Ingredienser
- Klimekile og s alt til kanten
- 2-3 jalapeño-skiver
- 1¾ unser sølvtequila
- ¾ unse appelsinlikør
- 1 unse ferskpresset limejuice
- ½ unse agavenektar
- Ice
- Jalapeño-skive og limekive til pynt
Instruksjoner
- For å klargjøre kanten, gni kanten på steinglasset med limeskiven.
- Med s altet på en tallerken, dypp enten halve eller hele kanten av glasset i s altet for å belegge.
- I en cocktailshaker blander du jalapeño-skiver med en skvett tequila.
- Tilsett is, gjenværende tequila, appelsinlikør, limejuice og agavenektar.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i forberedt glass.
- Pynt med jalapeño-skive og limekive.
Variasjoner og erstatninger
Den krydrede margaritaen kan være så søt, syrlig og krydret som du vil ha den. Vurder noen av disse alternativene når du utforsker denne pikante cocktailen.
- Bruk jalapeño tequila, enten kjøpt i butikken eller infundert, i stedet for rotete jalapeño-mynter.
- Hvis du virkelig er vågal, bruk jalapeño tequila med rotete jalapeño-mynter. Men fortsett med ekstrem forsiktighet.
- Bruk enkel sirup eller honning i stedet for agave.
- Legg til ekstra agave, eller et annet søtningsmiddel, for en søtere krydret margarita.
- Nypresset sitron- eller appelsinjuice gir et lyst eller saftig sitruspreg til varmen.
Pynt
En jalapeño-mynt er den tradisjonelle markøren for en krydret margarita, men hvis du føler deg utspekulert eller ønsker alternativer, kan du også bruke andre pynt.
- Bruk en limeskive eller -hjul.
- Vurder en appelsin- eller sitronskive, skive eller hjul. Appelsmaken gir et saftig, søtere preg, og sitronen gir en lys, litt syrlig tone til den krydrede margaritaen.
- Dehydrerte sitrushjul, enten lime, sitron eller appelsin, rist opp det vanlige sitruspyntet.
- Vurder å legge jalapeño-skiven på toppen av det vanlige eller dehydrerte sitrushjulet, og stikk hull på begge med et cocktailspyd.
- Hopp over s altkanten til fordel for en sukkerkant for en søtere smak eller en tajin, chilipulver eller paprikakant for å øke varmen.
- Gjør bare en liten bit i stedet for hele kanten hvis du ikke vil ha for mye s alt eller søt kant.
- Inkluder et sitrusskall. Uttrykk dette over drinken eller langs kanten for en mer utt alt smak.
Om Jalapeño Margarita
Basert på en av verdens mest populære cocktailer, er den krydrede margaritaen en brennende vri på en pålitelig favoritt, den klassiske margaritaen. Selv om jalapeño margaritaen ikke dukket opp så tidlig som den klassiske margaritaen gjorde på 1920-tallet, fulgte den raskt etter, varm i hælene. Men når den krydrede margaritaen først fikk sine brennende smaker servert til massene, har den aldri mistet fotfestet i enorm popularitet.
Enten oppskriften brukes med krydret tequila eller laget med ferske rotete jalapeños, har den krydrede margaritaen bitet kunder tilbake i flere tiår. Dens elskede status vil garantert bare øke med årene, ettersom de som leter etter en flammende cocktail vil fortsette å fange flammene til dets rykte, og spre evangeliet om denne cocktailen som en ild i tørt gress.
Feelin' Hot Hot Hot
Den krydrede margaritaen er en av de mest etterspurte og universelle margaritaene. Dens krydrede noter er en forandring fra sure eller søte cocktailer, og byr på en endring av tempo (og temperatur) i det vanlige cocktaillandskapet.
