Hvis du leter etter sommerforrettoppskrifter, er det mange alternativer der ute. De beste oppskriftene er de som kommer raskt sammen, uten massevis av oppstyr eller søl.
S altede fruktbiter
Noen av de beste sommeroppskriftene for forrett inneholder frukt, og hva passer bedre med ferskvarens sødme enn litt s alt? Du kan bli overrasket over hvor raskt gjestene våre sluker disse små bitene. Hvis du leter etter litt ekstra glans, prøv å bruke dekorerte tannpirkere, som fargede eller de som er laget for smørbrød med den lille foliehetten. Og ikke glem å bruke et fint sommer-tema fat til servering.
Ingredienser
- 1/2 kopp fersk ananas, kuttet i 1" biter
- 1/2 kopp ferske mandarinappelsiner, kuttet i 1" biter
- 1/2 kopp fersk mango, kuttet i 1" biter
- 1/2 kopp fersken fersken, kuttet i 1" biter
- 1/2 kopp fersk vannmelon, kuttet i 1" biter
- 1/2 kopp friske jordbær, kuttet i 1" biter
- 1/2 kopp friske søte kirsebær, skåret i to
- 1 boks med tannpirkere
- 1/4 kopp lys honning
- Kurs havs alt
Instruksjoner
- På et vakkert fat, dryss frukt rundt for å lage et fint mønster. Prøv å lage sirkler av hver type frukt eller bland dem alle sammen.
- Drypp hele fatet med et tynt bånd av honning. Sørg for å få med deg alle fruktbitene.
- Strø forsiktig med havs alt. Pass på å ikke overdrive det!
- Stikk hver fruktbit med en tannpirker.
- Server kjølt.
Sommerfylte sopp
Disse fylte soppene er en flott sommerforrett. Enkelt å tilberede og servere, du kan ha dem foran gjestene på under en halvtime. For å maksimere antall biter, prøv å bruke et større antall små sopp. Du kan bruke enten hvite knapper eller crimini-sopp - begge vil smake guddommelig!
Ingredienser
- 20 store hvite sopp
- 2 ss olivenolje
- 1/3 kopp finhakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 kopp finhakkede pinjekjerner
- 1/4 kopp kokt hvit eller brun ris, smuldret litt
- 1 ss revet parmesanost
- 1/2 ts m alt spisskummen
- 1/2 ts m alt koriander
- kvernet sort pepper
- Havs alt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Rens sopp og fjern stilker.
- Finhakk stilkene for å legge til blandingen senere.
- Varm olje i en stekepanne.
- Saus hakkede soppstilker og tilsett løk, hvitløk og nøtter. Stek til løken er mør.
- Ta av varmen og tilsett ris, parmesanost, spisskummen, koriander og pepper.
- Sett sopphetter, pakkes fast, men ikke overfylt.
- Plasser sopp i en ildfast form kledd med bakepapir. Dryss toppene med havs alt.
- Steke 20 minutter. Server varm.
- Kan tilberedes på forhånd og tilberedes rett før servering.