Hvem elsker ikke å spise pikniksmørbrød mens du sitter på et teppe i solen? Hvis du leter etter måter å bygge det perfekte piknikopplegget på, les videre.
Nøkkelen til pikniksmørbrød
Alle elsker smørbrød. De er enkle å lage, enkle å pakke og enkle å spise. Du kan gjøre dem lette og sunne eller tunge og solide. Himmelen er grensen når det kommer til hva du kan si dem, så det gir bare mening at smørbrød anses som den perfekte piknikmaten.
Det er imidlertid et triks med kunsten å lage smørbrød. Som alle kan attestere, vil det å la en smørbrød stå i mer enn noen få minutter vanligvis resultere i et bløtt rot. Og glem å pakke dem inn, noe som bare forverrer problemet. Hvordan forhindrer du at lunsjen din blir til tull? Her er noen viktige tips du bør huske på.
Veggies
Akkurat som mennesker er grønnsaker stort sett vann. Mange grønnsaker må kuttes eller skives før de legges på en sandwich, noe som øker potensialet for bløthet ytterligere. Hvordan kan du unngå at fuktigheten fra grønnsakene dine suger inn i brødet ditt og lager et stort rot?
For ikke-skårede grønnsaker som grønnsaker og spirer, tørk dem med et papirhåndkle før du legger dem på smørbrødet. Hvis du skjærer grønnsaker, for eksempel sylteagurk, tomater eller agurker, dupp dem på begge sider med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Dette vil fjerne nok av vannet til å kjøpe deg en time eller to med fuktfri fotturer eller kjøretid.
Kjøtt
Pålegg er i sin natur fuktig å ta på, men lar du det ligge ute på en tallerken i ti minutter før du legger det på brød, mister de litt fuktighet fra overflaten. For større kjøttstykker kan du pakke dem inn i et papirhåndkle og presse dem mellom to tallerkener i noen minutter. Dette fungerer spesielt godt med strimlet kjøtt, som har en tendens til å samle saft siden de har mer utsatt overflate. Gi det strimlede kjøttet en god klem for å bli kvitt fuktighetsfremkallende drypp.
Spreads
Det er en hel vitenskap for smørbrødpålegg. Visste du at oljebasert pålegg som smør, majones og pesto faktisk forsegler fuktighet fra brød, og forhindrer at det blir bløtt? Det er sant! Fettet i disse påleggene holder kjøtt- og grønnsaksjuicer der de hører hjemme – mellom brødskivene og ikke absorbert i dem.
Når du smører smør eller majo på en brødskive, pass på at du smører et fint, jevnt lag som dekker den fra kant til kant. Ikke bruk for mye, da mye fett kan føre til at brød blir bløte akkurat som vannet fra pålegg.
Pikniksmørbrødoppskrifter
Nå som du har noen anti-sog ferdigheter i arsenalet ditt, her er en sjanse for deg til å sette dem i arbeid. Disse sandwichoppskriftene vil garantert gjøre enhver piknik minneverdig.
Pesto kalkunsandwich
Denne sandwichen er alltid en hit, og den grønne pestoen matcher utemiljøet du forhåpentligvis nyter det i! Lager to smørbrød.
Ingredienser
- 4 brødskiver
- 1/2 kopp pesto (enten kjøpt i butikken eller hjemmelaget)
- 1 håndfull babyspinatblader, tørre forsiktig
- 8 skiver ovnsstekt kalkunbryst
- Sitronsaft
Instruksjoner
- Spre pesto tynt og jevnt på den ene siden av alle fire brødskivene. Legg to skiver til side.
- Legg spinatblader på de to gjenværende brødskivene, og legg deretter på kalkunen.
- Strø over noen dråper sitronsaft og topp sandwich med skivene du legger til side.
- Nyt!
Veggie Wraps
For alle hensikter er wraps definitivt smørbrød. De er enkle å lage, morsomme å spise, og barna elsker dem! Gir omtrent 24 skiver, perfekt for pikniksmørbrød.
Ingredienser
- 4 store meltortillas, trimmet til en firkantet form
- Majones
- 1 salathode, tørket forsiktig
- 1 håndfull spinat, tørket forsiktig
- 1 pakke amerikansk ost (eller hvilken som helst ost du liker)
- 2 store tomater, skåret i skiver og tørre forsiktig
- 1 pakke med tannpirkere
Instruksjoner
- Legg tortillaene flate og fordel dem jevnt med mayo.
- På hver tortilla legger du et lag med salat, spinat og ost, og legg deretter en rad tomatskiver rett ned i midten.
- Rull opp tortillas tett og fest dem i 1-tommers seksjoner med tannpirkere
- Skjær i 1-tommers skiver med en veldig skarp kniv.
- Spre ut på et fat og nyt.