Solskinnet, den varme brisen og den vakre utendørsutsikten som følger med vår- og sommermånedene gjør piknik til et førsteklasses valg. Problemet er at mange av dine vanlige måltider ikke bærer godt i en piknikkurv.
For folk som leter etter det perfekte bærbare pålegget eller de som leter etter alternativer for uteservering som tåler varmen, har vi 26 enkle, men fantastisk appetittvekkende piknikmatideer å inkludere på din neste ekskursjon ut i naturen.
Caprese-salat
Caprese-salat er et enkelt, men elegant valg av piknikmat som bare krever tre ingredienser: tomater, fersk mozzarella og basilikum. Drypp på litt olivenolje og balsamicoglasur for å gi ekstra pigg, og du har selv den perfekte salaten for en piknik.
Best av alt, du kan gjøre denne italienske stiften om til en sandwich, eller du kan kjøpe druetomater og minimozzarellakuler og skyve salaten over på spyd for å lage en matbit uten redskaper! Bare hell olivenolje og balsamicoeddik i mini-klemmeflasker for enkel transport.
Cobb-salat
Hvis du er vert for pikniken din på en uteplass, er cobb-salat det essensielle valget. Dette omfattende måltidet har hardkokte egg, sprøtt bacon, blåmuggost, tomater i terninger, avokado, grønn eller rød løk, romansalat og kyllingbryst. Kombiner dette med din favoritt ranchdressing og du har den perfekte sommerlunsjen!
Salatkrukker
For de som leter etter salat som en del av pålegget deres, men planlegger å være på farten, er salatglass en fantastisk løsning! De bærer godt i en piknikkurv eller ryggsekk, og når de sitter oppreist, blir de ikke bløte. Vår favorittdel med denne sunne retten er imidlertid at du kan tilpasse hver persons porsjon fullstendig.
Når du lager salatglassene dine, er trikset å legge våte ingredienser, som hakket tomat, artisjokkhjerter, avokado og dressinger, i bunnen, og å legge de "tørre" ingrediensene, som osten, hakket løk, salat og krutonger, øverst. Bare sørg for å ha minst en tomme mellomrom mellom ingrediensene og lokket, slik at du kan blande alt når du er klar til å spise.
Cowboykaviar og tortillachips
Hvis du har lyst på litt krydder, vurder å blande litt cowboykaviar. For de som ikke er kjent med denne klassiske Texas-blandingen, er det en forfriskende kombinasjon av søt mais, tomater i terninger, svarte bønner, svartøyede erter, finhakket paprika, rød og grønn løk, jalapenos og fersk koriander, alt slengt i en rødvin vinaigrette.
Par sammen med tortillachips og du har deg selv en Tex-Mex dip som garantert vil glede!
Pastasalat
Leter du etter noe litt mer hjertelig? Pastasalat er et spektakulært valg - bare bland ingredienser som nudler, salami, pepperoni, oliven, ferske tomater, sautert sopp og løk, mozzarella, parmesan og italiensk dressing. Dette er en smakfull kombinasjon som vil fylle deg opp raskere enn du tror.
Frisk frukt
Søtt, saftig og energigivende - det er noe så fantastisk med fersk frukt i skiver! For de som ønsker å ha en naturlig søt side på pikniken, ta en snackseboks eller bentoboks og fyll den med druer, vannmelonterninger, jordbær, bringebær, blåbær, fersken i skiver og kirsebær.
Ost og kjeks
Harde og smørbare oster, sammen med kjeks, er en fantastisk piknikmatidé. Snakk den kjeks du foretrekker, og par den deretter med ferdigskåret cheddar, lagret gouda og gruyere.
Hvis du planlegger å ta maten på is, er brie eller mascarpone et raffinert valg å legge til ostebrettet. Disse passer utmerket sammen med et fruktpålegg, og du kan heve smaken med bringebær- eller fikensyltetøy og lokal honning.
Charcuterie Meats
Sommerpølse, salami, pepperoni og chorizo er alle ideelle piknikmat fordi dette kjøttet er spekemat. Det betyr at de trygt kan holde seg utenfor kjøleskapet i lengre perioder.
Hjelpsomt hack
Når du serverer disse s alte og røykfylte matretter, anbefaler vi at du skjærer dem i skiver på forhånd og parer dem med karamellisert løksyltetøy eller krydret sennep for å gi et ekstra kick!
Pitabrød og hummus
kremaktig, smøraktig og jordaktig. Hummus er en rask og enkel vei å gå når det gjelder å tilberede et piknikpålegg. Ikke bare har den litt proteiner, men du kan kombinere den med pitabrød, ferske grønnsaker, epleskiver eller chips.
Rainbow Veggie Kabobs
Apropos grønnsaker, hvis du leter etter sunn piknikmat, vurder å lage kabobs som er fylt med favorittgrønnsakene dine. Disse kan inkludere druetomater, paprika eller søt paprika, zucchini, babyportabella-sopp, gulrøtter, brokkoli og selleri. Deretter kan du kombinere disse spydene med en to-go-beholder med fransk løk eller ranchdip, og du har en deilig og fargerik matbit!
Vårruller
Når de lages ferske med rispapir, er vårruller et herlig lett valg som kan være søtt eller s alte avhengig av sausen du kombinerer med dem. Piknik-gjengere kan velge mango avokado vårruller eller en regnbue av grønnsaker lagvis i rispapiret. Du kan også legge til kylling, reker, laks eller tofu for ekstra energi!
Ikke glem dippen din! Fruktbaserte vårruller passer utmerket til gresk yoghurt. Derimot kan kjøtt- og grønnsaksrullene dine pyntes med mer jordnære alternativer som peanøtt ingefær eller appelsinsauser.
Sagurk og olivenbrett
På en varm sommerdag er det vanskelig å motstå s alt snacks! Disse er flotte for å fylle på elektrolytter og legge til en sur komponent til pålegget ditt. Kalamata, grønne og svarte oliven, kosher og brød og smør pickles, banan paprika, fersk grønn løk stilker og ferske reddiker er et overraskende tilfredsstillende valg.
Granola Eple Peanut Butter Wrap
For de som arrangerer pikniken sin i parken tidlig i timen, lag piknikmaten din med frokosttema! Smør et tykt lag med peanøttsmør på en fullkornstortilla, drypp på litt honning og dryss på et lag med granola, sjokoladebiter og tørkede tranebær.
Til slutt, julienne grønne epleskiver for å legge til en syrlig komponent til denne innpakningen i frokoststil. Rull den sammen og du er klar til å gå!
Smørbrød med kyllingsalat
For de som vil ha litt protein og mye smak i måltidet, kan kyllingsalat gi et ganske livlig kick! Mens å krydre kyllingen før steking og riving alltid er best for smaken, har du også muligheten til å bare ta en rask rotisseriekylling, som alltid bør stå på Costco-handlelisten din.
Bare makulere den og fortsett med en av disse flotte oppskriftene. Deretter kaster du blandingen på litt håndverksbrød og du har et elegant pålegg uten for mye forberedelse!
Buffalo Chicken Dip
Hvis du arrangerer piknik på terrassen, bør du vurdere å fyre opp ovnen og piske opp litt krydret bøffelkyllingdipp! Dette er flott med brød, chips eller til og med ferske grønnsaker. Og, akkurat som oppskriften på kyllingsalat, er den rask å lage når du velger å bruke en Costco-kylling på fem dollar.
Poke Bowls
For fans av rå fisk er poke bowls en deilig hawaiisk rett som inneholder frisk frukt og grønnsaker, ris, rå tunfisk eller laks og dressing. Dette er en sterkere versjon av sushi som du enkelt kan servere under luau-festen på terrassen, eller du kan pakke dem med deg for å nyte etter en lang fottur eller leketid i parken.
Ananas Mango Kyllingsalat Wraps
Dette er nok en enkel oppskrift som involverer ferdigkokt kylling. Snakk litt romaine- eller bibb-salat og haug den høyt med krydret, strimlet kylling og litt ananas-mangosalsa. Det beste av alt er at denne enkle oppskriften tar 20 minutter å lage, og den reiser godt. Bare sett sammen omslagene dine når du befinner deg på den perfekte rasteplassen.
Gresk kyllingsalat fylte paprika
Riv ferdigkokt rotisseriekylling og bland den med hakkede kalamataoliven, artisjokkhjerter, rødløk, tomater, palmehjerter, agurk, paprikabiter og fetaost. Deretter kaster du blandingen i din greske favorittdressing. Til slutt, når det er på tide å spise, serverer du bare blandingen i paprikahalvdeler som er vasket og fjernet fra frø.
Tyrkia-, eple- og briesmørbrød
Stekt kalkun, ruccola, galla- eller jazzepler i tynne skiver, brieost, karamellisert løk og fikensyltetøy – alt lagt mellom to skiver surdeigsbrød eller en lett og flassete croissant er en kombinasjon som er vanskelig å slå. Det er mettende, smakfullt og rett og slett deilig!
Hasselback tomatklubber
Det er alt det gode til en kalkunklubb, plassert i en halvoppskåret plommetomat. Alt du trenger å gjøre er å kutte tomatene på tvers fem ganger, og sørg for å la den ene siden av frukten være intakt. Ta så tak i tynne skiver kalkun, sprøtt bacon, skiver av Monterey Jack ost, salat og avokado og fyll hver del med en av disse ingrediensene.
Selvfølgelig kan du alltid være mer tradisjonell og lage en klassisk kalkunklubb på favorittbrødet eller bollen for en uimotståelig pikniksmørbrød.
Klassiker Arnold Palmer
En piknik er ikke komplett uten den rette drikken, og hva er vel bedre enn en klassisk Arnold Palmer. Halv iste og halv lemonade gir dobbelt så deilig!
Frukt-infundert vann
Et annet godt valg er vann med frukt. Det er forfriskende og vil hjelpe deg å holde deg hydrert på pikniken. Vask først frukten, kutt opp de større produktene, og slipp den deretter i en mugge med vann. La det stivne i minst 30 minutter og du er i gang. Prøv kombinasjoner som:
- Agurk og sitron
- Jordbær, sitron og basilikum
- Grapefrukt, granateple og mynte
- Appelsiner og blåbær
- Mynte og lime
Virgin Mojito
Apropos mynte og lime, en annen energigivende drink for en piknik i solen er jomfruelige mojitos! Lime, mynte, enkle sukkerarter og klubbbrus er en appetittvekkende blanding. Du kan også piffe opp med oppskrifter som legger til blandede bringebær, blåbær eller vannmelonjuice!
Sitronstenger
Den perfekte kombinasjonen av sødme og syrlig! Sitronbarer er et lett og smakfullt dessert alternativ som er et klassisk valg for enhver piknik. De reiser godt, og de har en tendens til å bli gledet av alle. Det er også et utvalg av sitronbaroppskrifter å velge mellom for denne dessertvaren, som inkluderer ostekake-stil barer eller alternativer som tilfører sødmen til blåbær.
Frozen Yoghurt Parfaits
På en varm sommerdag er en kald godbit et kjærkomment valg! Frosne yoghurtparfaiter er et flott alternativ fordi du kan spise dem rett ut av fryseren, eller de kan tine i kjøleren og fortsatt tjene som en deilig matbit. Bare kombiner vanilje gresk yoghurt med et skall av sitron. Mos deretter sammen 1,5 kopper bringebær og en halv kopp hvitt sukker. La det stå i en time.
Deretter legger du bringebærmosen, friske blåbær og yoghurt i en to-go-beholder. Frys over natten eller til blandingen er fast. Når du pakker sammen piknik, ta deg litt granola, sjokoladebiter, chiafrø, ekstra frisk frukt og hva du ellers liker på parfaiten din.
Hvite vaniljetyttebær
Få julen tidlig med denne enkle piknikmatideen! Alt du trenger er ferske tyttebær og Ghirardelli White Vanilla Flavored Melting Wafers.
- Vask bærene og kle et kakeark med vokspapir.
- Deretter smelter du oblatene dine ved å følge instruksjonene på posen.
- Sett deretter frukten i sjokoladen og stil dem opp på brettet.
- Frys i én time og du har en appetittvekkende godbit som er vanskelig å motstå og lett å kaste i en piknikkurv!
Enkle matideer for piknik og forfriskende ingredienser får det til å skje
Nøkkelen til å lage den perfekte piknikmenyen er å velge mat som er lett, men likevel full av smak, og som er ment å serveres kald! Siden du kommer til å spise disse rettene i varmen om våren og sommeren, er tung og varm mat ikke ideelle.
I tillegg vil du ha ting som tåler varmen, spesielt hvis pikniken din skal være ute i naturen og ikke på en uteplass. Dette betyr at ikke-bedervelige retter bør være ditt førstevalg. Men hvis du velger piknikmat som du trenger for å holde deg kjølig, er en frysbar veske en verdifull investering. Vær kreativ med ferske ingredienser, og du kan ha den perfekte piknikmaten for enhver anledning.
