Dressing refererer til sausen eller smakstilsetningsproduktet som helles over eller slenges med en salat. Mens et stort antall kommersielle salatdressinger kan redusere behovet for å lage den fra bunnen av, kan du ved å lage din egen hjemme tilpasse den til din egen personlige smak.
Vinaigretteoppskrift
Endre smaken til denne grunnoppskriften ved å erstatte bringebær, balsamico, rødvin eller annen eddik med smak til du får den smaken du ønsker.
Ingredienser
- 1/2 kopp olivenolje
- 1/2 kopp eddik
- 1/2 kopp hvitt sukker
- 2 ts dijonsennep
- 1/4 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje m alt svart pepper
Instruksjoner
- Plasser alle ingrediensene i en flaske eller krukke med et tettsittende lokk.
- Stram lokket og rist flasken for å blande ingrediensene sammen.
- Fortsett å riste til sukkeret er helt oppløst.
- Rist igjen rett før servering.
Typer dressinger
Selv om den endelige smaken av dressingen kan være uendelig, basert på oppskriften du bruker, er de grunnleggende typene dressinger ganske standard. De to enkleste å lage hjemme er:
- Eddikbasert: Dressingsoppskrifter for grønne salater kan være eddikbaserte, k alt vinaigretter, som er tynne og rennende.
- kremaktig: Andre oppskrifter på grønne salater kan kreve en tykkere dressing, vanligvis med en base av majones, rømme eller yoghurt.
Annen bruk for salatdressingoppskrifter
Når du har perfeksjonert favorittoppskriften din, prøv å bruke den på en av disse andre tradisjonelle måtene.
- Russiske dressinger er krydderiet på en Reuben-sandwich, og McDonald's "spesial saus" er en variant av den klassiske Thousand Island.
- Crudities er rå grønnsaker kuttet i staver og servert med en dipsaus som forrett. Tykke dressinger gir utmerkede dipsauser for disse knasende godbitene, men ikke prøv å bruke en vinaigrette til å dyppe; det vil dryppe over gjestenes festklær.
- Prøv Ranch på en kalkunsmørbrød.
- Topp en bakt potet med Green Goddess.
- Dyp pommes frites i en fransk dressing. French er egentlig en vinaigrette tyknet med ketchup og krydder.
Lag din egen blanding
Hver dressingoppskrift kan finjusteres ved å endre smakstilsetningen til ingrediensene som legges til den. Prøv en grunnleggende oppskrift og se om du kan lage din egen signaturblanding.