassiske martinier kan inneholde alt fra en skvett tørr vermut til opptil halvparten gin og halvparten vermouth.
- Jo mer vermouth som brukes, jo våtere er martinien. Jo mindre vermouth som brukes, jo tørrere er det.
Martini-størrelse
- En klassisk martini eller en laget av sprit er 3 gram.
- Martinier som inneholder andre ingredienser som juice kan være opptil 5 gram.
Glass til Martini
- Martini serveres i et klassisk martini-glass.
- Glasset bør avkjøles, enten ved å sette det i en kjøler eller fryser før du lager drinken eller ved å fylle med isvann og la det sitte mens du lager drinken.
Røring versus risting
Det er mye debatt om hvorvidt martini skal røres eller ristes. De fleste eksperter er enige om følgende regler:
- Hvis en martini bare inneholder brennevin (som en klassisk martini eller en vodka martini), bør den røres i et blandeglass med is i omtrent ett minutt.
- Hvis en martini inneholder fruktjuice, må den ristes i en cocktailshaker med is i ca. 10 sekunder for å blande ingrediensene ordentlig.
Straining
Uansett om du rører eller rister en martini, må du sile den over i det avkjølte cocktailglasset. Den serveres rett opp uten is, selv om noen vil at bartenderen skal lette litt på silen slik at den inneholder isbiter.
Martini Garnish
Klassisk er en martini pyntet med en oliven, men forskjellige martinier har forskjellig garnityr.
Noen martini-pynt for klassiske og moderne martini inkluderer følgende:
- Spansk oliven
- Fylte oliven
- Cocktailløk
- Sitrusskall
- Kile eller hjul av sitrus
- Frisk frukt
Spør hva cocktaildrikkeren vil ha
Med alt dette i tankene kan folk være ganske spesifikke om hvordan de liker martinien deres, hva den inneholder, om du rister eller rører den, og hvordan du pynter den. Det er en cocktail som krever diskusjon før du lager den, så still alltid spørsmål for å sikre at du lager martinien den som drikker vil ha i stedet for den som passer best til stilen din.
9 oppskrifter på populære klassiske Martini
Å lage en martini er ikke vanskelig, og det er forskjellige Martinier som du kanskje vil lære om. Det er den klassiske martini, men utover det, er himmelen grensen! Med litt dyktighet vil du snart blande opp martini i alle slags smaker og komme opp med dine egne vinnerkombinasjoner. Hvorfor ikke utvikle dine egne signatur-martini-oppskrifter?
1. Klassisk Martini
Rørt martini er en klassisk cocktail. Når du har lært hvordan du lager en martini, vil du kunne ha en når du vil.
Ingredienser
- 2½ unser London tørr gin
- ½ unse tørr vermouth
- Ice
- Spansk oliven
Instruksjoner
- Chill et martini-glass.
- Kombiner gin og vermouth i et mikseglass.
- Legg til isen og rør i omtrent ett minutt.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med en oliven.
2. Klassisk Vodka Martini
Hvis du liker vodka, vil du elske vodka martini. Det er mindre aromatisk og mer nøytr alt smaksatt enn en klassisk martini, men for mange mennesker er det deres go-to martini. Siden vodka er stjernen her, bruk den beste vodkaen du har råd til.
Ingredienser
- 2½ unser premium vodka
- ½ unse tørr vermouth
- Ice
- Spansk oliven
Instruksjoner
- Chill et martini-glass.
- Kombiner vodka og vermut i et mikseglass.
- Legg til isen og rør i omtrent ett minutt.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med en oliven.
3. Dirty Martini
Noen liker at martiniene deres er skitne; dette betyr at s altlaken fra olivenene tilsettes drikken, noe som gir den et skittent utseende.
Ingredienser
- 2½ unser London tørr gin eller premium vodka
- ½ unse tørr vermouth
- Klatt olivenjuice
- Ice
- Fylt oliven
Instruksjoner
- Chill et martini-glass.
- Kombiner gin eller vodka og vermouth i en cocktailshaker.
- Legg til isen og rør i omtrent ett minutt.
- Tilsett olivensaften.
- Rist i 10 sekunder.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med den fylte oliven.
4. Gibson
Gibson er en vri på den klassiske martinien; bare garnityret endres.
Ingredienser
- 2½ unser London tørr gin
- ½ unse tørr vermouth
- Ice
- Cocktailløk
Instruksjoner
- Chill et martini-glass.
- Kombiner gin og vermouth i et mikseglass.
- Legg til isen og rør i omtrent ett minutt.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med en cocktailløk.
5. Saketini
Hvorfor ikke prøve litt japansk stil med martinien din, ved å lage en saketini? Denne smakfulle cocktailen er en flott drink å servere til asiatisk mat.
Ingredienser
- 2½ unser London tørr gin eller vodka
- ½ unse sake
- Ice
- Sitronskall til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini-glass.
- Kombiner gin eller vodka og sake i et mikseglass.
- Legg til isen og rør i omtrent ett minutt.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med sitronskall.
6. Sherrytini
Sherrytini er i likhet med saketini en vri på klassikeren, i dette tilfellet den klassiske vodka martini.
Ingredienser
- 2½ unser vodka
- ½ unse fino Sherry
- Ice
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini-glass.
- Kombiner vodkaen og sherryen i et mikseglass.
- Legg til isen og rør i omtrent ett minutt.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med et appelsinskall.
7. Appletini
Hvis du ikke bryr deg om de sterkere smakende martini-drinkene, hvorfor ikke prøve en frilliere versjon som er litt søtere? Appletinien kan være midt i blinken for deg med sine søte, syrlige smaker.
Ingredienser
- 2 unser vodka
- 2 unser eplesnaps
- Ice
- Epleskive til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini-glass.
- Kombiner vodkaen og eplesnapsen i et mikseglass.
- Legg til isen og rør i ett minutt.
- Sil over i det avkjølte martiniglasset.
- Pynt med epleskiven.
8. Sjokolade Martini
En sjokolademartini er kanskje den perfekte drinken hvis du har lyst på sjokolade og en cocktail samtidig. Denne enkle drinken kan piskes opp i løpet av sekunder, og den er det perfekte akkompagnementet til din nattmikser for kvinner.
Ingredienser
- 2½ unser vaniljevodka
- ½ unse crème de cacao
- Ice
Instruksjoner
- Chill et martini-glass.
- Kombiner vodkaen og crème de cacao i et mikseglass.
- Legg til is og rør.
- Sil over i det avkjølte glasset.
9. Rasberry Lemon Drop Martini
Denne martinien er definitivt på den søtere siden, men med bringebærlikør og enkel sirup til, er den søt-tert i stedet for klumpete.
Ingredienser
- 2 unser sitrusvodka
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse enkel sirup
- ¾ unse Chambord
- Ice
- Friske bringebær til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini-glass.
- Kombiner vodka, sitronsaft, enkel sirup og chambord i en cocktailshaker.
- Legg til isen og rist i ca. 10 sekunder.
- Sil over i det avkjølte martiniglasset.
- Pynt med friske bringebær.
Flere Martini-cocktailer
Enten du er purist eller foretrekker en mer liberal tolkning av martini, er følgende oppskrifter deilige og enkle å lage.
- Baileys vodka martini kombinerer irsk kremlikør og vodka til en smakfull effekt.
- Sammen med appletini-oppskriften ovenfor finner du mange søte og syrlige eple-martini-oppskrifter, inkludert karamell-eple-martini.
- Granateple-martinien bruker en populær ingrediens.
- Godterielskere gleder seg! Jolly Rancher martini er en voksen versjon av en barndomsfavoritt.
- Hvis te er din foretrukne drikke, så prøv en Earl Grey martini.
- Gin cucumber martini er et forfriskende riff på klassikeren.
- Honeydew-martinien har en levende grønn farge fra tilsetning av Midori-likør.
- Vodka med smak har virkelig åpnet opp for smaksmuligheter for martini, inkludert ripsvodka martini.
- Hvis du foretrekker en veldig shi-shi martini, vil du elske den franske martinien laget med chambord og champagne.
- Sitrondråpemartinien har blitt en moderne klassiker.
- Smak på tropene med en kokos-ananas-martini.
- Det ville ikke vært høst uten gresskarkrydret alt, inkludert denne gresskarmartinien.
Finn din Martini-favoritt
Som du kan se, er det mange måter å lage en martini på. Finpusse teknikken din med den klassiske martinien, og prøv deretter de andre oppskriftene.
