Å følge et vegansk kosthold betyr ikke at du gir opp alle favorittrettene dine. Disse veganske pastasalatoppskriftene er et godt valg for sommerens gryter og er både enkle og deilige.
Sunny Pasta Salat
Dette er en rask, enkel sommerpastasalat som får gjestene dine til å komme tilbake for mer! Serverer 4.
Ingredienser:
- 16 unser sløyfepasta
- 1 middels gul paprika, i tynne skiver
- 1 medium oransje paprika, i tynne skiver
- 1/2 kopp soltørkede tomater pakket i olje, i tynne skiver
- 1/4 kopp frisk persille, hakket
- 2/3 kopp italiensk dressing
Veibeskrivelse:
1. Kok sløyfepasta i henhold til instruksjonene på pakken.
2. Skyll pastaen med kaldt vann til den er helt avkjølt.
3. Kombiner pasta, paprika, soltørkede tomater, persille og italiensk dressing i en stor miksebolle.
4. Legg pastasalaten i serveringsbollen og avkjøl i kjøleskapet til den skal serveres.
kinesisk pastasalat
Dette er en unik, sunn vegansk pastasalat for de som har lyst på kinesisk mat. Serverer 4.
Ingredienser:
- 16 unser fettucine
- 1/4 kopp peanøttsmør
- 1 kopp grønnsaksbuljong
- 1/4 kopp soyasaus
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss knuste røde pepperflak
- 2 røde paprika, hakket
- 4 grønne løk, hakket
- 1/4 kopp fersk koriander, hakket
Veibeskrivelse:
1. Kok fettucine-pasta i henhold til instruksjonene på pakken.
2. Skyll pastaen med kaldt vann til den er helt avkjølt.
3. Kombiner peanøttsmør, grønnsaksbuljong, soyasaus, hvitløk og røde pepperflak i en stor miksebolle.
4. Tilsett pasta i peanøttsmørblandingen og bland til nudlene er grundig dekket med saus.
5. Tilsett paprika, løk og koriander til pasta, og bland for å kombinere.
6. Legg pastaen i serveringsbollen og avkjøl i kjøleskapet til den skal serveres.
gresk pastasalat
Denne greske pastasalaten vil treffe spot under din neste sommerpiknik. Serverer 4.
Ingredienser:
- 16 unser penne pasta
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 teskje sitronsaft
- 1 ts frisk basilikum, hakket
- 1 teskje nykvernet sort pepper
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 tomater, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 grønn løk, hakket
- 1 agurk, skrellet og hakket
- 1 kopp svarte oliven, i skiver
Veibeskrivelse:
1. Kok penne pasta i henhold til instruksjonene på pakken.
2. Skyll pastaen med kaldt vann til den er helt avkjølt.
3. Kombiner olivenolje, sitronsaft, basilikum, sort pepper og hvitløk i en miksebolle.
4. Kombiner kokt pasta, tomater, paprika, grønn løk, agurk og oliven i en miksebolle.
5. Hell dressingblandingen forsiktig over pastaen og grønnsakene, og vend til belegg.
6. Legg pastaen i en serveringsbolle, og avkjøl til den skal serveres.
Send pastaen
Enten laget for barn eller voksne, er pastasalat alltid en hit. Velg ferske ingredienser som gir en god smak for en rett du ikke kan gå glipp av!
