Vet du hva det er? Det er for varmt å lage mat, det er det. Jeg vet at du ser på ovnen din fra siden og til og med gruer deg til frityrkokeren. Er du klar for noen kule nyheter da? Dette er de beste av de varme dagoppskriftene, og ingen av dem krever turer til matbutikken for en obskur ingrediens du bare bruker én gang.
Fetasalat med vannmelon
Tenk på denne saftige og sjelslukkende vannmelonsalaten som et velg-selv-eventyr. Ta det videre ved å legge til en halv kopp eller så skrellet og oppskåret agurk. Denne oppskriften gir omtrent 10 porsjoner.
Er du ikke fan av løk? Du kan la det stå i kjøleskapet. Avsky ruccola? Dette er også nydelig med bibb-salat, romaine eller blandet grønt. Eller ingen greener. En annen idé er å bytte ut basilikumen med mynte.
Ingredienser
- 16 kopper vannmelon i terninger ELLER 1 stor vannmelon i terninger
- 4-6 unser fetaost
- 2 ss olivenolje
- 6-8 friske basilikumblader finhakket
- ¼ hvitløk eller rødløk, i skiver
- 3-4 kopper ruccola eller foretrukket grønn (valgfritt)
- ½-1 kopp agurk, skrellet og skåret i skiver (valgfritt)
- Balsamicoeddik eller glasur til dressing, etter smak
Instruksjoner
- I en stor bolle blander du vannmelon, fetaost, olivenolje, basilikum og løk.
- Legg til agurk og bladgrønt om ønskelig.
- Rør for å blande.
- Tilsett balsamicoeddik etter smak.
Tomatsmørbrød
Enhver wrap eller sandwich er en flott idé for et raskt måltid uten matlaging på en varm dag, men det er bare noe spesielt avkjølende med en saftig, fuktighetsgivende tomat. Hva du legger på en tomatsmørbrød er et personlig emne, så det som ikke passer inn med din for varme-til-tilberede-så-du-nyter-denne-klassiske stemningen, fortsett og hopp over det.
Ingredienser
- 2 brødskiver
- 3-5 skiver fersk tomat, biff eller annen lignende stil
- Mayo, etter smak
- S alt og pepper, etter smak
- Salat, valgfritt
- Oppskåret løk, valgfritt
Instruksjoner
- På brødet, tilsett ønsket mengde majo.
- Legg til tomatskiver.
- S alt og pepper etter smak.
- Legg til salat og løk om ønskelig.
Rasktips
Ikke glem å bygge en klassisk sub-sandwich, smørbrød med delikatessekjøtt, klubbsmørbrød eller BLT-er. Ingen brød? Ikke noe problem. Gjør smørbrødet ditt til en salat- eller tortillawrap i stedet.
Cornblanding
Gjør det enkelt! Det er ingen grunn til å svette ved å lage noe å spise eller til og med mens du spiser. Åpne skapet, ta en bolle og litt frokostblanding, og fyll på med melk. Sett deg så tilbake foran viften.
Avocadotoast - fra grunnleggende til fancy
Bryst ut avokadoen og brødristeren hvis du er klar for det. Men det er ingen dom her hvis du spiser dette mesterverket på uristet brød. Hvis du vil pynte på avokadotoasten din, har Cookie and Kate et vell av ideer til topping av avokadotoast.
Ingredienser
- 2 brødskiver
- 1 liten avokado, skrellet og oppskåret
- S alt og pepper etter smak
Andre toppingsideer: gressløk, røde pepperflak, alt bagelkrydder, bløtkokt egg, tomater, revet ost, pico de gallo, baconbiter.
Instruksjoner
- Legg brød til brødristeren og stek til ønsket sprøhet.
- Legg til like mengder avokado i skiver til hvert stykke toast.
- Mos forsiktig med gaffel og fordel for å dekke toasten.
- Tilsett s alt og pepper etter smak, samt eventuelt annet pålegg.
Beat the Heat Charcuterie
Ta deg tid til å bygge et charcuteriebrett med en vinparing eller pisk opp litt frokost til middag med en frokost charcuteriebrett. Serveringsstørrelsen avhenger av hvor mange og hvor mye av ingrediensene du legger på brettet.
Fremfor alt trenger ikke et charcuteriebrett å være fancy! Ta noen skiver delikatessekjøtt eller noe overbærende, som prosciutto, skjær opp en rull salami, haug litt ost på brettet, og tilsett litt crunch i form av kjeks eller kringler. Ikke glem noen druer eller andre bær. Ikke glem limet: honning, varm honning eller dijonsennep. Bonuspoeng for å tilsette mandler eller andre nøtter.
Personlig er vi en stor fan av skivet delikatesseskinke, sveitserost og litt dijon på en kjeks eller en epleskive med brie og honning på et lite stykke brød.
Lignende, men ikke helt det samme, som det klassiske charcuteriebrettet, er frukt- og ostebrettet. Dette beat-the-heat-for-varmt-til-tilberede-måltidet fokuserer på dine daglige serveringer med meieriprodukter og frukt.
Pastasalat til middag
Hvis kokende vann ikke får blodet ditt til å koke ekstra i varmen, vil denne oppskriften treffe blink. Eller planlegg på forhånd og sørg for at du har denne oppskriften blandet og klar til bruk før hetebølgen rammer huset ditt. (Eller kok litt pasta og frys den i lufttette beholdere i opptil seks måneder og tin opp for å kaste i en salat). Hvis du leter etter ekstra inspo, trenger du ikke lete lenger enn Gimme Some Ovens 15 forskjellige oppskrifter.
Ingredienser
- 2 kopper kokt og avkjølt pasta (rotini, farfalle, penne eller cavatappi)
- ½ kopp cherrytomater, i skiver
- ½ kopp hermetiske artisjokkhjerter
- ¼ kopp hard salami i terninger
- ¼ kopp hakket pepperoncini
- ¼ av en hvit eller rød løk, i skiver
- ⅛ kopp svarte oliven, i skiver
- ½ kopp rødvinseddik
- ¼ kopp olivenolje
- ½ spiseskje italiensk krydder
- S alt og pepper etter smak
Instruksjoner
- I en stor bolle legger du til pasta, tomater, artisjokker, salami, pepperoncini, oliven og løk.
- Rør kort for å blande.
- Tilsett eddik, olivenolje, krydder, samt s alt og pepper.
- Rør godt for å blande og kombinere.
Vannmelonpizza
Nyt pizza i sommervarmen uten å slå på ovnen. Vannmelonpizza, altså. Selv om det sikkert føles som om du kan lage en pizza på oppkjørselen din i dag, ikke sant?
Ingredienser
- 1 vannmelon rund skive
- 1 kopp kremfløte ELLER ¾ kopp gresk yoghurt
- ¼ kopp jordbær, i skiver
- ¼ kopp blåbær
- ¼ kopp fersken
- ¼ kopp kiwi, skrelt og i terninger
Instruksjoner
- Spre pisket topping på vannmelonen.
- Strø over ønsket fruktpålegg.
- Skjæres i skiver som ligner en pizza.
Rasktips
Andre ideer til topping av vannmelonpizza som treffer blink er strimlet kokosnøtt, kirsebær med urter og skiver, bringebær, blåbær, et dryss med mynte eller granateplefrø.
Enkel hjemmelaget laksesushibolle
Lag en enkel poke- eller sushibolle - ingen matlaging nødvendig. Hvis du ikke er en laks person, kan du bruke imitert krabbe, reker, svidd ahi tunfisk, eller hoppe over fisken helt. Hvis du kjøper ferdigkokt ris eller koker ris og fryser den ned en kopp porsjoner, er du klar til å gå uten å måtte fyre opp i komfyren. Profftips: ikke rull hashtaggen for sushibollen på TikTok når du er sulten.
@noe næringsrik dekonstruert bakt laks sushibolle sushibowl dekonstruertsushi Hey Sexy Lady [Feat. Brian & Tony Gold] - Shaggy
Hummus Board Dinner
Du har sikkert sett det virale smørbrettet, men det er ikke det som er til middag i kveld. I kveld er det kremet, umami hummus.
Ingredienser
- 2 kopper tilberedt hummus
- ¼ kopp soltørkede tomater
- 8-10 basilikumblader, revet
- 2 ss olivenolje tilsatt hvitløk
- ¼ kopp pinjekjerner
- 1 ss revet sitronskall
- Pitachips, crostinis eller naan for dypping
Instruksjoner
- Spre hummusen på et charcuteriebrett.
- Topp med soltørkede tomater og basilikumblader.
- Drypp med den hvitløksinfunderte olivenoljen.
- Strø over pinjekjernene
- Server med pitachips, crostini eller naan.
Rasktips
Vurder å bruke forskjellige smaker av hummus for å lage et brett som vil være alt annet enn kjedelig. Tenk på stekt rød pepper, hvitløk eller betehummus.
Bananasplit til middag
Du kan sikkert ha en banansplit til middag på de varme sommerdagene. Men la oss pusse det opp med noen sunne ingredienser også.
Ingredienser
- 2 scoops frossen yoghurt, kokosmelk iskrem eller tradisjonell iskrem
- 1 banan skrelt og skåret i midten
- 2 ss avskallede peanøtter, mandler eller pistasjnøtter
- ¼ kopp blåbær, bjørnebær eller jordbær, valgfritt
- Pisket krem, kirsebær og sjokoladesirup til pynt
Instruksjoner
- På en tallerken legger du den skivede bananen.
- Topp med kuler iskrem, nøtter og frukt om ønskelig.
- Pynt med en klatt pisket krem, et kirsebær og en skvett sjokoladesirup.
Leter du etter flere smaker? Fortsett og bruk hasselnøtter eller pekannøtter, tilsett en skvett honning eller lønnesirup i stedet for sjokolade, tilsett litt mango eller granateplefrø, eller bruk yoghurt i stedet for pisket krem.
bønnesalat - så mye mer enn salat
Denne salaten, og ingen kokk, er en fin måte å få i seg litt fiber på - og enda bedre, du kan også spise denne som en dip med tortillachips hvis du ikke er interessert i å spise den som en salat. Bland den med ris eller sleng den i en wrap. Denne bønnesalaten har uendelige muligheter. I seg selv gir dette omtrent 6 porsjoner.
Ingredienser
- 15-unse boks kikerter
- 15-unse boks røde kidneybønner
- 15-unse cannellinibønner
- ¼ middels rød eller hvit løk, hakket
- ¼-½ kopp rødvinseddik eller eplecidereddik
- ⅛-¼ kopp olivenolje
- 2 ts fersk persille, grovhakket
- S alt og pepper etter smak
- ½ avokado, skrellet og i terninger
Instruksjoner
- Tøm de hermetiske bønnene.
- I en bolle legger du til bønnene og løken.
- Tilsett eddik, olivenolje, persille, samt s alt og pepper etter smak.
- Rør godt for å blande.
- Legg til avokado, rør kort for å kombinere.
Columbia's Delicious Different "1905 Chopped Salad"
1905-salaten er livsforandrende. Med en unik umami-smaksprofil fra oliven og parmesanost, sprø salat, ferske tomater og mettende ingredienser som sveitsisk ost og skinke, sprudler denne salaten av smak uten at du noen gang trenger å slå på ovnen.
@hungryhappens Hele oppskriften på salaten fra 1905 (Columbias salat) er på nettstedet mitt: HungryHappens. Net IB: @kathyquad123 original lyd - Stella Drivas
Frokost i et krus til middag
Du er kjent med (og en stor fan av) Brinner! Denne raske mikrobølgeoppskriften bruker opp det du vanligvis liker å blande med egg, men uten å stå over en varm komfyr mens du rører eller blander.
Budget Bytes-oppskriften er uten tvil den beste for alternativet ditt for varmt kokemiddel. Selv om denne oppskriften er flott som den er, tenk på å legge til spinat, løk, gressløk, urter, hva enn det er du vanligvis legger til eggene dine.
Gazpacho
Kjøle deg ned med suppe? Du leste riktig. Gazpacho er her for deg for å skje, nippe og slurpe deg til en full mage når det bare er for varmt til å lage mat.
Ingredienser
- 2 pund modne røde tomater, kjernekjernet og grovt kuttet (biff, roma eller andre røde tomater)
- 1 middels agurk, frøet og skrellet
- ½ liten hvit løk, skrelt og grovhakket
- ½ liten grønn pepper, hakket og frøet
- 1 middels hvitløksfedd, skrelt
- 1 lime, juicet (ca. 2 ss)
- ¼ kopp extra virgin olivenolje
- 2 ss sherryeddik
- S alt og pepper etter smak
Instruksjoner
- I en blender eller foodprosessor, tilsett alle ingrediensene.
- Puré i ca. 90 sekunder eller til gazpachoen har ønsket konsistens.
- Hell i en gjenlukkbar beholder.
- Dekk til og plasser i kjøleskapet i omtrent fire timer.
- Server i skåler.
- Pynt med krutonger, persille eller en liten klatt olivenolje.
Yogurtparfait
Yoghurtparfaiten er ikke bare en flyplassgodbit på 15 dollar når du er presset på tid og er sulten. De er enkle å sette sammen og en absolutt godbit til middag på de varme sommerdagene.
Ingredienser
- 1 kopp vaniljeyoghurt
- ½ kopp granola
- ¼ kopp blåbær
- ¼ kopp fersken, terninger
Instruksjoner
- I en kopp, tilsett halvparten av granolaen.
- Topp med halvparten av yoghurten og frukten.
- Topp med gjenværende granola.
- Topp med gjenværende yoghurt og frukt.
Hjelpsomt hack
Gå vill med frukten du legger til, yoghurtsmakene du velger, eller til og med typen granola. Tenk deg en jordbæryoghurt med sjokoladegranola og skivet banan med kirsebær? Registrer meg.
Mat for en hetebølge
Fed er best, så selv om du vil sitte i skyggen og spise is til middag, vil vi aldri dømme deg. Dette er noen ideer du kan spise alene eller legge til salater, wraps eller allerede tilberedt stivelse for de varmere enn-sol-dagene.
- Piknikmåltider krever lite arbeid eller varme, for eksempel en Cobb-salat eller veggie-kabobs
- Yogurt
- Is
- Enkelt forkokte proteiner som imitert krabbe, rotisseriekylling eller tunfisk på boks eller boks
- Førblandede salater
- Forkokte reker
- Egg
- Waldorfsalat
- Vårruller
kule matideer for varme dager
Gå vekk fra ovnen og grillen, det er for varmt for dem i dag. I morgen. Neste uke. Du vil snart se dem igjen. Len deg tilbake og fyll på med disse middagsideene som er perfekte når det er for varmt å lage mat. Hemmeligheten din er trygg hos oss hvis du bestemmer deg for å gjøre AC-en enda kaldere mens du nøler unna.
