Ingredienser
- 4-5 friske lavendelkvister eller 2 ss tørkede lavendelknopper
- 750mL gin
- To store rene flasker eller krukker
- Osteduk eller annen fin sil
- trakt
Instruksjoner
- Hvis du bruker friske lavendelkvister, skyll forsiktig og la lufttørke.
- I en stor ren flaske eller krukke, tilsett den foretrukne lavendel og gin.
- Tett flaskene eller glassene tett, og gi deretter beholderne en fast virvling.
- Lagre infusjonen på et kjølig, mørkt sted i ca. 3 til 4 dager, pass på å gjenta virvlingen hver dag.
- Etter flere dager kan du prøve infusjonen ved å helle en liten mengde i et glass. Hvis du vil ha mer smak, fortsett å trekke infusjonen.
- Hvis smaken oppfyller dine standarder, forsiktig lavendelkvister hvis de brukes, og kast dem.
- Flytt den infunderte ginen inn i den andre rene flasken, filtrer med osteduken for å fjerne eventuelle løse lavendelknopper.
- Forsegl forsiktig. Du kan nyte lavendelginen med en gang.
Du kan lagre ubrukt infundert gin i en tett lukket beholder på et kjølig, mørkt sted i omtrent ett til to år før kvaliteten reduseres. Pass på å bli kvitt infusjonen når smaken begynner å falme eller smaker "av."
Variasjoner av lavendel-infundert gin
Gin har allerede en utsøkt botanisk smak, og når de kombineres med lavendel, skinner de to smakene enda klarere. Ikke slutt ennå. Lek med noen av disse smakssammensetningene.
- Utforsk blomsterfruktinfusjoner ved å tilsette en eller to skrellede hele, skivede epler eller pærer. Hvis du leter etter sitrusnoter, legg til to til tre hele, skivede sitroner eller lime, eller en hel skivet appelsin. Du kan også bruke en full kopp plommer eller fersken med urter og skiver.
- Bær gir også en saftig kompleksitet til infusjonen. Tilsett en kopp halverte bær som bjørnebær, blåbær, kirsebær uten utkanter, bringebær eller avskallede og oppskårne jordbær.
- Urter og krydder gir et jordnært preg og skaper balanse. Tenk på tre til fire kvister timian, rosmarin eller mynte. En hel vaniljestang tilfører også en subtil mykhet, og det samme gjør en spiseskje tørket hylleblomst.
- Velg nøtter hvis du vil ha en mer jordnær umamismak, gjør dette ved å tilsette halvparten til en full kopp grovhakkede mandler eller skallede og hakkede pistasjnøtter.
- Å tilsette en halv kopp honning skaper en søt lavendelinfusjon.
Gin-cocktailer med lavendel
En lavendel-infundert gin er en ginelskers absolutte drøm. Disse cocktailene tilsvarer bonustid brukt på å sove for å leve disse drømmene.
Lavendel Gin og Tonic
En gin og tonic er en ting av skjønnhet - punktum. En lavendel gin og tonic vil ødelegge vanlig gin og tonic, noe som gjør den til et ekte mesterverk.
Ingredienser
- 2 unser lavendel-infundert gin
- ¼ unse ferskpresset sitronsaft
- Ice
- Tonic vann til topps
- Tørkede lavendelknopper til pynt
Instruksjoner
- I et highball-glass, tilsett is, lavendelgin og sitronsaft.
- Topp av med tonicvann.
- Pynt med tørkede lavendelknopper.
Lavender French 75
The French 75 pakker allerede mye sprit, men lavendelen legger til et helt nytt lag av bedrag til denne deilige boblende cocktailen.
Ingredienser
- 1 unse lavendelinfundert gin
- ½ unse ferskpresset sitronsaft
- ¼ unse enkel sirup
- Ice
- Prosecco til topps
- Lavendelkvist og sitronskive til pynt
Instruksjoner
- Chill en champagnefløyte eller coupéglass.
- I en cocktailshaker, tilsett is, lavendelgin, sitronsaft og enkel sirup.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Full av med prosecco.
- Pynt med lavendelkvist og sitronskive.
Lemon Lavender Martini
Det er ikke noe sted for smaker å gjemme seg i en lavendelmartini, noe som gjør den til det perfekte stedet for lavendelinfusjonen din å skinne.
Ingredienser
- 2½ unser lavendel-infundert gin
- ¾ unse tørr vermouth
- ¼ unse ferskpresset sitronsaft
- Ice
- Lavendelkvist til pynt
Instruksjoner
- Chill et martini glass eller coupe.
- I et blandeglass, tilsett is, lavendelgin, tørr vermut og sitronsaft.
- Rør raskt for å avkjøle.
- Sil over i et avkjølt glass.
- Pynt med lavendelkvist.
Lavender Bee's Knees
Du synes kanskje det er ban alt, men å lage denne cocktailen på en fest vil absolutt få alle til å tro at du er biens knær med dette blomsterriffet på den klassiske bee's knees-cocktailen.
Ingredienser
- 2 unser lavendel-infundert gin
- ¾ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse honninglikør
- Ice
- Lavendelkvist til pynt
Instruksjoner
- I en cocktailshaker, tilsett is, lavendelgin, sitronsaft og honninglikør.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i steinglass over fersk is.
- Pynt med lavendelkvist.
Blandere for lavendel gindrinker
Hold det florale botaniske toget i gang ved å røre inn lavendelginen med en mikser eller to.
- Kokosvann
- Lemonade
- Limeade
- Sitronsaft
- Tonic vann
- Plain club brus
- Smaksatt club brus, som vanilje, appelsin, sitron, bær eller kokos
- Eplecider
- Honey
- ferskennektar
- Enkel sirup
- Mandellikør
- appelsinlikør
- Blåbærlikør
- Blackberry likør
Botanisk lavendel-infundert gin for øyeblikkelig solskinn
Akkurat når du trodde gins botaniske smaker og einer smaker ikke kunne bli bedre, stjeler lavendel-infundert gin showet. Stjel hengivenheten til alle du kjenner ved å dele ditt nye solskinn på en flaske.
