Ta tak i klaffkjolen og cocktailshakeren. Du er på vei til 1920-tallet for å besøke en speakeasy. Plasseringen er gjemt bak hemmelige dører, med unntak av de som vet, passordbeskyttet og kun snakket om i rolige toner, og ideen om en speakeasy er spennende.
Gin Rickey
Selv om gin rickey ikke ble født i en speakeasy, var det enkelt for de hemmelige barene å produsere og enda lettere for gjester å drikke. Spesielt når du trengte å skjule smakene av badekar-gin.
Ingredienser
- 2 unser gin
- ½ unse ferskpresset limejuice
- Ice
- Klubbbrus til topps
- Limehjul til pynt
Instruksjoner
- I et highball-glass, tilsett is, gin og limejuice.
- Spenn av med club brus.
- Rør kort for å blande.
- Pynt med et limehjul.
gammeldags
Hvis du bestilte det gammeldagse i rolige toner i en speakeasy, ville ingen vite hva du mente. Den gang var det rett og slett "whiskycocktailen."
Ingredienser
- 2 unser bourbon
- 1 sukkerbit
- 3-4 streker oransjebitter
- 1-2 streker aromatisk bitter
- Ice
- kirsebær til pynt
Instruksjoner
- I et dobbelt steinglass blander du sukkerbiter med bitter.
- Legg til is og bourbon.
- Rør for å blande.
- Pynt med et kirsebær.
Sidevogn
Syrlig sitronsaft og søt appelsinlikør dekker det som ellers ville vært en veldig hard konjakk. Nå? Cognac er mye jevnere, og det samme er denne klassiske speakeasy-cocktailen.
Ingredienser
- Sitronskive og sukker til kant
- 1½ unser konjakk
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse appelsinlikør
- Ice
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- For å klargjøre kanten, gni kanten på glasset med sitronskiven.
- Med sukkeret på en tallerken, dypp enten halve eller hele kanten av glasset i sukkeret for å belegge.
- I en cocktailshaker, tilsett is, konjakk, appelsinlikør og sitronsaft.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i det forberedte glasset.
- Pynt med et appelsinskall.
Bee's Knees
Utmerket, suverent, praktfullt, fantastisk, eksepsjonelt. Vi skal være ærlige; denne honningdrikkens navn innkapsler virkelig alt om speakeasy cocktailer og slangen fra den tiden.
Ingredienser
- 2 unser gin
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse honningsirup
- Ice
- Sitronbånd til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, gin, sitronsaft og honningsirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med et sitronbånd.
South Side
Er det en mint julep som en martini med gin? Er det en gimlet med kule myntesmak? spiller ingen rolle. Sørsiden eller sørsiden fizz var alle raseri i speakeasies. Tross alt skulle den badekar-ginen trenge litt annet enn musikk for å sette den opp.
Ingredienser
- 5-7 friske mynteblader
- 2 unser gin
- ¾ unse enkel sirup
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- Ice
- Klubbbrus til toppen, valgfritt for en lett følelse
- Mynte til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker blander du mynteblader og sitronsaft.
- Legg til is, gin og enkel sirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med mynteblader.
Corpse Reviver nr. 2
Akkurat som mange mennesker ikke husker Mambo nr. 1-4, er ikke Corpse Reviver nr. 1 like kjent som Corpse Reviver nr. 2. Oppk alt etter sin evne til å gjenopplive de tretteste sjeler, kan du kanskje finner ut at det har motsatt effekt.
Ingredienser
- Absintskylling
- ¾ unse gin
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¾ unse appelsinlikør
- ¾ unse Lillet blanc
- Ice
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I det avkjølte glasset, tilsett absint.
- Snurr for å skylle glasset, og kast deretter absinten.
- I en cocktailshaker, tilsett is, gin, sitronsaft, appelsinlikør og Lillet Blanc.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i det forberedte glasset.
Den hvite damen
Fra over dammen i 1919 er den hvite damen mer enn bare en urban myte du finner over små byer i Amerika. En gang i tiden fant du sitron, appelsinlikør og crème de menthe i denne cocktailen. Nå? Vel, det er litt av en makeover. Ting ser ikke ut som de gjorde lenger.
Ingredienser
- 2 unser gin
- 1 eggehvite
- ¾ unse appelsinlikør
- ½ unse ferskpresset sitronsaft
- Ice
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett gin, appelsinlikør, sitronsaft og eggehvite.
- Tørrrist i ca. 45 sekunder for å blande ingrediensene og lage et skum.
- Legg til is i shakeren.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i det avkjølte glasset.
Speakeasy Highball
I en speakeasy var en standard highball en enkel scotch og brus. Hvis det ikke er din type fnisejuice, bytt gjerne inn en annen klassisk kombinasjon som en vodkabrus eller en gin and tonic.
Ingredienser
- 2 unser skotsk
- Ice
- Klubbbrus til topps
- Sitronhjul til pynt
Instruksjoner
- I et highball- eller cocktailglass, tilsett is og scotch.
- Spenn av med club brus.
- Rør kort for å blande.
- Pynt med et sitronhjul.
Mary Pickford
Oppk alt etter en stumfilmskuespillerinne, kanalisere den stille silentskjermen med en cocktail som gjør deg målløs.
Ingredienser
- 1½ unser hvit rom
- 1 unse ananasjuice
- ¼ unse grenadine
- 1 teskje maraschinolikør
- Ice
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, hvit rom, ananasjuice, grenadine og maraschinolikør.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i det avkjølte glasset.
Siste ord
Det siste ordet var et av de første ordene for speakeasy, siden folk begynte å nippe til det i 1915. Det ga imidlertid denne urteaktige og syrlige gindrikken et forsprang inn i de brølende 20-årene.
Ingredienser
- ¾ unse gin
- ¾ unse maraschinolikør
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- ¾ unse grønn chartreuse
- Ice
- Cocktailkirsebær til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I en cocktailshaker, tilsett is, gin, maraschinolikør, limejuice og grønn chartreuse.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Pynt med et cocktailkirsebær.
Disse Speakeasy-cocktailene er kattens pyjamas
Gjør deg klar til å seile til 1920-tallet og rett inn i en hemmelig speakeasy. Enda bedre, disse cocktailene er den perfekte touch til din speakeasy-fest. Nå som du kjenner til alternativene dine, er det på tide å riste.
