Mardi Gras, eller fet tirsdag, er en festlig tid assosiert med cocktailer, parader, perler og moro i byen New Orleans, en årlig feiring siden 1700-tallet. Enten du er innfødt i New Orleans eller bare elsker fester med Mardi Gras-tema, vil disse Mardi Gras-drinkoppskriftene gi den perfekte touchen til feiringen din.
Orkan
Orkancocktailen er en velkjent New Orleans-tradisjon. Drikken ble oppfunnet i det franske kvarteret på 1940-tallet og regnes som den typiske Mardi Gras-cocktailen.
Ingredienser
- 2 unser lett rom
- 2 unser mørk rom
- 2 unser pasjonsfruktjuice
- 1 unse appelsinjuice
- ½ unse limejuice
- 1 ss enkel sirup
- 1 ss grenadine
- Ice
- Appelsinskive til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, rom, pasjonsfruktjuice, appelsinjuice, limejuice, enkel sirup og grenadine.
- Rist for å slappe av.
- Syt over i orkanglass over fersk is.
- Pynt med appelsinskive.
Vieux Carré
Vieux carré er en klassisk Cognac-cocktail med opprinnelse i New Orleans etter Noble Experiment, Prohibition. Født i Carousel Bar i New Orleans Hotel Monteleone, har den en kombinasjon av smaker som gjør den til en eksepsjonelt balansert cocktail.
Ingredienser
- ¾ unse rug
- ¾ unse konjakk
- ¾ unse søt vermut
- ¼ unse Bénédictine
- 2 streker Peychauds bitters
- 1-2 retter aromatisk bitter
- Ice
- Sitronvri til pynt
Instruksjoner
- I et blandeglass, tilsett is, rug, konjakk, søt vermut, Benedictine og bitter.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil inn i steinglass over
Canal Street Daisy
Denne bourbonbaserte drinken oppsto på Canal Street, tverrgaten til Bourbon Street og der Mardi Gras-paraden begynner i New Orleans.
Ingredienser
- ½ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse ferskpresset appelsinjuice
- 1 unse bourbon
- Ice
- Kullsyreholdig vann
- Appelsinskive og kirsebær til garnityr
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, sitronsaft, appelsinjuice og bourbon.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i Collins glass over fersk is.
- Topp av med kullsyreholdig vann.
- Pynt med appelsinskive og kirsebær.
Red Snapper
En annen Mardi Gras-drinkoppskrift fra det franske kvarteret er red snapper, og det er en nydelig kombinasjon av søtt og syrlig.
Ingredienser
- 1¼ unse whisky
- 1 unse amaretto
- 1 unse tranebærjuice
- Ice
- Myntekvist til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, whisky, amaretto og tranebærjuice.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i highball-glass over fersk is.
- Pynt med myntekvist.
Sazerac
Sazerac er en herlig kombinasjon av søtt, surt og bittert og er eksepsjonelt balansert og deilig. Cocktailen ble oppfunnet i New Orleans på 1830-tallet og regnes for tiden som den "offisielle" cocktailen til New Orleans. Det ligner på en gammeldags.
Ingredienser
- sprut absint
- 2 unser rugwhisky
- ¼ unse enkel sirup
- 2-3 streker Peychauds bitter
- Ice
- Sitronbånd til pynt
Instruksjoner
- Skyll steinglasset med absint, kast resten.
- I et blandeglass, tilsett rug, enkel sirup og bitter.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i steinglass, server enten pent eller over fersk is.
- Pynt med sitronbånd.
Mardi Gras Flasher
Denne cocktailen gir et tipp av hatten til Mardi Gras-tradisjonen med blinkende paradeflotter i retur for perler.
Ingredienser
- 2 unser mørk rom
- 6 unser ingefærøl
- 1 teskje grenadine
- Ice
- Myntekvist til pynt
Instruksjoner
- I et highball-glass, tilsett is, mørk rom, ingefærøl og grenadine.
- Rør for å blande.
- Pynt med myntekvist.
Ramos Gin Fizz
Oppfunnet i New Orleans Bar, Imperial Cabinet Saloon på slutten av 1800-tallet, er denne varianten av en ginfizz klassisk New Orleans og derfor klassisk Mardi Gras.
Ingredienser
- 2 unser gin
- 2 unser halv og halv
- ½ unse limejuice
- ½ unse sitronsaft
- 2 dråper appelsinblomstvann
- Eggehvite
- Ice
- Klubbbrus til topps
- Sitronskall eller skive til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett gin, halvparten, limejuice, sitronsaft, appelsinblomstvann og eggehvite.
- Rist i omtrent 60 sekunder.
- Legg til is og rist kraftig i to minutter.
- Sy inn i høykuleglass.
- Trykk sakte på med club brus.
- Pynt med sitronskall.
Moon Pie Cocktail
Selvfølgelig er ikke New Orleans det eneste stedet å feire Mardi Gras. Deltakerne kaster månepai i Mobile, Alabamas Mardi Gras-feiring, så månepai-cocktailen er den perfekte Mardi Gras-drinken.
Ingredienser
- 2 unser sjokoladelikør, kjølt
- 4 unser melk eller halvparten, kjølt
- 2 unser crème de banane, kjølt
- Ice
- Sjokoladespon til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, sjokoladelikør, halvparten og crème de banane.
- Rist for å blande.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med sjokoladespon.
Caipirinha
Brasil feirer også Mardi Gras i en festival k alt Carnival. Caipirinha er Brasils nasjonaldrikk og er en populær drink å nyte på karneval.
Ingredienser
- 3/4 unse ferskpresset limejuice
- 3/4 unse enkel sirup
- 1½ unser cachaça
- Ice
- Limeskiver til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, limejuice, enkel sirup og cachaça.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med lime.
fransk 75
Selv om det ikke ble oppfunnet i New Orleans, hva er vel bedre å feire med enn litt bobler?
Ingredienser
- ¾ unse gin
- ½ unse ferskpresset sitronsaft
- ¼ unse enkel sirup
- Prosecco til topps
- Sitronbånd til pynt
Instruksjoner
- Chill en Champagne-fløyte.
- I en cocktailshaker, tilsett is, gin, sitronsaft og enkel sirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Full av med prosecco.
- Pynt med sitronbånd.
Roffignac
Denne lite kjente cocktailen skylder navnet sitt til en borgermester i New Orleans på 1800-tallet, men etter at vennene dine ser dette, vil ingen glemme det.
Ingredienser
- 2 unser konjakk
- 1 unse bringebærlikør
- Knust
- Klubbbrus til topps
- Sitronvri til pynt
Instruksjoner
- I et highball-glass, tilsett knust is, konjakk og bringebærlikør.
- Spenn av med club brus.
- Pynt med sitronvri.
Brandy Crusta
Denne cocktailen ser kanskje kjent ut, siden den er opphavet til den klassiske sidevognen.
Ingredienser
- Sitronskive og sukker til kant
- 2 unser konjakk
- ¼ unse oransje curaçao
- ¼ unse maraschinolikør
- ½ unse ferskpresset sitronsaft
- ¼ unse enkel sirup
- 1-2 streker aromatisk bitter
- Ice
- Sitronskall til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- For å klargjøre kanten, gni kanten på martiniglasset eller coupeen med sitronskiven.
- Med sukkeret på en tallerken, dypp enten halve eller hele kanten av glasset i sukkeret for å belegge.
- I en cocktailshaker, tilsett is, konjakk, appelsin curaçao, maraschinolikør, sitronsaft, enkel sirup og bitter.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i forberedt glass.
- Pynt med sitronskall, om ønskelig.
Corpse Reviver No 2
Selv om denne drinken hjelper til med å gjenopplive de trette, vil altfor mange, kjent, "opplive liket igjen."
Ingredienser
- ¼ unse absint
- 1 unse gin
- ¾ unse Lillet blanc
- ¾ unse appelsinlikør
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- Ice
- Sitronbånd til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- Skyll avkjølt glass med absint, kast ekstra.
- I en cocktailshaker, tilsett is, gin, Lillet blanc, appelsinlikør og sitronsaft.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i forberedt glass.
- Pynt med sitronbånd.
Brandy Milk Punch
Denne brunsjcocktailen kan heve noen øyenbryn, men denne drinken er født og oppvokst i New Orleans. Hvis du vil ha din litt søtere, tilsett ekstra melis.
Ingredienser
- 1 kopp is
- 2 unser konjakk
- 6 ounces melk
- ¾ spiseskjeer melis
- ¼ teskje vaniljeekstrakt
- knust is
- Revet muskatnøtt til pynt
Instruksjoner
- I en blender, tilsett 1 kopp is, konjakk, melk, melis og vaniljeekstrakt.
- Bland kort i omtrent 10-20 sekunder.
- Syt over i highball-glass over knust is.
- Pynt med revet muskatnøtt.
Feir Mardi Gras
Mardi Gras er en tid for feiring, og cocktailer er ofte en stor del av det. Uansett hvordan du planlegger å feire Mardi Gras, vil disse cocktailene garantert sette deg i en festlig stemning.
