Busker, også kjent som drikkeeddik, er det perfekte tillegget til en cocktail, og produserer cocktailer med livlige smaker av frisk frukt.
Hvis du har mye frisk frukt liggende og du vet at du ikke kan spise den før den blir ødelagt, kan du alltids lage en busk og deretter lage en buskcocktail av den. Busker er en eldgammel måte (1600-tallet) å konservere frukt med eddik og sukker på for å lage noe friskt, glidende og fristende sipp. Buskene er enkle å lage (og du kan kjøpe dem kommersielt også), og du kan bruke dem til å lage levende cocktailer med levende smaker.
Shrub Highball
Ganske selvforklarende, men ikke la deg lure av denne enkle cocktailen laget av en cocktailbusk. Du kan mikse og matche brennevin og busksmaker til, vel, til du har brukt opp et par hundre alternativer og litt til.
Hvis du er nervøs for å eksperimentere med highball-cocktailer, er dette det beste stedet å begynne. Interessert i en mocktail? Hopp over spriten eller bruk alkoholfri brennevin eller bare litt brus.
Ingredienser
- 2 unser vodka, gin, hvit rom eller tequila
- 1½ unse jordbærbusk (eller din foretrukne busksmak)
- Ice
- Klubbbrus til topps
- Myntekvist og limehjul til pynt
Instruksjoner
- I et highball-glass, tilsett is, sprit og busk.
- Spenn av med club brus.
- Rør kort for å blande.
- Pynt med en myntekvist og limehjul.
Rasktips
Ikke hold tilbake fra å pynte med den samme frukten som smaken som busken din.
Shrub Julep
Du kan nyte shrub julep som et riff på en klassisk cocktail eller som en shrub mocktail. Uansett hvilken vei du går, er dette absolutt et vinnende valg.
Ingredienser
- 4-5 friske mynteblader
- ¼ unse enkel sirup
- 2 unser bourbon
- 1 unse ferskenbusk
- knust is
- Myntekvist til pynt
Instruksjoner
- I et steinglass eller julekopp, bland mynte med enkel sirup.
- Legg til bourbon- og ferskenbusk.
- Fyll til toppen med knust is.
- Rør til glasset begynner å froste.
- Pynt med en myntekvist.
Shrub Mule
Å jobbe med vodka betyr at du kan blande omtrent hvilken som helst smaksbusk i; Du vil imidlertid at disse smakene skal spille godt sammen med ingefær.
Ingredienser
- 2 unser vodka
- 1 unse eplebusk
- ½ unse ferskpresset limejuice
- Ice
- Ingefærøl til topps
- Klimekile til pynt
Instruksjoner
- I et steinglass eller kobberkopp, tilsett is, vodka, eplebusk og limejuice.
- Topp av med ingefærøl.
- Rør kort for å blande.
- Pynt med en limeklyfte.
Shrub Margarita
Sylt noen blåbærsmaker inn i den klassiske margaritaen for noe litt annerledes. Men det er så deilig.
Ingredienser
- 2 unser sølvtequila
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- ¾ unse blåbærbusk
- ½ unse appelsinlikør
- ¼ unse agavesirup
- Ice
- Blåbær og sitronskive til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, tequila, limejuice, blåbærbusk, appelsinlikør og agavesirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et steinglass over fersk is.
- Pynt med blåbær og en sitronskive.
Shrub 75
Bare en hvisking av busk er alt som skal til for å gi den vanlige franske 75-en din litt somethin' noe. Dette er spesielt flott med glitrende alkoholfrie bobler for å lage en sprudlende busk-mocktail.
Ingredienser
- ¾ unse gin
- ½ unse bjørnebærbusk
- ¼ unse ferskpresset sitronsaft
- Prosecco til topps
- Kvist av bringebær og timian til pynt
Instruksjoner
- Chill en Champagne-fløyte.
- I en cocktailshaker, tilsett is, gin, bjørnebærbusk og sitronsaft.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i det avkjølte glasset.
- Full av med prosecco.
- Pynt med en timiankvist og bringebær.
Hjelpsomt hack
Gjør pynten din mer fargerik ved å legge til et bjørnebær til bringebæret!
Rom og busk
Nyt en annen side av romdrinker som du kan nyte i solen, eller imaginær sol.
Ingredienser
- 2 unser hvit rom
- 1½ unse krem med kokos
- 1 unse ananasbusk
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- ½ unse orgeat
- Ice
- Ananaskive og ananasblad til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, hvit rom, kokoskrem, ananasbusk, orgeat og limejuice.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et steinglass over fersk is.
- Pynt med en ananaskive og ananasblad.
La oss bli buskete med det
Busker er utrolig enkle å lage. De er fruktige og søte, som enkel sirup, men med en syrlig tang som gir den cocktailen den lille je ne sais quoi. Selvfølgelig tar busker litt mer tid før de er klare til bruk. Men ta en stor krukke, så har du alltid noen for hånden.
