Kirsebær (Prunus avium) er en frukt som nesten alle ser ut til å elske. De er imidlertid en av de dyrere fruktene å kjøpe i butikken, men flittige gartnere kan dyrke sine egne.
Identifisering av kirsebærtrær
Generelt identifiseres kirsebærtrær lettest ved å undersøke barken, bladene, blomstene og fruktene deres.
Cherry Bark
Kirsebærbark er vanligvis grå til mørkebrun, og det mest fremtredende ved den er at du vil se horisontale linjer langs stammen og større grener.
På et grålig-barket tre vil disse linjene vanligvis være mørkegrå til svarte. På et brunt tre vil de noen ganger fremstå som en gråaktig sølvfarge. Som du ser nedenfor, kan barkfargen variere fra blekgrå til nesten svart, avhengig av hvilken type kirsebærtre det er.
Cherry Tree Leaves
Løvene på kirsebærtrær er ovale i form, spisse på spissen. Noen trær (spesielt de innfødte variantene) vil ha nesten uklar underside av bladene, men de fleste kirsebærtrebladene er jevne, dype grønne.
Cherry Blossoms
De fleste fruktbærende kirsebærtrær har hvite eller veldig blekrosa enkle blomster som blomstrer i klaser midt på våren.
Fruit
Å undersøke frukten er den enkleste måten å fortelle hva slags kirsebærtre du har. Det er et stort utvalg av farger og størrelser når det kommer til kirsebær.
Søte kirsebær
Søte kirsebær er fantastiske å spise ferske, men de er ikke de beste for å lage paier. Det er ikke noe slikt som et perfekt sykdomsresistent søtkirsebær, men noen er litt mer motstandsdyktige enn andre, inkludert følgende varianter.
Søtkirsebærbark er rødlig, med et generelt jevnt utseende, selv om det vil være horisontale linjer her og der langs stammen. Bladene til søte kirsebærtrær er ovale med en spiss spiss. Søtkirsebær blomstrer tidlig på våren, og har oftest hvite blomster med fem kronblad.
For å identifisere nøyaktig hvilken type søtkirsebærsort du dyrker, må du undersøke frukten.
Bing
Bingkirsebær er en av de mest populære og kjente variantene og finnes ofte i hagesentre. De modnes i midten av sesongen og har en veldig mørk rød, nesten svart, farge når de er modne. Bing er en moderat sykdomsresistent variant, men er lettere å dyrke i vest - i øst er Bing imidlertid ganske utsatt for soppsykdommer.
Selv om sykdomsfølsomhet er en stor ulempe ved Bing-kirsebær, er de kjent for sin fenomenale smak. Mulige pollinerende varianter inkluderer Stella og Rainier. Bing krever 700 chill-timer og er hardfør i USDA-sonene 5 til 9.
Stella
Stella ligner i utseende på Bing og er kjent for sin like fantastiske smak. Stella er også kjent som en av de få søte kirsebærene som ikke krever pollenisator, selv om fruktproduksjonen ofte er høyere med en annen variant i nærheten. Stella er et kirsebær fra midten til sensesongen og er veldig vanlig i hagesentre fordi det er selvfruktbart.
Stella er middels sykdomsresistent, men den viser spesielt god motstand mot sprekker, noe som er et problem i områder med mye sommernedbør. Imidlertid er den fortsatt ganske utsatt for visse sykdommer som brunråte og bakteriekreft. Det krever 400 chill timer. Stella er hardfør i USDA-sonene 5 til 9.
Rainier
Rainier er kjent for sin store fruktstørrelse og utmerkede kvalitet for å spise uten hånd. Frukten er rødgul og modnes midt i kirsebærsesongen. Den har en unik, ekstra søt smak og god generell sykdomsresistens.
Rainier er et nyere kirsebær som har blitt ekstremt populært og lett kan finnes i hagesentre. Den kan bestøves av Bing, Stella og flere andre søte kirsebærvarianter. Krever 700 chill timer. USDA sone 5 til 9.
Royal Lee
Royal Lee er et søtt rødt kirsebær som er mindre i størrelse enn noen av de mer populære variantene, men det er en av få varianter som passer til områder med milde vintre. Den må bestøves av Minnie Lee, en annen lavkjølt variant som den vanligvis selges med. Royal Lee er ikke lett å finne i hagesentre, men kan bestilles som et barroteksemplar om vinteren fra postordrebarnehager.
Royal Lee er et av de tidligst modne kirsebærene og krever bare 250 timer. USDA-sonene 7 til 10 er dens hardførhetssoner.
Surkirsebær
Surkirsebær er ikke fullt så populære som søte kirsebær fordi de ikke er like gode å spise ferske. De har en rik, men syrlig smak og brukes først og fremst til matlaging. Det viktigste resultatet av syrlige kirsebær er at de er svært motstandsdyktige mot sykdom sammenlignet med søte kirsebær. De er også mer kuldetolerante og dyrkes ofte av gartnere i nordlig klima.
Montmorency
Montmorency er en populær surkirsebærvariant med rødt og gult skall som passer utmerket til paier og syltetøy. Den er kjent for sin store størrelse, utmerkede sykdomsresistens og tunge produksjon. Surkirsebær som Montmorency egner seg godt i fuktige klimaer hvor søtkirsebær ofte lider av alvorlige sykdomsproblemer. Ulempen med Montmorency, som alle surkirsebær, er at de er litt for syrlige til å nyte å spise ferske.
Montmorency er det vanligste surkirsebæret som finnes i hagesentre og hagehager. Den regnes som en sensesongvariant og er selvfruktbar. Den krever 500 chill-timer og er hardfør i USDA-sonene 4 til 9.
Meteor
Meteor er et surkirsebær som holder seg mindre enn de fleste andre typer kirsebær, og når bare 10 til 12 fot i høyden når de er modne, selv uten beskjæring. Den brukes hovedsakelig til matlaging og er uvanlig ved at den har klar juice. I de fleste andre henseender er den veldig lik Montmorency, og viser utmerket sykdomsresistens og tung produksjon.
Meteor er en middels til sen sesongmodner og krever 800 chill-timer. Plant den i USDA-sonene 4 til 9.
Sorte kirsebær
Sorte kirsebær er hjemmehørende i Nord-Amerika og kalles ofte også "ville kirsebær." De produserer store, veldig mørkerøde (nesten svarte) frukter på forsommeren. Fruktene er imidlertid bitre og uspiselige når de spises rå, så fruktene er egentlig bare gode til gelé, syltetøy eller andre tilberedningsmetoder der du tilsetter rikelig med sukker.
Sorte kirsebær produserer lange blomstrer av hvite blomster tidlig til midten av våren som gir trærne et nesten gråtende utseende. Frukten vises kort tid etter, og går fra grønn, til rød og til slutt til nesten svart.
Barken til svarte kirsebærtrær er grønnaktig i fargen, eldes til mørkegrå. Du kan også se forskjell på svarte kirsebær og andre kirsebærtrær fordi barken har et grovt, nesten raggete utseende i stedet for den glatte barken de fleste kirsebærtrær har.
Pinkirsebær og chokekirsebær
Chokecherries og pin kirsebær er ytterligere to innfødte nordamerikanske kirsebærtrær. Disse, i likhet med sorte kirsebær, er oftest funnet i viltvoksende nærhet i utkanten av skog eller mark. De danner begge klynger av hvite blomster om våren, så vel som knallrøde, veldig små kirsebær, så det er noen ganger vanskelig å skille dem fra hverandre.
Den beste metoden for å finne ut om det aktuelle treet er et pinnekirsebær eller chokecherry, er å se på barken.
- Bark av pinnekirsebær er glatt og rødbrun.
- Barken på chokekirsebær er grå og blir nesten svart etter hvert som treet eldes.
Frukten til både pinnekirsebær og chokekirsebær er veldig syrlig, og de har store frø for størrelsen. Kjøttet av kirsebærene kan spises trygt, og brukes i syltetøy og gelé, men frøene, bladene og kvistene anses alle som giftige.
Velge kirsebærvarianter
Noen kirsebær dyrkes for blomstene sine, men hvis du vil høste deilig frukt, er det viktig å velge sorten med omhu. Du vil ikke legge merke til betydelige forskjeller i det generelle utseendet til de forskjellige fruktvariantene -- de har alle en strålende vårvisning av hvite blomster, velskapte taggete blader og attraktiv sølvaktig bark -- men selve frukten varierer fra knallrød til gul til nesten svart.
Størrelsesinformasjon
Fruktbærende kirsebær dyrkes vanligvis på bestander med dvergerøtter som gjør at de kan holdes rundt 15 fot høye med beskjæring. Ulike grunnstammer dverger trærne i ulik grad, så sørg for å sjekke etiketten for å se hvilken størrelse tre du kan forvente. En grunnstamme k alt 'Newroot' har den sterkeste dvergeffekten, og holder trærne til rundt 10 fot, selv uten beskjæring. Noen få varianter er naturlig små, uavhengig av grunnstammen deres, for eksempel Meteor surkirsebær.
Sesong og befruktning
Kirsebærsesongen går vanligvis fra mai til juli, selv om de nøyaktige innhøstingsdatoene varierer. Plant en sort tidlig, midt og sen sesong for lengst mulig høsteperiode.
De fleste kirsebær er heller ikke selvfruktbare og krever en annen sort for pollinering. Hvis du har lite plass, bør du vurdere en av de få selvfruktbare variantene som er tilgjengelige, for eksempel Stella.
Klimatiske betraktninger
Nesten alle kirsebær er svært utsatt for sykdom, og klarer seg best i områder uten overdreven sommerregn og fuktighet. De er spesielt utsatt for soppproblemer, som forverres av fuktige forhold.
Vintertemperaturer er en annen faktor å vurdere. Alle kirsebær trenger en viss mengde vinterkulde -- definert som antall timer under 45 grader -- for å sette frukt. Det er stor variasjon i kjølebehov mellom de forskjellige variantene, så sjekk med barnehagen for å forsikre deg om at du får en variant som vil trives i ditt område før du kjøper.
Planting og stell av kirsebær
Å kjøpe kirsebærtrær mens de er i dvale og plante dem på senvinteren er den beste generelle metoden.
Plantetips
Uansett sort, er det noen grunnleggende ting å vite når du planter kirsebær:
- De vokser best i full sol.
- De bør plantes på en liten haug med mindre jorden allerede har utmerket drenering.
- Kirsebær drar nytte av tilsetning av kompost ved planting.
- De er veldig prydtrær og kan brukes som fokuspunkter i landskapet i stedet for andre blomstrende arter.
Pågående vedlikehold
Alle kirsebærvarianter har lignende vedlikeholdskrav. I vekstsesongen trenger de ukentlig vanning når det ikke har vært et bløtende regn. De har også nytte av vinterbeskjæring for å fjerne dødt og sykt trevirke og for å holde kalesjen tynnet ut for god luftsirkulasjon og lysinntrengning. Alle kirsebær er svært attraktive for fugler, så det kan være nødvendig å dekke trærne med netting i høstsesongen.
De største vedlikeholdsaktivitetene med kirsebær, spesielt søtkirsebærvariantene, er de som er opptatt av sykdomsbehandling.
Potensielle problemer
Noen skadedyr og sykdommer er vanskelige å behandle, noe som gjør forebygging til den beste kuren. Å rydde opp råtten frukt, falne blader og døde greiner på slutten av vekstsesongen er en god generell sykdomsforebyggende strategi.
For de mer sykdomsutsatte søtkirsebærene vil du sannsynligvis støte på en av følgende patogener, som hver kan reduseres hvis de behandles aggressivt så snart de dukker opp:
- Svart knute – Dette er mørkfargede utvekster på kvister og greiner. For å behandle, beskjære det berørte treverket til minst én tomme under veksten og behandle området med et soppdrepende middel så snart ny vekst dukker opp fra kuttet.
- Brunråte - Denne soppsykdommen er indikert av blomster som blir brune og faller for tidlig, som siver kreft på grenene og frukt som svinner sammen og blir dekket av mugg. Behandle med en soppdrepende spray akkurat når de første blomstene åpner seg sent på våren og igjen noen uker senere.
-
Løvflekk - Bladflekk vises som rødbrune 1/8-tommers flekker på løvet som til slutt råtner, og etterlater bladene fillete og gule. Behandle med et soppdrepende middel så snart bladene vises om våren.
kirsebærkreft
Høstegleden
Høst kirsebærene dine når de har fått full farge og blir litt myke når de presses, pass på å la stilkene være festet. Hvis du kan avverge sykdom og få dem før fuglene gjør det, vil du misunne deg gartnere over alt.
