Spinat er en av de mest næringsrike plantene du kan dyrke i hagen din. Full av fiber, folat, kalium og til og med kalsium, det er definitivt en mat verdt å legge til kostholdet ditt. Og den gode nyheten er at den er enkel å dyrke, og du kan høste babyspinatplanter på mindre enn en måned.
Typer spinatplanter
Spinat dyrkes for sine grønne blader. Det er tre grunnleggende typer:
- Savoy har mørkegrønne, krøllete blader.
- Flatblad eller glattblad har brede glatte blader. Den er lett å rengjøre og dyrkes ofte for hermetikk.
- Semi-savoy er en hybrid variant. Den har litt krøllete blader, men er fortsatt lett å rengjøre.
Hvordan dyrke spinat
Spinat er definitivt en avling i kjølig vær. Den bolter seg (produserer en blomsterstilk og setter frø) veldig raskt når temperaturene er høye og daglengden er lang. Begrepene "langvarig" og "sakte til bolt" som finnes i frøkataloger vil fortelle deg hvilke varianter som har mer toleranse for varme. Spinat dyrkes vanligvis som en vår- eller høstavling i regioner med kalde vintre. Den kan dyrkes som vintervekst i varmere områder.
Når og hvordan plante spinat
Spinat vokser best ved temperaturer mellom 50° og 63° Fahrenheit, og modnes vanligvis i løpet av 37 til 45 dager. Frøplantene er frostbestandige, og du kan så frø direkte i hagen så snart jord kan bearbeides, så tidlig som seks uker før siste frostdato.
Selv om du teknisk sett kan starte spinat innendørs for vårplanting (eller for høstplanting, siden den ikke spirer godt i sommervarmen), er spinat definitivt en av de plantene som klarer seg bedre med direkte såing. Hvis du vil starte spinat innendørs under lys, vil det være lurt å plante frøene i noe som en torvpotte, hjemmelaget avispotte eller jordblokk slik at du forstyrrer røttene minst mulig ved utplanting.
- For å plante spinat, så frøeten halv tomme dypt, med fire til seks tommer fra hverandre.
- Dekk frøene lett med jord, fast jorda over frøene.
- Vann godt. Spinat spirer på fem til ni dager.
Det er viktig å bruke ferske frø. Frø som er over ett år gamle har bare 80 % spiringsgrad, og det er enda mindre sannsynlighet for at eldre frø vokser.
jord, vann og gjødsel
En fruktbar sandholdig leir som inneholder mye organisk materiale er best, med en jord-pH bør være mellom 6,4 og 6,8. Spinat er veldig følsom for sur jord.
Som de fleste grønnsaker trenger spinat mye vann - minst en tomme hver uke. Hvis det ikke er nok regn, kan du vanne planter om morgenen slik at løvet blir tørt før det blir mørkt.
For å gjødsle spinat, sidekle en gang i løpet av vekstsesongen med en gjødsel som er høy i nitrogen, for eksempel kompostert gjødsel.
Høste spinat
Hast så snart bladene er store nok til å spise. Det kan være så raskt som 20 dager for babybladspinat, eller opptil seks uker for blader i full størrelse. Sørg for å høste før det begynner å utvikle blomsterstilker. Når den begynner å boltre seg, er smaken veldig bitter.
Spinatskadedyr
Bortsett fra de firbeinte skapningene som raskt kan klippe spinaten din (som kaniner), vil du stort sett være på utkikk etter snegler, kuttorm, bladlus og gresshopper.
- Sneglerkan lokkes vekk fra plantene dine ved å plassere et brett i nærheten i hagen din, sjekke under det og kaste snegler du finner gjemmer seg under i løpet av dagen.
- Cutworms kan avskrekkes ved å senke en pappkrage ned i jorden rundt stammen på plantene dine.
- Den beste måten å holdegresshopper unna er å dekke sengen med et lett flytende rekketrekk. Et godt sikret deksel holder også kaniner borte fra plantene dine, noe som er en klar bonus.
- Forbladlus, sjekk undersiden av bladene regelmessig, og hvis du ser bladlus på bladene eller stilkene, spray dem med insektmiddelsåpe. Noen ganger er et vannstøt fra slangen nok til å løsne dem.
Spinatvarianter som skal vokse
Det er tre grunnleggende typer spinatplanter du kanskje vil dyrke i hagen din. Det lønner seg å finne ut på forhånd hvordan du planlegger å spise spinaten. Foretrekker du å spise spinat rå, i salater eller wraps? Eller planlegger du for det meste å koke spinaten din? Vil du konservere den via hermetikk? Å vite dette vil hjelpe deg med å finne ut hvilken type du bør vokse.
Savoy-typer
Savoyspinatvarianter er dypgrønne, med en krøllete, sprø, fast tekstur. Dette er en spinat som er mer egnet til matlaging enn til råspising.
- 'Bloomsdale Long-Standing' er en arvestykke. Dette er et godt alternativ for å forlenge høstsesongen om våren, siden det går tregt å boltre seg.
- 'Vienna' er en hybridsort som er best plantet som høstavling siden den har en tendens til å boltre seg raskt. Den har store blader og en oppreist vekstmåte.
- 'Hammerhead' er bra for vår-, sommer- eller høstplanting, og er en pålitelig produsent selv i varmt vær.
Flatbladtyper
Flatbladspinater har en jevn, flat tekstur og er mer delikate enn smakfulle varianter, noe som gjør dem til et godt alternativ for enten å spise rå i salater eller wraps, eller til å lage mat. Disse variantene er populære "babyspinat" - alternativer.
- 'Olympia' er en velprøvd hybridsort som har tykke, glatte, mørkegrønne blader og er egnet for såing når som helst i vekstsesongen siden den er ganske så lang. boltebestandig.
- 'Hector' er en veldig pålitelig, høyytende variant som er treg til å boltre seg. Denne typen dyrkes vanligvis som babyspinat for klipp-og-kom igjen-høsting.
- 'Space' har skjeformede, mørkegrønne blader. Det er et godt utvalg for høsting både sommer og høst, siden det er varmebestandig. Den gjør seg til og med godt i drivhus.
Semi-Savoy-typer
Semi-savoy-spinater gir det beste fra begge verdener: teksturen til savoyed spinat, med varmetoleransen til mange av de beste flatbladstypene. De er ikke så krøllete som full-savoy-varianter, men det betyr også at de er mer egnet til å spise rå, spesielt når bladene er små.
- 'Kookaburra' er en pålitelig variant som har god varmebestandighet og solide, dypgrønne blader.
- 'Acadia' har dype grønne blader og en jevn, sterk tekstur som gjør den til en fantastisk variant for matlaging eller hermetikk. Den dyrkes best om våren eller høsten.
- 'Tyee' er en mørkegrønn, kraftig teksturert variant som er bra for vårplanting siden den er treg med å boltre seg.
Hertig, deilig og lett å dyrke
Spinat er en allsidig grønnsak, enkel å bruke i salater, wraps, supper, gryteretter, eggeretter eller pasta, og det er et must hvis du liker å lage din egen sunne juice. Heldigvis er det også enkelt å dyrke, spesielt hvis du velger riktig type for dine behov og forholdene i hagen din.
