Mange typer mynte
Det finnes mange forskjellige typer mynte, men de deler én hovedkarakteristikk: brede, grønne blader som avgir en mentollukt når de får blåmerker. Smaken og bruken av disse plantene varierer.
Peppermynte
Sannsynligvis den mest kjente varianten av mynte, peppermynte eller Mentha x piperita, er en solid urt som avgir en klassisk myntelukt når du gnir bladene. Du kan tørke denne mynten til te eller bruke den fersk til matlaging. Både tørket og fersk peppermynte kan bidra til å lindre urolig mage, friske opp pusten, lindre forkjølelsessymptomer og løfte humøret.
Spearmint
En annen velkjent myntesort, spearmint eller mentha spicata, er en vanlig smakstilsetning i tannkjøtt og tannkrem. Denne urten er ofte funnet i viltvoksende eller i hagehager i hele Nord-Amerika. Når du dyrker mynte, gi den god plass siden den sprer seg raskt.
Spist rå, spearmint er et flott tillegg til salater. Det brukes som et krampestillende middel og for å behandle kvalme.
Kattemynte, eller kattemynte
Dette medlemmet av myntefamilien er spesielt forlokkende for katter som elsker å rulle i bladene. Mens kattemynte, eller nepeta cataria, ikke har noen moderne kulinariske bruksområder, brukes den ofte i te- eller salveform for å behandle et bredt spekter av plager som flass, hemoroider, feber, øvre luftveisproblemer, hodepine, diaré, insektbitt, og angst.
bergamott eller appelsinmynte
Bergamottmynte (Mentha x piperita citrata) forveksles ofte med bergamottplanten som produserer sitrusfrukten som er mest kjent for å smaksette Earl Grey-te. Som bergamottfrukt har appelsinmynte en sitrusappelsinsmak og aroma.
Bergamott mynteblader kan tørkes og lages til en te. La de tørkede bladene trekkes i kokende vann i seks til åtte minutter. I følge Herbs2000 brukes bergamottmynte som et urtemiddel for å behandle fordøyelsessykdommer, hodepine, feber og nervøsitet.
Sitronmelisse, eller Melissa
Sitronmelisse, eller Melissa officinalis, er en naturlig antibakteriell, antihistamin og beroligende; det har tidligere blitt brukt til å behandle tilstander som forkjølelse, influensa, søvnløshet og høyt blodtrykk. Til matlaging kan denne urten brukes som garnityr for drinker og syrlige retter for å gi en delikat sitronsmak - det er et spesielt tillegg til fiskeoppskrifter.
Tørket sitronmelisse
Du kan bruke tørket sitronmelisse til å lage en sitronaktig urtete som kan hjelpe til å behandle depresjon og angst. Legg de tørkede bladene i kokende vann i omtrent åtte minutter for å høste fordelene deres.
Eplemynte
Eplemynte (Mentha suaveolens), kalles noen ganger ullmynte på grunn av de lyse grønne, uklare bladene. Urten avgir en forfriskende epleduft som gjør den ideell for å smaksette te, gelé og sauser. Dens medisinske bruksområder inkluderer behandling av magesyke, feber og insektbitt.
Sjokolademynte
Hvis du liker smakskombinasjonen av sprø mynte og fyldig sjokolade, vil du elske sjokolademynte (Mentha piperita). Nært beslektet med grønnmynte skiller sjokolademynte seg ut fra mengden på grunn av sin lilla stilk og overbærende kakaoduft og smak – uten kaloriene. Bruk fersk eller tørket sjokolademynte i te, bakevarer, frisk frukt, iskrem og cocktailer.
Ananasmynte
Ananasmynte (Mentha suaveolens variegata) er en variant av eplemynte og har en fruktig duft og nydelig utseende. Myntens grønne og kremfargede blader ser krøllete ut. Bruk den fersk eller tørket for å legge til et snev av sødme til te og bakevarer.
Ingefærmynte
Mentha gentilis, også kjent som ingefærmynte, er en lettdyrket urt med en spearmint-lignende duft. Urtens blader er åregule og smaker godt i fruktsalater, te og marinader.
Ingermynte antas å ha antiseptiske egenskaper og brukes til å lindre mageproblemer. I tillegg brukes urten kommersielt for å avvise rotter og andre gnagere.
Curly Mint
Krøllet mynte (Mentha spicata crispa) er kjent for sine unike riflede, krøllede blader. Denne solide stauden tilfører myntesmak til varme og kalde drikker, syltetøy, gelé, sauser og godteri. Den brukes også som spiselig garnityr.
Vannmynte
Denne sterkt duftende urten (Mentha aquatica) lukter som peppermynte og krever høy fuktighet for å trives. Vannmynte har pene, kuleformede lavendelblomster; Det er imidlertid bladene som har urtens medisinske og kulinariske fordeler.
Tørket vannmynte kan brukes i te for å behandle fordøyelsesproblemer, feber eller hodepine. Det brukes også som en sår hals og munngurgle. Ferskvannsmynte gir glidelås til salater og annen mat.
Maismynte
Maismynte (Mentha arvensis), også kjent som villmynte eller åkermynte, kan vokse i hager i bakgården og langs bekker, strandlinjer, grøfter, elvebredder, åkre og enger.
Maismynteblader kan tørkes eller brukes ferske i urtete eller kulinariske retter. Urten bidrar også til å avvise gnagere og insekter. Indianerstammer brukte tradisjonelt vill mynte for å behandle en lang rekke helseproblemer, inkludert feber, influensa, lungebetennelse, hodepine, hjerteproblemer, forkjølelse og diaré.
Pennyroyal Mint
Ifølge boken, hjemmedyrkede urter av Tammi Hartung, er Pennyroyal (Mentha pulegium) hjemmehørende i Middelhavet og nyter full sol og godt drenert jord. Urten antas å tilby fordeler for kvinners helseproblemer og fordøyelse, men bør ikke brukes av gravide kvinner.
Homegrown Herbs nevner også at pennyroyal brukes i urteprodukter for kjæledyrpleie for å forhindre lopper og flått; urten bør imidlertid aldri brukes på katter.
asiatisk mynte
Mentha asiatica, eller asiatisk mynte, finnes i Øst- og Sentral-Asia. Den vokser vilt langs elvebredder, søppelfyllinger og avfallsområder, men er også en fin prydhageurt.
Asiatisk mynte har tradisjonelt blitt brukt tørr eller fersk for å lindre fordøyelsesproblemer, som et antiseptisk middel og for å gi smak til te og kulinariske retter.
Hestemynte
Hestemynte (Monarda punctata) nyter solrike områder og fuktig jord. Dens taggete blader kan brukes ferske eller tørkede i te og er spesielt fine tilsatt salater. Urtens eteriske olje kan brukes til å tilføre peppermynteaktig smak til oppskrifter. Horsemint brukes til å behandle fordøyelsesproblemer, og dens høye tymolinnhold gir den sterke antiseptiske egenskaper.
En annen type mynte, Monarda citriodora, er også kjent som horsemint. Det kalles noen ganger sitronmynte eller sitronbimelisse. Denne typen mynte har en sitronaktig duft som tiltrekker bier. Den brukes ofte i salater og til å lage te.
Korsikansk mynte
Korsikansk mynte (Mentha requienii) vokser som en vakker knallgrønn, moseaktig bunndekke med bittesmå lys lilla blomster. Urten foretrekker fuktig jord og skyggefulle områder.
Korsikansk mynte har en spesielt sterk duft og smak og er kjent for bruk i creme de menthe og andre likører. I tillegg brukes korsikansk myntete laget av tørkede blader noen ganger til å behandle fordøyelsessykdommer, hodepine og feber.
Lavendelmynte
Ifølge Gardening Know How har lavendelmynte (Mentha piperita Lavendula) navnet sitt fra lilla blomster og blomsterduft, som minner om en tradisjonell lavendelplante. Det er nært beslektet med peppermynte og brukes ofte i te, salater og bakevarer.
Lavendelmynte er en populær ingrediens i sjampoer, leppebalsamer og kremer. Den tilfører også en avslappende duft til poutpourri og hjemmelagde poser.
Red Raripila Mint
Hvis du bor i USA, er det mindre sannsynlig at du kommer over rød raripila mynte (Mentha x smithiana) i ditt lokale barnehage enn andre typer mynte. Gardening Know How indikerer at rød raripila er en hybridmynte laget av maismynte, vannmynte og grønnmynte. Det antas å ha antiseptiske egenskaper og bidra til å lette mageproblemer.
Mange, mange mynter
Det finnes mange typer mynte i verden. Denne velduftende familien av urter har mange kulinariske og medisinske bruksområder, men er mest kjent for å smaksette godteri og fungere som et oppkvikkende sentralstimulerende middel. Mynter er allment tilgjengelig i barnehager og dagligvarebutikker. Gå og oppdag favorittvarianten din i dag.
Vennligst husk at selv om mynte generelt anses som trygt å bruke, kan store mengder av alle varianter være giftig. Rådfør deg med legen din før du bruker mynte som et urtemiddel, spesielt hvis du er gravid eller ammer.
