Selv om mange feilaktig tror at denne knallrøde sirupingrediensen har kirsebær- eller jordbæropprinnelse, vet cocktailentusiaster at i hjertet av hver grenadineoppskrift er granateplejuice. De saftige granateplene gir den røde sirupen både dens søte smak og fargerike utseende, og kombineres med sukker og forvandles til den elskede drikkeingrediensen. Med de få ingrediensene og den korte fremgangsmåten er det enkelt å lage din egen sats med grenadin med en av disse oppskriftene.
Easy Homemade Grenadine
Den enkleste måten å lage grenadin hjemmefra er å ta usøtet granateplejuice og løse opp sukker i den, og la den oppvarmede blandingen avkjøles til den sirupsaktige teksturen du er kjent med. Bare en kopp granateplejuice og en ¼ kopp sukker gir nok grenadin til å lage omtrent 24 en unse porsjoner, som vil vare i omtrent en måned når de er avkjølt i en tett forseglet beholder.
Ingredienser
- ¼ kopp sukker
- 1 kopp usøtet granateplejuice
Instruksjoner
- Kombiner sukker og granateplejuice i en kjele. Kok opp på middels varme, rør for å løse opp sukkeret.
- Småkok i omtrent fem minutter eller til blandingen har tyknet, rør av og til.
- Ta av varmen og la blandingen avkjøles.
- Når den er avkjølt, hell blandingen over i en lukkbar flaske og avkjøl mellom bruk.
Ulike måter å tilpasse din hjemmelagde Grenadine
Selv om grunnoppskriften vil gi deg en bunke deilig søt grenadin, kan det hende du kan finne at tilsetning av ingredienser som rosevann, sitronsaft eller appelsinskall kan skape en grenadin som passer bedre til cocktailens smaksprofil. Ta en titt på noen av måtene du kan finpusse den grunnleggende grenadinoppskriften ved å tilsette bare én eller to enkle ingredienser.
Tart hjemmelaget grenadinoppskrift
Grunnleggende grenadinoppskrifter er naturlig utrolig søte, og å tilsette bare en spiseskje sitronsaft til blandingen gir sirupen en balansert surhet. Denne oppskriften gir omtrent 24 en unse porsjoner og vil vare omtrent en måned i kjøleskapet.
Ingredienser
- ¼ kopp sukker
- 1 kopp usøtet granateplejuice
- 1 ss sitronsaft
Instruksjoner
- Kombiner sukker og granateplejuice i en kjele. Kok opp på middels varme, rør for å løse opp sukkeret.
- Småkok, rør av og til, i omtrent fem minutter eller til blandingen har tyknet.
- Rør inn sitronsaften og ta av varmen. Gi blandingen en rask smak og hvis den ikke er syrlig nok, tilsett litt mer sitronsaft.
- Når den er avkjølt, hell blandingen over i en lukkbar flaske og avkjøl mellom bruk.
Botanisk hjemmelaget Grenadine
Rosevann er ikke bare for hudpleie, ettersom du kan legge det og annet matkvalitets botanisk vann til grenadinoppskriften din. Bare sørg for at du er veldig forsiktig med hvor mye du legger til batchen din, fordi florale ingredienser kan raskt bli parfymeaktige. Å tilsette litt for mye blomstervann vil overvinne grenadinesmaken. Denne batchen gir omtrent 24 en unse porsjoner som holder seg i omtrent en måned i kjøleskapet.
Ingredienser
- ¼ kopp sukker
- 1 kopp usøtet granateplejuice
- 1 dash matkvalitets appelsinblomstvann eller rosevann
Instruksjoner
- Kombiner sukker og granateplejuice i en kjele. Kok opp på middels varme, rør for å løse opp sukkeret.
- Småkok, rør av og til, i omtrent fem minutter eller til blandingen har tyknet.
- Ta av varmen og avkjøl.
- Når den er avkjølt, hell blandingen over i en lukkbar flaske. Tilsett en dæsj oransje blomstervann eller rosevann.
- Forsegl flasken og rist godt før den kjøles.
Farmer's Market Hjemmelaget Grenadine
En annen stor fordel med å lage grenadinen hjemmefra er at du kan kontrollere nøyaktig hvilke ingredienser du putter inn i kroppen din. Denne oppskriften, som gir omtrent 24 en unse porsjoner, vil holde seg i kjøleskapet i omtrent en måned. Den fokuserer på å bruke naturlige og organiske materialer for å gi deg den reneste blandingen som mulig. Med appelsinskallene, pass på at du kun bruker appelsindelen. Marven, som er den hvite delen på undersiden av skallet, gir bitre smaker.
Ingredienser
- ¼ kopp organisk sukker
- 1 kopp økologisk usøtet granateplejuice
- 3-4 en-tommers appelsinskall fra økologiske appelsiner
Instruksjoner
- Kombiner sukker og granateplejuice i en kjele. Kok opp på middels varme, rør for å løse opp sukkeret.
- Småkok i omtrent fem minutter eller til blandingen har tyknet, rør av og til.
- Ta av varmen og sett til side.
- Ta hvert appelsinskall mellom fingrene og vri dem over toppen av pannene for å presse appelsinoljene inn i blandingen.
- Slipp appelsinskallene i den varme væsken. Rør og la trekke til væsken er avkjølt.
- Hell den avkjølte blandingen i en lukkbar flaske og avkjøl mellom bruk.
Måter å inkorporere grenadin i en cocktail
Til tross for sin utbredte popularitet i dag, ble ikke grenadin faktisk brukt i overflod før tidlig på 20thtallet, som en litteraturgjennomgang oppdaget etter å ha finkjemmet forskjellige 19thog 20th århundres historiske cocktailbøker for referanser til granatepleblandingen. Moderne mixologer bruker oftest den ikoniske røde sirupen for dens fargeegenskaper så vel som dens sødme.
Du vil finne mange måter å inkorporere grenadin i deilige blandingsdrikker.
- Siden grenadin ikke inneholder alkohol, er den perfekt for bruk i mocktails.
- Du finner det i alkoholfrie drinker som en Shirley Temple og en Roy Rogers.
- Grenadin er også et søtnings- og fargestoff i sprit drikke som tequila soloppgangen.
- På grunn av sin sirupsaktige natur og sukkerinnhold er grenadin tettere enn andre cocktailingredienser, så det er et nydelig bunnlag i lagdelte drinker.
- Ikke glem å gå til din pålitelige grenadinoppskrift når du lager favorittbildene dine i lag også.
- Husk, med grenadin går litt langt fordi det er så søtt. Start med en liten mengde og tilsett mer etter smak.
Grenadinoppskrifter på en enkel måte
Hvis du vil unngå de overprisede og kunstige konserveringsmidlene som er inkludert i matbutikkens grenadine på flaske, prøv å lage en hjemmelaget batch for deg selv og se hva du synes. Snart vil du finne ut at hjemmelaget slår ut i butikk hver gang.
