En midt på dagen te er en av de hyggeligste måtene å bruke tiden din på, og med noen menyideer for ettermiddagste kan du tilby gjestene dine en avslappende og hyggelig fest.
Det er tetid
Ettermiddagste er en tid for kvinner å komme sammen for samtaler, lette smørbrød og te. Borte er dagene med blondehansker og ganske tjenere som står like utenfor salongen for å holde en jevn tilførsel av varm te og ferske smørbrød strømme til festen, men dette betyr ikke at ettermiddagsteen din ikke kan bli en herlig suksess. Når du planlegger ettermiddagste, husk at tonen så vel som menyen skal fokusere på det lette og luftige, mindre som en brudedusj og mer som en babyshower.
Et ord om te
All te, unntatt urtete, kommer fra samme plante. Variasjonene som grønn te, oolong og svart te er ganske enkelt forskjellige grader av gjæring. Grønn te er ikke gjæret, oolong er halvfermentert, og svart te er fullfermentert. Enhver annen type te, som Earl Grey, er en blanding av teblader og andre smaksstoffer. Når det gjelder Earl Grey, er smaksstoffet bergamottolje.
Alle trender, moter og moter til side, den beste måten å brygge te på er å bruke løse blader og legge dem direkte i tekanne. Hell det kokende vannet i kjelen og la bladene trekke i noen minutter. Hell deretter teen gjennom en sil i koppen. Eventuell tilsetning av honning, melk, sukker eller sitron er helt opp til tedrikkeren. Jeg liker tilfeldigvis oolong helt alene eller Earl Grey med sitron og honning. I en klemme kan du bruke teposer. Jeg anbefaler dem ikke, men hvis du fokuserer på menyideene dine for ettermiddagste og ikke på detaljene ved teproduksjon, så bruk for all del teposene, gjestene dine vil aldri kjenne forskjellen.
Menyideer til ettermiddagste
Det sier seg selv at enhver liste over menyideer for ettermiddagste bør inneholde tesmørbrød. Dette er små, som i en enkelt bit, smørbrød som tradisjonelt tilberedes med agurker eller brønnkarse. Dette er ikke for å si at agurker og brønnkarse er de eneste smørbrødene du kan servere, men for å holde litt tradisjon til teselskapet ditt bør du vurdere det ene eller det andre eller begge deler.
Forretter
Enten du lager maten selv eller har saken ivaretatt, hold fokus på små småretter. Enhver forrett du liker vil fungere i dette tilfellet. Jeg liker tapenade fordi den enten kan serveres allerede spredt på små toastbiter, eller du kan helle den i en bolle og la gjestene sette sammen sine egne forretter.
Tapenade
Ingredienser
- 1/2 pund av favorittolivene med pit. En blanding av forskjellige oliven fungerer best.
- 2 ansjosfileter
- 2 fedd hvitløk hakket små
- 2 ss kapers
- 1/8 kopp ferske basilikumblader
- 1 spiseskje sitronsaft
- Skall av en sitron
- 2 ss olivenolje
Instruksjoner
- Skyll olivenene under kaldt rennende vann.
- Plasser alle ingrediensene i en foodprosessor.
- Puls foodprosessoren noen ganger til blandingen er blandet, men fortsatt har små biter av oliven i seg.
- Sett i kjøleskapet i en halvtime før servering.
- Server på tynne skiver av ristet franskbrød.
Hovedrett
Sandwichen er konge på ettermiddagsteen, så vurder et utvalg av smørbrød til gjestene dine. Enhver sandwich kuttet i finger-smørbrød størrelse vil være tilstrekkelig. Jeg vil foreslå eggesalat, roastbiff eller et utvalg Panini-smørbrød for å gi gjestene litt variasjon å velge mellom.
Avslutt med et søtt notat
Enhver terteoppskrift kan gjøres til en tartelett med noen få tartelettpanner. De enkleste å lage er vanligvis sitrontarteletter, som vil bruke en oppskrift med sitronmasse og en paiskorpeoppskrift. Andre terteoppskrifter som kan lages til tarteletter vil inkludere en ferskenterte eller aprikosterte..