Du kan redusere matsvinnet ett raskt hack om gangen. Spar penger og lev mer bærekraftig med disse enkle ideene.
Det tar bare en titt på søppelsekkfjellet som praktisk t alt renner ut av søppeldunken din for å innse at du kanskje må endre ting litt. Å sette sammen avfallet ditt trenger ikke å være en vanskelig oppgave! La oss gjøre ting enklere for deg ved å lære hvordan du kan redusere matsvinn på en morsom og funksjonell måte.
1. Bruk rester av ingredienser for å lage din egen lager
I stedet for å kjøpe ferdiglaget kjøtt- eller grønnsakskraft, bruk avskjær og rester til å lage dine egne. Ta disse skrellene, stilkene og beinene etter måltid til gryten for en sakte koking i vann. Den bør suge de fantastiske smakene og næringsstoffene ut av disse bitene og skape en deilig hjemmelaget kraft som du kan bruke i fremtiden.
2. Doner ubrukte ingredienser eller overskudd til fellesskapskjøleskap
Felleskapskjøleskap er gjensidige hjelpeprogrammer som bidrar til å redusere matsvinn og matusikkerhet/ørkener i områder over hele landet. Sjekk rundt i området ditt for å se om det er noen fellesskapskjøleskap du kan donere overskuddet av bedervelige matvarer til. Hvis du ikke kan bruke alle ingrediensene dine, er det ingen grunn til at noen andre ikke skal kunne bruke dem i stedet.
3. Bake det gamle brødet ditt i salatkrutonger
Når brødet ditt føles som om det kan knekke en tann, er det på tide å slutte å prøve å skjære det til smørbrød. En fin måte å holde det bedervede brødet unna søpla er imidlertid å skjære det opp i bittesmå firkanter og bake det i ovnen for salatkrutonger. Tilsett litt olivenolje og krydder som hvitløk, parmesan og rosmarin for å gi den en robust smak. Bare oppbevar de kokte krutongene i en lukkbar pose og trekk dem ut når det er nødvendig.
@livingonlife101 Krutonger hjemmelagde krutonger salat brød stalebread learnontiktok middagsfest Backyard Boy - Claire Rosinkranz
4. Ta halvspist frukt og bruk dem i desserter
Hvis du er en muncher eller du har yngre barn som løper rundt, så finner du sannsynligvis halvspiste epler, pærer og bær med biter tatt ut av dem over alt på slutten av dagen. Ikke kast ut den halvspiste frukten.
Sett dem i stedet tilbake i kjøleskapet og pisk sammen en enkel dessert. Ting som terter, hjemmelagde ispinner med fruktpuré og smoothies er alle måter å bruke de glemte snacksene på.
Rasktips
Du kan også bruke frukt som er litt overmoden i desserter også. Ting som bananbrød, muffins og paier kan fortsatt smake deilig med frukt som har passert sin beste alder.
5. Frys sauser og kremer i ferdigporsjonerte mengder
Å fryse ned alt du tror kommer til å bli dårlig før du kan bruke det opp er alltid veien å gå. Spesielt kan du lagre ting som pastasaus, melk eller fløtekrem i forhåndsporsjonerte mengder.
@itsmackenziecook matkonservering reduserermatsvinn matbudgethack originallyd - Mackenzie Nicole
Du kan for eksempel fylle silikoncupcakeformer eller brødformer med mengden saus du trenger til en rett i fremtiden og fryse den. Fjern den deretter fra pannene og oppbevar den i frysesikre poser. På den måten har du en ferdig mengde saus allerede gjemt i hyllene.
6. Oppbevar løse urter som buketter i kjøleskapet
Ofte krever en oppskrift bare en kvist eller to av en fersk urt, men buntene du kjøper i matbutikken er nok til en ukes (eller mer) måltider. For å holde dem friskere lenger, legg urtene dine i en kopp med vann og sett dem i kjøleskapet. I utgangspunktet vil du behandle dem som en liten blomsterbukett.
7. "Shop" ditt pantry og kjøleskap
En måte at mat lett går til spille, er at folk kjøper ekstra av noe de allerede har og ikke bruker opp overskuddet før det blir dårlig. Før du lager innkjøpslisten din, "shop" gjennom pantryet, kjøleskapet og fryseren for å være sikker på tingene du ikke har.
Og det vil gi deg sjansen til å sette inn en ingrediens eller en krukke med noe du har glemt inn i ukens måltidskalender. På den måten blir ingenting dårlig fordi det er glemt.
8. Lag nye cocktail- og mocktailoppskrifter ved å bruke restene dine
Cocktail-/mocktailverdenen er virkelig en lekeplass du kan eksperimentere med når du vil. Så mange oppskrifter bruker frisk frukt og urter, og du kan kombinere et deilig måltid med noen av disse drikkene ved å toppe dem med rester av kvister eller skiver.
Du kan for eksempel prøve deg på en av disse fruktmocktailoppskriftene eller konvertere den gamle frukten din til en cocktailpuré.
9. Når ting blir dårlige, snu dem opp ned
Innrøm det. Du vil bare gi en flaske ketchup noen få shakes og klapp på skulderen før du avslutter og kaster den i søpla. Siden det er like lite sannsynlig at vi åpner opp en flaske og skraper ut restene som deg, har vi et annet hack å prøve.
Når du føler at flasker, krukker og beholdere begynner å bli tomme, kan du snu dem opp ned. La dem stå i pantryet eller kjøleskapet på den måten for å hjelpe deg med å bruke hver eneste bit.
10. Gjør restene dine til kompost
Når folk tenker på måter å redusere matsvinnet på, er det vanligvis kompostering som kommer til tankene med en gang. Det er en utprøvd metode for å bruke rester på en bærekraftig måte. Selv små hager eller plantesamlinger kan ha nytte av fersk kompost. Og det er massevis av små kompostbeholdere du kan kjøpe på nett som passer bedre til en enslig person eller en liten husholdnings behov.
@cookwithcandy Hvordan kompostere matrester @lacompost kompostering matavfall bærekraftigliv Love You So - The King Khan & BBQ Show
11. Når du er i tvil, lag en gryte
Hvis du har en haug av ingredienser til overs, kan du alltids kaste dem sammen i en slags gryte. Tilsett nok buljong eller buljong og litt krydder, og du skal ha et deilig broket rot av et måltid. Fra rester av ris til ekstra pizza, å være kreativ med rester kan bidra langt for å redusere matsvinn.
This is Stop 1 on Your Zero-Waste Journey
Med mindre du er godt i gang med bærekraftsreisen, er det en normal ting å samle litt matsvinn. Og selv om du sannsynligvis ikke vil kunne snu null avfall over natten, bør disse enkle metodene sette deg på sporet for å redusere matsvinnet. Og når du først har begynt der, er det ingen tvil om hvor din zero waste-reise vil ta deg.
