En god sjokoladekrempai er rett og slett en uimotståelig dessert som disse to oppskriftene vil bevise. Den ene er for en pai i tradisjonell stil, mens den andre inneholder søtet kremost. Begge er bare for drømmende til å gå glipp av.
Hjemmelaget sjokoladekrempai
Denne deilige, tradisjonelle sjokoladepaien lages på komfyren, og du kan velge hvilken type skorpe du vil bruke. Oppskriften gir en ni-tommers pai.
Ingredienser til fylling
- 2 kopper melk
- 1/4 kopp kakao
- 1/2 kopp granulert sukker
- 3 ss maisstivelse
- 2 egg
- 1 ss smør
- 1 ss karamell
- 3/4 teskje vanilje
- Noen korn s alt
- En (ni-tommers) forhåndsbakt skorpe (ferdiglaget graham eller kakeskorpe kan også brukes)
Pisket kremingredienser
- 1/2 kopp tung krem
- 1 ss granulert sukker
- 1/8 ts vaniljeekstrakt
Fyllingsinstruksjoner
- I en dobbelkoker, varm opp melken på middels varme til den er varm, men ikke helt kokende.
- Rør sammen sukker, kakao og maisenna i en middels stor miksebolle.
- Rør den varme melken inn i denne blandingen til den er helt kombinert.
- Legg tilbake sjokoladeblandingen til dobbelkokeren og kok i 15 minutter på middels varme, rør ofte.
- Pisk eggene i en liten bolle, og rør deretter to spiseskjeer av den varme blandingen inn i dem for å temperere dem. Rør deretter konstant og hell den tempererte eggeblandingen sakte inn i den varme blandingen. Kok den i to minutter, rør av og til.
- Rør inn de resterende ingrediensene.
- Hell blandingen i skorpen og la den avkjøles i 10 minutter. Avkjøl deretter paien i kjøleskapet i minst én time.
Instruksjoner for pisket krem
- Kombiner tykk fløte, sukker og vanilje i en middels stor bolle.
- Pisk fløten til topper dannes. Deretter smører eller piper det over paien.
Rask og enkel sjokoladepuddingpai
Bidraget av Holly Swanson
Denne varianten av sjokoladepuddingpai har et søtt kremostlag på bunnen som er et perfekt supplement til sjokoladelaget på toppen. Oppskriften gir en ni-tommers pai.
Ingredienser
- En (ni-tommers) ferdiglaget graham cracker eller kakebunn
- 8 ounces kremost
- 1 kopp melis
- 1 kopp pisket topping
- En stor (omtrent seks unse) pakke instant sjokoladepudding
- 3 kopper kald melk
Instruksjoner
- I en stor bolle blander du sammen kremost, melis og kremfløte til en jevn jevn.
- Hell blandingen i paibunnen.
- Forbered puddingen ved å kombinere blandingen med melk og bland. La deretter puddingen tykne i omtrent fem minutter.
- Ske puddingen over kremostlaget.
- Sett paien i kjøleskap til den er fast og klar til servering.
Topping Your Pai
Sjokoladekrempaier er vanligvis toppet med pisket krem, enten oppskriften krever det eller ikke, men du trenger ikke stoppe der hvis du vil pynte paien enda mer. Vurder disse ideene:
- Strø toppen av paien med hakkede nøtter eller sjokoladebiter
- Dryll sjokolade eller karamellsirup over kremfløten
- Strø litt ristet, strimlet kokosnøtt på toppen
- Alt ovenfor
Oppbevaring av kaken
Sjokoladekrempai ser vanligvis best ut den dagen den lages. Oppbevar den i en tildekket beholder i kjøleskapet der den holder seg i omtrent tre dager.
Sjokoladepai du vil drømme om
Når du har prøvd disse oppskriftene, vil det være vanskelig å få den deilige smaken ut av hodet. Ikke bli overrasket hvis du våkner og oppdager at du har drømt om å spise en annen skive. Disse paiene er så gode.