Av alle oppskriftsbøkene er kanskje den mest kjente Betty Crocker Cookbook.
Hvem er Betty?
De fleste vet ikke at forfatteren av Betty Crocker Cookbook ikke var en kvinne som het Betty Crocker. Det amerikanske selskapet, General Mills, er skaperen av den berømte boken som har tjent mange kjøkken gjennom flere tiår.
Betty Crocker-konseptet oppsto i 1921 da en innskrivingskonkurranse ble holdt av Gold Medal Flour. Med bidragene fulgte tusenvis av spørsmål om baking. De ansatte i Washburn Crosby Company, en forløper til General Mills, svarte på spørsmålene. De ba sine kvinnelige ansatte komme med en signatur å sette på de skriftlige svarene. Betty Crocker ble født.
I 1936 fikk selskapet en kunstner til å finne en sunn kvinne. I motsetning til signaturen hennes, har Bettys utseende endret seg med tiårene, selv om hun aldri virker en dag eldre.
Beskrivelse
Betty Crockers Picture Cook-bok ble publisert i 1950 og var en hit. Dette var en tid da kvinner ble hjemme for å være hjemmeværende og matlaging var en prioritet. Boken hadde ikke bare oppskrifter og hundrevis av svart-hvitt-bilder, fargebilder av matretter og animerte tegninger, det var også nyttige tips. Noen av disse fascinerende godbitene inkluderte:
- Hvordan måle ingredienser - ideell for nybegynnere kokker
- Hvordan velge de mest økonomiske kjøttstykkene
- Hvordan skjære arkkaker og runde kaker til servering
- Hvordan dekke bordet for gjester
- Hvordan gjøre husarbeid enklere
- Hvordan lagerføre pantryet ditt
- Hvordan lage en annen bursdagskake hver måned
Det var til og med råd til den slitne kokken som rådet til å legge seg på ryggen på kjøkkengulvet i tre minutter eller mer for å forynge seg.
The Betty Crocker Cookbook Phenomenon
Denne bildekokeboken revolusjonerte matlaging på tvers av hjem i forstadskjøkken. Kokeboka gjorde følgende:
- Gjorde matlaging enkel
- Gjorde matlaging enkel
- Forsynte hjemmeværende med selvtillit
- Ga et morsomt syn på matlaging
Oppskrifter
Noen av signaturoppskriftene kokeboken er kjent for inkluderer:
- Kyllingtomataspic
- Homefront macaroni
- Ristede havregrynkjeks
- Skinkebrød
- S alt svinesaus
Andre bøker
I tillegg til den første Betty Crocker-kokeboken ble andre trykt. Det er Betty Crocker's Pie Parade og Betty Crocker's Cooky Book. For barn er det Betty Crockers kokebok for gutter og jenter. En brudeutgave av Betty Crocker Cookbook ble til og med utgitt og gitt til mange bruder som bryllupsgaver. For grillelskeren ble Betty Crockers utendørskokebok trykt i 1961, og en sesongutgave viste seg å være verdifull med Betty Crockers julekokebok.
Det ser ut til at de første bøkene brukte kokebok som to ord der de nyere publikasjonene anser kokebok som ett ord i titlene.
Bringing Back Memories
Folk som vokste opp med denne boken vil ha den på grunn av nostalgien. Mange voksne i dag har gode minner fra å se moren deres bruke kokeboken til å lage en pai, kake, stek eller andre familiefavoritter. De som aldri har sett boken før, vil like å lese den for nyheten og historien. En tidlig utgave av Betty Crocker Picture Cook Book er selvfølgelig en vintagegjenstand nå og ettertraktet av antikvitetssamlere. Det er vanskelig å tro at en fiktiv husmor i løpet av årene har blitt så kjent at navnet hennes har blitt skrevet inn i tusenvis av publikasjoner, matprodukter og kokebøker.
Bestselgende kokebok
Alle tror at Betty Crocker ga matlagingen et sunt ansikt, varme og en følelse av god kvalitet. I 1950 var kokeboken hennes den bestselgende sakprosaboken i USA.
Fylt med kalorioppskrifter appellerer dagens TV-baserte kokker til massene med mer helsebevisste oppskrifter og ønsket om å lage mat med mindre fett og rødt kjøtt. Vegetariske oppskrifter var praktisk t alt uhørt i den epoken. Uansett er Betty Crocker et ikon og spesielt sentimental for babyboomere. Bøkene hennes har solgt mer enn 62 millioner eksemplarer siden 1950.
