Alle elsker is og sjokolade er et av de beste valgene. Å lage din egen iskrem er morsomt og enkelt, og du kan tilpasse den ved å legge til noen fantastiske godbiter.
gammeldags sjokoladeis
Denne oppskriften krever bruk av en iskremmaskin. Hvilken type maskin du bruker er opp til deg. Dette er en veldig glatt og fyldig iskrem med mye smak.
Ingredienser
- 1 (14,5 unse) boks søtet kondensert melk (IKKE fordampet)
- 1/4 kopp granulert sukker
- 1/4 teskje s alt
- 1/3 kopp kakaopulver
- 2 kopper kraftig kremfløte
- 6 eggeplommer
- 6 unser halvsøt sjokolade, hakket
- 1 ss vanilje
Instruksjoner
- Kombiner den søtede kondenserte melken, sukkeret, s altet, kakaopulveret og fløten i en stor tykk kasserolle.
- Sett over middels varme og la det småkoke, mens du hele tiden visp med en stålvisp.
- Legg eggeplommene i en middels bolle og pisk til de er blandet.
- Fjern 1/2 kopp av den kokende melkeblandingen fra kasserollen og pisk gradvis inn i eggeplommene.
- Legg eggeplommeblandingen tilbake i pannen med resten av melkeblandingen og la det småkoke i 4 minutter, mens du visp hele tiden.
- Ha den hakkede sjokoladen i en stor bolle. Hell sakte den varme melke- og eggeblandingen over sjokoladen og visp til sjokoladen smelter.
- Rør inn vaniljen.
- Sil blandingen over i en stor bolle. Avkjøl denne blandingen, og visp av og til, til den er helt kald.
- Hell iskremblandingen i maskinen og frys i henhold til produsentens instruksjoner.
Gir 1-1/2 liter; 12 1/2-kopps porsjoner
Easy Chocolate Ice Cream
Du kan lage is uten maskin. Siden formålet med maskinen er å tilsette luft til blandingen, kan du etterligne dette trinnet ved å piske fløten før du tilsetter den til de resterende ingrediensene.
Ingredienser
- 1 (14,5 unse) boks søtet kondensert melk
- 1/3 kopp kakaopulver
- 2/3 kopp sjokoladehasselnøttpålegg
- 1 ss vanilje
- 2-1/2 kopper kraftig kremfløte
- 2 ss melis
- 1/8 teskje s alt
Instruksjoner
- Kombiner den søtede kondenserte melken, kakaopulveret, sjokoladehasselnøttpålegget og vanilje i en stor bolle og bland godt til det er blandet.
- Kombiner fløten med melis og s alt i en middels bolle. Pisk med en elektrisk mikser til det dannes myke topper.
- Vend forsiktig kremblandingen inn i den søtede kondenserte melkeblandingen.
- Hell blandingen i to 1-liters frysebeholdere. Dekk overflaten med bakepapir og dekk beholderne godt til.
- Frys isen i 8 timer eller over natten.
Gir 2 liter; 16 porsjoner
Variasjoner og tips
Søtet kondensert melk er den hemmelige ingrediensen i disse oppskriftene. Det tilfører en glatthet og smakrikdom til iskremen du bare ikke kan få fra vanlig melk. Andre tips for å lage en deilig is inkluderer:
- Når du bruker en iskremmaskin, sjekk den nå og da for å være sikker på at isen fryser jevnt. Det kan hende du må fjerne åren, skrape av iskremen og røre med en skje av og til. Sørg for å slå den av først.
- Du kan legge til alle slags deilige godbiter til denne isen. Når iskremen for det meste er frossen, tilsett 1/2 til 1 kopp hakkede godteribarer, marshmallows, ristede nøtter, hakkede kirsebær eller jordbær, sjokoladebiter eller hakkede kjeks til din hjemmelagde iskrem. Instruksjonsheftet for iskremmaskinen vil ha mer detaljerte instruksjoner om når disse ingrediensene skal tilsettes.
- Bruk iskremen din til å lage iskremsmørbrød eller iskremkake, legg den i kongler, eller bare nyt den i en bolle.
Ha det gøy med å lage iskremen din
La barna hjelpe til med å lage is. Dette er et flott prosjekt for en varm sommerdag. Bare følg instruksjonene, og du vil nyte en søt frossen godbit før du vet ordet av det.