Hvis du ønsker å piffe opp cocktaillivet ditt, har du absolutt kommet til rett sted: Ancho Reyes-cocktailens verden. I dag er den siste dagen du ser den flasken på hyllen, og dagen du bryter ut shakeren, litt is og åpner Ancho Reyes for en søt og krydret cocktail-bytter.
Hva er Ancho Reyes?
Ancho Reyes er en chili-urtelikør, og destilleriet i Mexico City bruker en oppskrift fra 1927 for å lage denne moderne krydrede spriten ved å bruke poblano-chiles maserert i alkohol. Ancho Reyes er krydret, men søt med den ideelle, drømmende balansen. Med noter av kanel, vanilje og tobakk finner du søt karamell og varmt chili-krydder vevd mellom for å bringe det hele sammen og rett til en 5-stjerners anmeldelse fra smaksløkene dine. Du kan bruke Ancho Reyes i whisky-, rom- og tequilacocktailer - som gammeldagse, rompuncher og palomas.
Ancho Reyes Gammeldags
Enten du er en gammeldags purist, oppdagelsesreisende eller elsker en drink som ikke ser ut som den ser ut, bringer denne søtt krydrede gammeldagse varmen uten å overvelde ganen.
Ingredienser
- 1½ unse reposado tequila
- ¾ unse Ancho Reyes
- ¾ unse enkel sirup
- 2-3 streker oransjebitter
- 1-2 streker aromatisk bitter
- Ice
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- I et blandeglass, tilsett is, tequila, Ancho Reyes, enkel sirup og bitter.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i et steinglass over fersk is.
- Pynt med et appelsinskall.
Ancho Reyes Mule
Ta en tur på den sprø, krydrede, krydrede og nydelig tørsteslukkende siden med krydret muldyr.
Ingredienser
- 1 unse vodka
- 1 unse Ancho Reyes
- ½ unse ferskpresset limejuice
- Ice
- Ingefærøl til topps
- Agurkhjul til pynt
Instruksjoner
- I et kobberkrus eller steinglass, tilsett is, vodka, Ancho Reyes og limejuice.
- Rør for å blande.
- Topp av med ingefærøl.
- Pynt med et agurkhjul.
Rasktips
Hvis du vil ta muldyret ditt til neste kryddernivå, hopp over vodkaen og bruk kun Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
Daiquirien er symbolet på sommer, stranddager, sand og muligens Hemingway som skribler bort i et hjørne. Med et snev av Ancho Reyes blir daiquirien et helt nytt ballspill.
Ingredienser
- 1½ unser Ancho Reyes
- ¾ unse sølvrom
- 1 unse ferskpresset limejuice
- ¾ unse demerara sirup
- Ice
- Limehjul til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, Ancho Reyes, lett rom, limejuice og demerarasirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med et limehjul.
Ancho Reyes Margarita
Ancho Reyes margarita er den perfekte margen for når du vil ha noe krydret, men ikke vil krølle sammen med en flaske Pepto senere. Vi sees.
Ingredienser
- Like og s alt
- 1 unse sølvtequila
- 1 unse Ancho Reyes
- 1 unse ferskpresset limejuice
- ¾ unse agavenektar
- ½ unse appelsinlikør
- Ice
- Oransjehjul til pynt
Instruksjoner
- For å klargjøre kanten, gni kanten på glasset med limeskiven.
- Med s altet på en tallerken, dypp enten halve eller hele kanten av glasset i s altet for å belegge.
- I en cocktailshaker, tilsett is, tequila, Ancho Reyes, limejuice, agavesirup og appelsinlikør.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i det forberedte glasset.
- Pynt med et limehjul.
Bee Sting
Langt mindre smertefullt enn et stikk du ville fått når du beundret de vakre blomstene litt for nært i hagen, en bistikkcocktail er en bies knær med den perfekte mengden bitt. Pinsetten kan du la ligge i skuffen.
Ingredienser
- 1½ unser sølvtequila
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse Ancho Reyes
- ½ unse honningsirup
- Ice
- Dehydrert sitronhjul til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, tequila, sitronsaft, Ancho Reyes og honningsirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med et dehydrert sitronhjul.
Need to Know
Bytt ut sølvtequilaen med en med sitron, ananas eller blåbær.
Ancho Reyes Negroni
Den krydrede negroni: for når du vil ha noe litt annerledes, men du ikke kan forestille deg en kveld uten din vanlige bitre cocktail.
Ingredienser
- 1 unse Ancho Reyes
- 1 unse Campari
- 1 unse mezcal
- Ice
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- I et blandeglass, tilsett is, Ancho Reyes, Campari og mezcal.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i et steinglass over fersk is.
- Pynt med et appelsinskall.
Ancho Reyes varm sjokolade
Nipp til noe dobbelt varmt: bland den varme sjokoladen med litt tequila og litt Ancho Reyes. Hopp over tequilaen helt for en krydret varm sjokolade som ikke er så sprø.
Ancho Reyes Chili Manhattan
Halvveis på Manhattan, noen ganger finner du deg selv i å ønske at du hadde gått for noe litt mer eventyrlystent. Løsningen? Ancho Reyes, baby.
Ingredienser
- 1½ unse rugwhisky
- 1 unse søt vermut
- ½ unse Ancho Reyes
- 1-2 streker aromatisk bitter
- Ice
- Cocktailkirsebær til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I et blandeglass, tilsett is, rug, søt vermut, Ancho Reyes og bitter.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med et cocktailkirsebær.
Lava Good Glass of Lemonade
Søtt, syrlig, krydret. Å, ville du vite mer? Lemonade møter varme for en krydret chilidrikk som ikke får deg til å svette.
Ingredienser
- 1 unse hvit rom ELLER vodka
- 1 unse Ancho Reyes
- 4 unser limonade
- Ice
- Sitronskive til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, rom, Ancho Reyes og limonade.
- Rist for å slappe av.
- Hell, ikke sil, i et steinglass.
- Pynt med en sitronskive.
En Chile går inn i en Espresso Martini
Legg til en hvisking av søt varme til din espresso martini for en cocktail som ikke bare vekker deg, men den vil også gi litt pep til steget ditt.
Ingredienser
- 1 unse bourbon
- ½ unse kaffelikør
- ½ unse Ancho Reyes
- 1 unse espresso
- ¼ unse enkel sirup
- 1-2 streker kanelbitter
- Ice
- Tre hele kaffebønner til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, bourbon, kaffelikør, Ancho Reyes, espresso, enkel sirup og bitter.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med tre hele kaffebønner.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Gin og krydder går vanligvis ikke hånd i hånd. Men denne krydrede agurk-gimleten? Dette ignorerer alle vanlige retningslinjer. Den passer godt sammen med klassikeren fra 1997, "Breaking All the Rules" av Shoe Moves.
Ingredienser
- 2-3 agurkskiver
- 1½ unse agurk-infundert gin
- 1 unse ferskpresset limejuice
- ¾ unse Ancho Reyes
- ½ unse enkel sirup
- Ice
- Basilikumskvist til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker blander du agurkskivene med enkel sirup.
- Legg til is, agurkgin, limejuice og Ancho Reyes.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et steinglass over fersk is.
- Pynt med en basilikumkvist.
The Big Chili Theory
Den eneste teorien du vil diskutere etter dette er hvordan denne cocktailen klarer å presse så mange smaker inn i hver eneste slurk.
Ingredienser
- 1½ unse tequila
- ¾ unse Ancho Reyes
- 3 unser vannmelonjuice
- ½ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse enkel sirup
- Ice
- Vannmelonkile og myntekvist til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, tequila, Ancho Reyes, vannmelonjuice, sitronsaft og enkel sirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et steinglass over fersk is.
- Pynt med en myntekvist og vannmelonkive.
Perfecting Ancho Reyes Cocktails
Nipp, nyt og nyt krydderet til Ancho Reyes. Enten du er ny på denne chililikøren eller du leter etter en ny måte å bruke favorittcocktailingrediensen din på, er det en verden av måter å skjerpe dine krydrede cocktailferdigheter med denne spriten. Neste gang noen spør om du kan ta varmen, la dem vite at du sikkert kan.
