Enten du planlegger en fest eller bare lurer på hva du skal bestille i løpet av neste natt ute på byen, gjør bestilling og servering en lek å vite de vanligste og mest populære cocktailene. Cocktailer inneholder vanligvis en eller flere typer brennevin sammen med flere miksere, for eksempel fruktjuice, sitrusjuice, mynte, honning, bitter, brus og/eller fløte.
Populære Gin-cocktailer
Gin er deilig og aromatisk fordi det er en brennevin destillert med botaniske infusjoner inkludert smaker som koriander, einer og sitrusskall. Gin var populær i speakeasies under forbudet, men populariteten avtok etter at den 21. endringen trådte i kraft, muligens fordi kvaliteten på badekarginen som ble servert under Noble Experiment var så dårlig. Det ser en gjenoppblomstring i moderne cocktailer ettersom håndverksdestillere lager deilige gins med proprietære og interessante botaniske aromatiske profiler som mixologer elsker å bruke til å lage en rekke smakfulle cocktailer.
The Martini
Martinien er kanskje den mest kjente og mest elskede gincocktailen gjennom tidene. En tradisjonell martini er laget med to enkle ingredienser: gin og tørr vermouth. Den er klassisk pyntet med en ufylt spansk oliven. Martini er en rørt cocktail; det er ikke ristet fordi risting kan overlufte det ferdige produktet og endre den silkeaktige munnfølelsen til martini. Martini kan være veldig tørre, med bare en skvett vermut, eller de kan være våte, med så mye som like deler av gin og vermouth. Det sies at Winston Churchill likte martiniene hans så tørre, at de var direkte gin. Martini serveres alltid kalde og oppover i et avkjølt martini-glass.
- Den klassiske martini er en kombinasjon av gin og vermouth, rørt, med en ufylt spansk olivengarnityr.
- Den skitne martini bruker olivenlake. Fordi den skitne martinien inneholder olivenjuice, må den ristes lett for å blande s altlaken med alkoholen. For å gjøre dette, rør den i shakeren med is i omtrent et minutt, og dekk til og rist den med isen i 10 sekunder.
- Et av botanikkene som noen ganger brukes til å tilføre gin er te, så Earl Grey martini kombinerer te med botanikken til en fin, tørr gin.
- Gibson er en martini med en annen pynt. For å lage en Gibson, lag en klassisk martini og pynt den med en cocktailløk i stedet for en oliven.
- En agurkmartini kan lages med gin, fordi smaken av ginen og smaken av agurken utfyller hverandre.
- Vesper-martinien var James Bonds valgte martini. Det er en kombinasjon av tørr gin og tørr vodka, og i stedet for vermouth bruker den Lillet blanc, en tørr fransk aperitiff. Den er pyntet med en vri av sitron.
Gimlet
Gimleten er en klassisk blandingsdrink med søtt og syrlig (like deler enkel sirup og ferskpresset limejuice) og to deler tørr gin. Den er ristet i en cocktailshaker med is og servert i et avkjølt martini-glass. Pynt med et limehjul.
Gin Sour
En gin sour ligner på en gimlet ved at den er en klassisk sour med gin; formelen varierer imidlertid her fordi du i stedet for limejuice og enkel sirup til den sure blandingen bruker ferskpresset sitronsaft. Den inneholder like deler enkel sirup og sitronsaft som to deler London tørr gin. Rist den i en cocktailshaker med is og server den rett opp i et avkjølt martiniglass. Pynt med en appelsinskive og et kirsebær.
Gin Fizz
En gin fizz er en ginsur med brusvann eller club soda tilsatt. Den serveres på is i et highball-glass med enten et kirsebær eller en sitronskive som garnityr.
Gin Rickey
En gin rickey er gimlet med club-soda eller brusvann tilsatt. Server den i et highballglass på is med en limeskive som garnityr.
Gin og Tonic
Gin and tonic, eller G&T som det kalles i daglig tale, er en enkel kombinasjon av aromatisk tørr gin og bittert tonicvann. Forholdet mellom gin og tonic vann varierer avhengig av personen som lager det og personen som drikker det, så hvis du har et foretrukket forhold, diskuter det med bartenderen din. Den klassiske G&T serveres i et highball-glass med en limekive eller skive som garnityr.
Tom Collins
Tom Collins ligner på en gin-fizz. Det er en klassisk sitronsurblanding med klubbbrus, men den serveres i et collins-glass på is med et klassisk "flagg" -garnityr, som er et kirsebær og en appelsinskive eller en skive.
Negroni
Negroni er en vakker, solnedgangsfarget gincocktail som får fargen sin fra Campari, en livlig farget aperitiff tilsatt aromater og urter som har en karakteristisk bitter smak, og søt vermut, en søtere versjon av den aromatiserte og hetvin med rød farge. En tradisjonell negroni krever like deler gin, Campari og søt vermouth. Den er rørt og servert på is i et steinglass, pyntet med en appelsinskive.
Flere gode ginblandingsdrikker
Ytterligere velsmakende og populære gindrikker inkluderer:
- Gin madras - Denne cocktailen er laget med tranebærjuice og appelsinjuice servert på is i et lowball-glass
- Pimms kopp nr. 1 - Denne typiske britiske sommercocktailen inkluderer Pimms likør, fruktjuicer og krydder blandet i en mugge og servert på is.
- Singapore slynge - Dette er en søt, brusende cocktail laget med konjakk, fruktjuice, sloe gin og likører servert i et høyt glass pyntet med et kirsebær.
- Sloe gin brus - Denne cocktailen ligner på en gin brus, men den er laget med sloe gin. Server den på is i et steinglass pyntet med en appelsinskive eller en skive.
Top fruktige rom blandede drinker
Rom er en publikumsbehager på grunn av sin røykfylte sødme, og den er en stift i drinker med tropisk tema. Rom, delvis, skylder sin allsidighet i cocktailer til sine mange inkarnasjoner og hvordan smaksprofilen varierer rundt om i verden. Den er laget av melasse eller sukkerrør, og den kan være mørk, lys, krydret eller smaksatt. Rom er ofte forbundet med tropiske drikker fordi den har blitt laget i århundrer på steder der sukkerrør dyrkes, som Cuba, Bahamas, Puerto Rico, Brasil og andre steder.
Rom ble også assosiert med seilskuter og pirater fordi den var populær på skip, både på fat som drikkevare og som konserveringsmiddel for fruktjuicer for å forhindre skjørbuk.
Daiquiri
Det finnes dusinvis av måter å lage en daiquiri på, men den klassiske daiquirien er en romsur som inneholder like deler søtt og surt (enkel sirup og ferskpresset limejuice) med to deler rom (vanligvis lett rom, men det er interessant med mørk eller krydret rom). Den klassiske daiquirien ristes med is og serveres i et avkjølt cocktailglass pyntet med en lime.
Fordi rom blander seg så godt med så mange frukter, har standard daiquiri blitt variert ofte og tilbys nå også som en frossen, blandet drink.
- Strawberry daiquiri er den mest populære typen frukt daiquiri, laget med jordbær, sukkersirup, limejuice, rom og is.
- The rum runner frozen daiquiri er en sprø blanding av en haug med forskjellige typer frukt og likører, inkludert bjørnebærbrandy, bananlikør, limejuice, ananasjuice og grenadine.
- Andre tropiske fruktdaiquiris, som banan- og mangodaiquiris, er også populære frosne blandede romdrikker.
Mojito
Mojitoen er en klassisk brus-cocktail laget med mynte, rom, limejuice, enkel sirup eller sukker og brus. Den serveres ristet på is i et highballglass med garnityr av mynte. Mojitoen har sin opprinnelse i Havana, og de siste årene har cocktailprodusenter gledet seg over å tilby vendinger på den tradisjonelle mojitoen ved å blande andre frukter med mynte som bær eller aktuell frukt.
Caipirinha
Caipirinha er nasjonaldrikken i Brasil. Den er laget med cachaça, som er brasiliansk rom. Det er en enkel kombinasjon av blandet lime (en halv lime) og enkel sirup (¾ unse) med to gram cachaça, ristet med is og silt rett opp i et avkjølt steinglass.
Piña Colada
Ingen diskusjon om populære cocktailer kan utelukke den strålende og smakfulle piña coladaen, en deilig kombinasjon av ananas, rom og kokoskrem fra Puerto Rico. Den serveres enten frossen og blandet eller på steinene i et orkanglass.
Rum Punch
Punch har en lang og historie som den eldste kjente cocktailtypen. East India Company oppfant punch på 1700-tallet som en måte å bevare sitrusjuicer ombord på seilskip. Den originale punchen var en kombinasjon av rom, sitrus og krydder. I dag er rompunch fortsatt en tropisk bærebjelke, der alle nyter sin egen foretrukne oppskrift.
Hot Buttered Rum
Hvis en tiki-drink ikke høres så bra ut når vinterens kulde er over deg, er det ikke noe problem. Du kan fortsatt nyte en romdrink med en deilig varm smurt rom. Det er en søt kombinasjon av en smøraktig, meieribasert røre, rom og varmt vann som sørger for å fjerne kulden fra beinet.
Typer av populære Tiki-drikker
Rom er den primære brennevinen som brukes i tiki-drikker, som er "eksotiske" drinker med tropisk tema basert på deilig tropisk rom. Sjansene er store, hvis du bestiller en drink på en bar med en papirparaply i, har den sannsynligvis rom som ingrediens.
- Bahama mama - Denne tropiske cocktailen er laget med kokosnøttrom, kaffelikør og ananasjuice servert på steinene.
- Blue Hawaii - Så blå som et hawaiisk hav, det blå Hawaii er en hawaiisk drink som inkluderer ananasjuice, sursøt blanding, rom og blå curaçao servert på is.
- Cuba libre – Dette er en klassisk cocktail som er enkel å lage, med cola og lime. Server på is i et highballglass med limegarnityr.
- Hurricane - Denne cocktailen med tropisk smak ble oppfunnet i New Orleans, og den ble raskt en moderne klassiker. Den inneholder limejuice og pasjonsfruktsirup servert på is.
- Mørkt og stormfullt - Bermudas nasjonale cocktail, det mørke og stormfulle er en fristende kombinasjon av mørk rom og ingefærøl servert i et highball-glass på steinene.
- Mai tai - Mens mai tai regnes som en populær tropisk tiki-drikk, ble den faktisk oppfunnet i San Francisco av Jules Bergeron som senere ble kjent som Trader Vic. Den klassiske cocktailen er en kombinasjon av hvit og mørk rom med orgeatsirup (eller amaretto), curaçao og limejuice.
- Zombie – Zombiecocktailen er en annen amerikansk oppfinnelse skapt i en tiki-bar i Los Angeles av en mann ved navn Donn Beach. Det er en kraftig kombinasjon av lys og mørk rom, curaçao, cocktailbitter, sitron, lime, appelsin og pasjonsfruktjuice og grenadine. Noen ganger blir den enda mer potent med en flyte av 151-proof rom.
Populære tequila- og mezcal-cocktailer
Tequila og mezcal kommer fra agaveplanter dyrket i Mexico. Spriten er ofte laget av håndverksdestillere som har laget tequila og mezcal som en familiebedrift i generasjoner. Det er små variasjoner i hvordan tequila og mezcal lages, og de har smaksforskjeller, men du vil ofte finne dem brukt om hverandre i unike meksikanske drinker.
Margarita
Margaritaen er uten tvil den mest populære tequilacocktailen som finnes. En klassisk margarita er en tequilasur laget med like deler limejuice og agavesirup eller appelsinlikør med to deler tequila. Den ristes og serveres på steinene i et steinglass eller siles og serveres rett opp i et avkjølt cocktailglass med s alt. Som med daiquiris, har allsidigheten til basespriten ført til en rekke varianter av den klassiske, ofte frossen og blandet med fruktsmaker, som vannmelonmargarita.
Flere tequila- og mezcal-cocktailer
Med mange forskjellige typer og stiler av tequila og mezcal finnes det en rekke populære cocktailer.
- Bloody Maria - Dette er en variant av den klassiske Bloody Mary som serveres pyntet med en selleristang.
- Juan Collins - En klassisk Collins, Juan Collins har tequila eller mezcal som base spirit.
- Tequila soloppgang - Denne vakre cocktailen fremkaller soloppgangen med sin oransje farge fra appelsinjuice og rød farge fra grenadine.
- Tequila-solnedgang - Denne cocktailen ligner soloppgangen, men grenadinen flyter på toppen; det er den fullendte paraplydrikken.
Populære Vodka-cocktailer
Vodka var egentlig ikke en ting i USA på mange år, før stjernene i Hollywood oppdaget det på 1960- og 70-tallet. Men når vodka først slo inn, slo den virkelig inn, og den ble den fremste brennevinen som ble brukt i blandede drinker i Amerika gjennom 1980-tallet og utover. På grunn av sin rene smak er vodka fortsatt en svært populær cocktailingrediens.
Vodka Martinis
Vodka martini er en litt mindre interessant versjon av gin martini. Vodka mangler gins aromater, men mange liker den rene kombinasjonen av vermut og vodka (rørt selvfølgelig). Klassiske vodka martini følger den nøyaktige oppskriften til en gin martini, men med vodka i stedet for ginen. Du finner en rekke andre drinker som inneholder vodka og andre smaksingredienser merket som vodka martini, selv om purister hevder at bare fordi det kommer rett opp i et avkjølt martini-glass, gjør det det ikke til en martini, og ekte martini er vodka eller gin og vermouth garnert med en oliven. Slike purister er imidlertid få og langt mellom, så hvis du vil kalle det en martini, selv om den inneholder ingredienser som Irish Cream, eller det er en appletini, gå for det. Ingen vil dømme.
Bloody Mary
The bloody Mary er den mest populære brunsjcocktailen. En grunnleggende bloody Mary er en enkel kombinasjon av tomatjuice, vodka, Worcestershire saus (bare en strek), sitronsaft, tabasco og s alt. Den er pyntet med en stangselleri. Den klassiske drinken rulles (blandes ved å helle fra beholder til beholder i en cocktailshaker) og serveres i et highball-glass på steinene.
De siste årene har imidlertid brakt en trend med ultra-fancy bloody Mary-miksede drinker, der hver bartender vokter sine hemmelige ingredienser for å krydre klassikeren, som pepperrot, sylteagurk, selleris alt, baconsmak vodka og mer. En annen trend i Bloody Mary er tillegg av overdreven garnityr; reker med spyd, pizzaskiver, hamburgere, baconskiver og noen ganger mer enn én av disse tingene, alle stukket på spyd og stukket i drinken så det blir en øvelse i overkant i stedet for den vakre tilbakeholdenheten til den originale klassikeren. Uansett hvilken type Bloody Mary du liker, spis den til brunsj med en velsmakende omelett og en side av bacon.
Cosmopolitan
The cosmopolitan har blitt det 21. århundres drink for jenter. Dette kan delvis være takket være den vakre rubinfargen som kommer fra tranebærjuice, men det kan også skyldes den balanserte kombinasjonen av søte og syrlige smaker fra juice, triple sec og ferskpresset limejuice. Cosmopolitan ristes og serveres rett opp i et avkjølt martini-glass, pyntet med et limehjul.
Kamikaze
Kamikaze er en sur vodka laget med like deler sur (limejuice) og søt (trippel sek) med to deler vodka. Den er ristet og enten servert rett opp i et avkjølt cocktailglass eller over is i et steinglass. En enkel limetwist eller limekile pynter den.
Sitrondråpe
Sitrondråpen er en populær og spennende vodkadrikk som har vokst i popularitet. Det er en enkel vodka sour laget av like deler sitronsaft og enkel sirup til to deler sitronvodka. Drikken ristes med is og serveres rett opp i et avkjølt martini-glass med sukkerkant. Den er vanligvis pyntet med sitron, og i noen tilfeller pyntes den med sitrondråpegodteri.
Moskva-muldyr
Smirnoff-selskapet oppfant Moskva-muldyret, som er en velsmakende kombinasjon av vodka (2 gram), syrlig ingefærøl (4 gram) og ferskpresset limejuice (½ unse). Den klassiske cocktailen serveres på steinene i en kopp av kobber. Med tilgjengeligheten av smaksatt vodka, så vel som fersk frukt i sesongen, skaper håndverksmixologer en rekke muldyrsmaker, så det er mye å utforske og smake på.
Vodka Collins
Akkurat som det gjør i en klassisk martini, erstatter vodka gin i Tom Collins for å lage en vodkacollins. Fordi vodka er mindre aromatisk enn gin, har cocktailen en renere smak som noen liker bedre enn Tom Collins, og noen synes den er mindre interessant. Den serveres i et collins glass on the rocks med klassisk flaggpynt.
Common Whisky Bar Drinks
Whisky, whisky (i Skottland og Canada), scotch, rug og bourbon er alle destillert fra en base av korn (rug, hvete, mais og bygg) og deretter lagret i tre for å legge til kompleksitet. Mens mange liker at visp(e)y(e)y(e)y(e)y(e)y(e)y(s)on the rocks, er whisk(e)y-cocktailer også populære.
gammeldags
Noen cocktailer går aldri av moten, og det gammeldagse er en av dem. Disse cocktailene lages ganske enkelt med en sukkerbit, bitter, en eller annen type whisky, en skvett vann og is. Standard garnityr er et appelsinskall.
Mint Julep
Mint julep er en type cocktail kjent som en smash som inneholder blandet mynte, sukker og bourbon. Den serveres i et steinglass eller julep-kopp i sterling sølv med mye finknust is for å holde den superkjølt. Myntekvister er det tradisjonelle garnityret.
Whisky Sour
Nok en klassisk sur, denne gangen laget med whisky, whisky sour inneholder like deler sur (sitronsaft) og søt (enkel sirup) med to deler whisky etter eget valg. Den er ristet og servert på steinene i et steinglass.
Hot Toddy
Den varme toddyen er en smakfull vinterklassiker laget med honning, sitronsaft, te og visp(e) etter eget valg. Som navnet tilsier serveres den varm, så den er perfekt for å jage bort vinterkulden.
Irish Coffee
Irish coffee er en annen chill-chaser. Det er en deilig kombinasjon av irsk whisky, kaffe, brunt sukker og lettpisket usøtet krem som er uimotståelig etter en dag ute i kulden.
Manhattan
Navnet på denne grunnleggende bartenderdrinken avslører dens opprinnelse; den ble oppfunnet i New York City på slutten av 1800-tallet, og den har vært en populær cocktail i martini-stil siden den gang. Den klassiske Manhattan inneholder to deler rye whisky eller bourbon til en del søt vermouth sammen med en dash eller to av Angostura bitter. Den røres og serveres rett opp i et avkjølt cocktailglass med sitronskallgarnityr.
Rob Roy
Hvis du bytter ut bourbon eller rug i en Manhattan-cocktail med skotsk whisky (helst blandet), har du Rob Roy-cocktailen. Rør det og sil det rett opp i et avkjølt cocktailglass. Pynt med et appelsinskall.
Sazerac
Sazerac ble oppfunnet i New Orleans på 1800-tallet, og det er et skuespill på det klassiske gammeldagse. Den er laget med rugwhisky, Peychauds bitter, en sukkerbit og en skvett absint som bare skyller glasset for å belegge det med smak. Server Sazerac on the rocks i et steinglass.
Flere populære blandede drinker
Du finner også en rekke populære cocktailer laget med likører, konjakk, konjakk og armagnac, og til og med vin og champagne.
- Amaretto sur - Amaretto med søtt og surt servert på knust is, denne cocktailen tilbyr en fin balanse mellom søtt og syrlig.
- Sidevogn – Laget på 1920-tallet, er sidevognen egentlig en konjakksur. Den er laget med like deler søtt (enkel sirup) og surt (ferskpresset sitronsaft) med to deler konjakk. Den er ristet med is og servert rett opp i et avkjølt cocktailglass med en sukkerkant og et sitronskallgarnityr.
- Long Island iste - Med vodka, rom, tequila, gin, triple sec, søtt og surt og cola servert på knust is i et highballglass, ser Long Island iste ut som te, men den har en ekte sparke. Pynt den med et kirsebær.
- Mimosa - Denne enkle champagnecocktailen er laget med musserende vin og appelsinjuice. Mimosaen er en deilig festlig brunsjcocktail.
- Sangria - En spansk vinpunch, fruktig sangria er laget med rød- eller hvitvin, frukt, brennevin som Cognac og oppskåret frukt.
De vanligste bardrikkene
Dette er bare noen av de mange populære cocktailene. Noen er moderne oppfinnelser, mens andre har opphav som strekker seg århundrer tilbake. Med så mange smaker og basebrennevin, vil du garantert finne en cocktail du elsker. Nå som du kjenner alle de populære cocktailene, er det tid for en lerke. Ha det gøy med drinker som starter med Q.
