Hvis du alltid tilfører varme til måltidene dine, vil du elske å sparke drinkene opp et hakk med disse krydrede cocktailene. Takket være variasjonen av chili, varme sauser og andre ingredienser som gir varmen, er det mange forskjellige måter å inkorporere varme i drinkene dine. Enten du er en hardbar tabasco-fan, eller du spiser jalapeños rå, vil en av disse krydrede alkoholholdige drikkene garantert krible i tungen.
Vend klassiske blandede drinker til krydrede cocktailer
Klassikerne er den perfekte basen for å lage en krydret cocktail.
Sizzling Sidecar
Hvis du vil legge til litt flammer til sidevognen, inkorporer litt chilisirup i den vanlige oppskriften din.
Ingredienser
- Oransje kile
- Sukker
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¼ unse chili-infundert enkel sirup
- ½ unse likør med appelsinsmak
- 2 unser Cognac
- Ice
- Oransje vri til garnityr
Instruksjoner
- Kjør en appelsinbit rundt kanten på en avkjølt coupe og dypp kanten i sukker. Sett til side.
- Kombiner sitronsaft, chilisirup, appelsinlikør og konjakk i en cocktailshaker.
- Legg til is og rist i omtrent ti sekunder.
- Sil over i det sukkerholdige coupéglasset og pynt med en appelsinvri.
Jalapeño Lime Rickey
Denne uvanlige kombinasjonen av jalapeño og lime gir en perfekt balansert krydret cocktail.
Ingredienser
- ¾ unse enkel sirup
- 1 jalapeño, i skiver
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- 1½ unse London tørr gin
- Ice
- Club brus
- Lime wedge
Instruksjoner
- I en cocktailshaker blander du den enkle sirupen og 3 eller 4 jalapeño-skiver.
- Tilsett limejuice, gin og is. Rist for å avkjøle.
- Syt over i et collins-glass fylt med is og topp med club-soda.
- Pynt med en limekive og ekstra jalapeño-skiver.
Red Hot Gammeldags
Hvis du vil pakke inn litt krydder i din vanlige gamle mote, tilsett litt valnøttbitter og chilipeppersirup.
Ingredienser
- 2 appelsinskiver
- ¾ unse chilipepper enkel sirup
- Dash valnøttcocktailbitter
- 2 unser bourbon
- Ice
- Appelsinskall til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker blander du appelsinskivene, chilipeppersirupen og bittert. Tilsett bourbon og is og rist til det er avkjølt.
- Sil over i et steinglass fylt med is.
- Pynt med et appelsinskall.
Lime-Chili-Agurk G&T
Denne gin og tonic-oppskriften balanserer en rød pepperpynt med noen agurkskiver for en frisk drink med mange smaker.
Ingredienser
- Lime wedge
- Chilipulver blandet med grovt s alt
- 2 ounces tonic vann
- ½ agurk, i skiver
- 1 unse gin
- Ice
- Limehjul til pynt
Instruksjoner
- Kjør limeskiven rundt kanten på et collins-glass og dypp den i chilipulver- og s altblandingen.
- I et mikseglass blander du agurkskivene med limeskiven. Tilsett gin og is og rør.
- Sil over i et steinglass fylt med is. Topp med tonicvannet.
- Pynt med limehjulet.
Santa Fe Tom Collins
Klassikeren Tom Collins får en krydret oppgradering med denne oppskriften som tilsetter chilipulver og koriander.
Ingredienser
- 1 ts chilipulver
- 2 korianderkvister
- 1 unse ferskpresset sitronsaft
- 1 unse enkel sirup
- 2 unser gin
- Club brus
- Ice
- Limehjul
Instruksjoner
- Kombiner chilipulveret, korianderkvistene, sitronsaften, enkel sirup og gin i en cocktailshaker. Tilsett is og rist.
- Sil blandingen over i et collins-glass fylt med is.
- Topp med club brus, og pynt med et limehjul.
Kicking Moscow Mule
Dette krydrede Moskva-muldyret er et flott alternativ til den vanlige oppskriften, siden det forvirrer en habanero for litt alvorlig varme.
Ingredienser
- 2 limekiler
- 1 habanero, frøet og oppskåret
- 2 unser vodka
- Ice
- Ingefærøl
- Myntekvist til pynt
Instruksjoner
- I bunnen av et muldyrkrus blander du limeskivene og habaneroskivene.
- Legg til vodka, limejuice og is. Rør godt.
- Topp med ingefærøl og pynt med en myntekvist.
Caliente Bloody Maria
Alle som er fan av Bloody Mary bør prøve denne tequilabaserte varianten av Bloody Maria, som har et kick av pepperrot og varm saus. Det er et must for helgebrunsj. Eller prøv en blodig øl, som har et spark av pepperrot.
Ingredienser
- 2½ unser tequila
- 1 teskje pepperrot
- 4 streker Tabasco eller annen varm saus
- 2 streker Worcestershiresaus
- Saft av ½ lime
- 2 streker selleris alt
- 4 streker pepper, pluss ekstra til pynt
- Tomatjuice
- Selleristilk til pynt
- Sitron- og/eller limeskive med oliven til pynt
Instruksjoner
- Fyll en cocktailshaker med is. Tilsett tequila, pepperrot, varm saus, Worcestershiresaus, limejuice, selleris alt, pepper og tomatjuice.
- Rist godt for å blande og avkjøle.
- Sil over fersk is i et highball-glass og pynt med stangselleri og sitruskile.
- Legg til enda en dæsj sort pepper om ønskelig.
Spicy Bloody Mary
Brunsjfavoritten får en fyldig smak med denne krydrede versjonen proppfull av chilipulver og krydret tomat-grønnsaksjuice.
Ingredienser
- 1 limekile
- Chilipulver
- ½ unse ferskpresset limejuice
- ½ unse pickle juice
- 2 unse krydret tomat-grønnsaksjuice
- 2½ unser vodka
- Ice
- 1 stangselleri
Instruksjoner
- Ta et highballglass og gni kanten med en limekile. Dypp den i en tallerken full av chilipulver for å dekke kanten.
- Kombiner alle ingrediensene i en cocktailshaker. Tilsett is og rist for å avkjøle.
- Sil over i highball-glasset fullt av is og pynt med en stangselleri.
Mojito en Fuego
Denne drinken er ikke for sarte sjeler, og du kan også tilsette søte fruktjuicer som mango eller jordbær for å temme varmen.
Ingredienser
- 10 mynteblader
- En halv lime skåret i skiver
- 2 ts sukker
- 2 unser lett rom
- Seltzer vann
- 2-3 skiver jalapeño, avhengig av ønsket kryddernivå
- Appelsinhjul og jalapeño-skive til pynt
Instruksjoner
- I et collins-glass blander du mynte, lime, jalapeños og sukker.
- Legg til is, og hell rommen over isen.
- Topp med seltzervann og pynt med appelsinhjulet og jalapeño-skive.
Piquant Paloma
Fruktjuicene i denne krydrede paloma-oppskriften gir munnen et pusterom fra varmen fra jalapenos.
Ingredienser
- Lime wedge
- Grovt s alt blandet med chilipulver
- ½ unse agavenektar
- Jalapeño, i skiver
- ¼ unse ferskpresset limejuice
- ½ unse grapefruktjuice
- 1½ unse tequila
- Ice
- Grapefrukt musserende vann
Instruksjoner
- Kjør en limekile rundt kanten av et steinglass. Dypp kanten i chilipulver- og s altblandingen.
- I en cocktailshaker blander du jalapeño og agavenektar.
- Tilsett limejuice, grapefruktjuice og tequlia. Tilsett is og rist for å avkjøle.
- Sil over i det forberedte steinglasset, fylt med is.
- Topp med grapefruktvann. Pynt med limeskiven og en jalapeño-skive.
Spiced Cocktails That Were Born Fiery
Du kan også nyte krydret alkoholholdige drikker som er laget for å være krydret.
Flaming Chili Mango Martini
Med en tropisk sødme for å balansere ut krydderet fra de ferske chiliene, er det vanskelig å drikke bare én av disse chili-mango-martiniene.
Ingredienser
- 1 limekile
- Røde pepperflak blandet med sukker
- 2 fersk chili, for eksempel thai eller cayenne
- ½ unse enkel sirup
- 1½ unse vodka
- 2 unser mangopuré
- Ice
Instruksjoner
- Kjør limebiten rundt kanten på et martini-glass. Dypp kanten i blandingen av de røde pepperflakene og sukkeret.
- Del og fjern frøene på en chili, og bland med sirupen i en cocktailshaker.
- Legg til vodka, mangopuré og is.
- Rist godt og sil over i det forberedte martiniglasset.
- Pynt med resten av chilien.
Michelada
Denne ølbaserte cocktailen er et velsmakende alternativ, med akkurat passe varme fra noen få dråper varm saus.
Ingredienser
- Lime wedge
- S alt blandet med ½ teskje chilipulver til kant
- 1 flaske meksikansk pilsner
- Tomatjuice
- 3-4 sprut varm saus som Tabasco eller Tapatio
- 2 skvetter Worcestershiresaus
- Saft av 1 lime
Instruksjoner
- Kjør limebiten av lime rundt kanten på pilsnerglasset, og dypp kanten i chilipulver- og s altblandingen.
- Fyll glasset ca. ¼ til ⅓ med tomatjuice. Tilsett den varme sausen, limejuicen og Worcestershire-sausen.
- Fyll på glasset med kald øl.
- Pynt med appelsinskall.
Penicillin
Denne honning- og ingefærfrydet er hjernebarnet til den australske bartenderen Sam Ross, som skapte denne moderne klassikeren under sin periode i NYC.
Ingredienser
- 3 skiver fersk ingefær
- ¾ unse honningsirup
- 2 unser blandet skotsk whisky
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ¼ unse røykfylt Islay single-m alt skotsk whisky
Instruksjoner
- I en cocktailshaker blander du ingefær- og honningsirupen.
- Legg til blandet Scotch og sitronsaft. Tilsett is og rist for å avkjøle.
- Sil over i et steinglass fylt med is og tilsett Islay Scotch som en flyte.
Solforbrenning
Dette vil den første solbrentheten du noen gang vil nyte med, er en kombinasjon av honning, hvit rom, limejuice og varm saus.
Ingredienser
- 1 unse ferskpresset limejuice
- ½ ts varm saus
- ½ unse honningsirup
- 2 unser hvit rom
- Ice
- Dash cayennepepper til pynt
- 1 limekive til pynt
Instruksjoner
- Kombiner limejuice, varm saus, honningsirup og rom i en cocktailshaker. Tilsett is og rist til den er avkjølt.
- Sil over i et steinglass fylt med is.
- Pynt med en dæsj cayenne og en limekive.
Tropical Burn
For en tropisk varme, bruk denne cocktailoppskriften som kombinerer ananasjuice, enkel sirup, vodka, ingefær og jalapenos.
Ingredienser
- 1 jalapeño, i skiver
- 1 liten ingefærrot, skåret i tynne skiver
- ¾ unse enkel sirup
- ¾ unse ananasjuice
- 1½ unse vodka
- Ice
- Ananaskive og korianderkvister til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker blander du noen skiver jalapeño, noen skiver ingefær og den enkle sirupen.
- Tilsett ananasjuice, vodka og tilsett is. Rist til avkjølt.
- Sil over i et høyt glass og pynt med en ananasbit og en korianderkvist.
Bring the Heat
Hvis du fortsatt ikke kan få nok av disse krydrede cocktailene, husk at visse brennevin har en tilhørighet til chili: tequila, mezcal og rom for å nevne noen. Det er imidlertid ingen grunn til ikke å leke med å tilsette krydder til noen av favorittbrennevinene dine. For eksempel er vodka perfekt for å tilføre chili eller ingefær. Uansett vil du garantert finne en rekke nye oppskrifter du kan legge til i din personlige liste over gode cocktailer.
