Enklere enn pai og alltid velkommen på sammenkomster, eplesprø oppskrifter er en morsom godbit.
Det er toppingen som gjør den skarpe
Eplesprøoppskrifter ligner på epleskomakere og eplepai. I likhet med skomakere og paier består eplechips av et søtet eplefyll og en topping. I motsetning til eplepai, når du baker eplesprø oppskrifter trenger du ikke å forholde deg til å lage en paibunn.
Den sprø delen av eplecrispen kommer fra toppingen, som kan være like enkel som en blanding av mel, sukker og smør, eller den kan være bemerkelsesverdig komplisert. Jeg liker å bruke en litt modifisert versjon av den helt grunnleggende toppingoppskriften. Denne sprø toppingen sammen med det søtt krydrede fyllet gjør en utrolig dessert.
Apple Crisp-oppskrifter
Pass på å velge et fast eple til eplesprøoppskriftene dine. Røde deilige epler kan faktisk være både røde og deilige, men de er for myke til å være nyttige i bakte desserter. Virkelig faste epler som McIntosh, Macon, Granny Smith eller andre som din produktperson anbefaler for baking vil fungere godt i denne oppskriften.
Ingredienser
For fyllingen
- 5 pund McIntosh- eller Granny Smith-epler
- Revet skall av 1 appelsin
- Revet skall av 1 sitron
- 2 ss ferskpresset appelsinjuice
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 1/2 kopp granulert sukker
- 2 ts m alt kanel
- 1 ts m alt muskat
- ¼ teskje m alt nellik
For toppingen
- 1 1/2 kopper mel
- 3/4 kopp granulert sukker
- 3/4 kopp brunt sukker, fast pakket
- 1/2 ts kosher s alt
- 1 kopp havregryn
- ½ kopp skivede mandler
- 1/2 pund kaldt us altet smør, i terninger
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 9x14x2-tommers bakebolle.
- Skrell, kjerne løs og skjær eplene i store terninger.
- Kombiner eplene med skall, juice, sukker og krydder.
- Hell i fatet.
- Jeg liker å bruke hendene mine til å blande toppingen, men du kan bruke stativmikseren din hvis du vil.
- I en bolle blander sammen mel, sukker, brunt sukker, s alt, havregryn, skivede mandler og smør.
- Bland til toppingen har konsistensen som en myk deig.
- Hvis du vil, kan du bruke stativmikseren din. Ha alle ingrediensene til toppingen i bollen til mikseren din og bland på lav hastighet til smøret er på størrelse med erter.
- Strø toppingen over eplene.
- Plasser bakebollen på et kakepapir for å fange opp eventuell juice som kan boble ut, og stek i én time.
- Server varm med iskrem.
