Ingredienser
- Lime kile og tajin for felg
- 2 unser blanco tequila
- ¾ unse appelsinlikør
- ¾ unse ferskpresset limejuice
- ½ unse agave
- ¼ unse tamarindkonsentrat
- Ice
- Limehjul til pynt
Instruksjoner
- For å klargjøre kanten, gni kanten på steinglasset med limeskiven.
- Med tajinen på en tallerken, dypp enten halve eller hele kanten av glasset i tajinen for å belegge.
- I en cocktailshaker, tilsett is, blanco tequila, appelsinlikør, limejuice, agave og tamarindkonsentrat.
- Rist for å slappe av.
- Sil over i forberedt glass.
- Pynt med limehjul.
Variasjoner og erstatninger
Hvis noen av disse ingrediensene ikke stemmer overens med tamarind margarita vision board, eller du trenger å bytte noen få, har du alternativer!
- I stedet for blanco tequila, eksperimenter med añejo eller reposado for en litt søtere karamellsmak som passer til den syrlige tamarinden.
- Hvis du vil ha en søtere smak, tilsett ekstra agave.
- Skal du ikke ha agave for hånden, fungerer honning eller enkel sirup også.
- Bytt limejuicen med sitronsaft for et lettere sitruspreg.
- Eksperimenter med mengden tamarindkonsentrat for å oppnå den perfekte tamarindsmaken.
Pynt
Skulle et limehjulpynt ikke være mulig, eller du vil ha en annen pyntstil, bør du vurdere noen av disse ideene.
- Hopp over tajinkanten til fordel for en s alt-, sukker- eller chilikant, avhengig av om du vil ha s alt, søtt eller litt varme i tamarind-margaritaen.
- I stedet for limehjulet, bruk en kile eller skive.
- På samme måte gir et sitron- eller appelsinhjul, en skive eller en skive en lys sitrussmak.
- For å matche den dype fargen på tamarind-margaritaen, bruk et dehydrert sitrushjul eller skive.
- Velg et sitrusbånd, vri eller skall; dette kan også være en sitron, appelsin eller lime.
- Legg til en frisk eller tørket blomst for å forsterke presentasjonen.
Om Tamarind Margarita
Tamarind margaritas kan heve noen øyenbryn, men smaken er faktisk genial. Selv om tamarind er assosiert med s alte retter, forvandler den også den klassiske margaritaen fullstendig med bare en klype syrlig tamarind. Selv om margaritaen stormet inn i cocktailscenen på 1940- og 50-tallet, ville det være et stykke på veien før tamarind-margaritaen begynte å varme opp til debuten.
Smaksatt margarita begynte ikke å sildre inn i barer og glass før noen tiår senere, men populariteten fanget virkelig tak og forsvant aldri under den første cocktailrenessansen. Før de legges til en margarita, vokser tamarindbelger på trær. Inne i tamarindbelgene er den syrlige fruktkjøttet som til slutt blir til tamarindkonsentrat eller -pasta. Selv om smaker som jordbær, ananas eller jalapeño først kom inn på scenen, ville mer s alte smaker, inkludert tamarind, stille og stille fylle glass, og fange kunder på vakt på de beste måter.
Venturing av hovedveien
Ta litt til venstre for å utforske en margarita du vanligvis ikke finner. Denne søte og syrlige margaritaen er ulik noe du, eller gjestene dine, noen gang har smakt. Gå videre og gå av kartet, du vil ikke angre på dette.
