Palmer er en vakker og unik stift i naturen i ethvert varmt, tropisk klima. To spiselige frukter - kokosnøtter og dadler - vokser på noen varianter av palmetrær, men folk er noen ganger forvirret med hensyn til hvilke palmer som dyrker hver av disse deilige fruktene.
Kokosnøtter og kokospalmen
Kokospalmen dyrkes i de tropiske områdene, og trives i sandjord, rikelig med sollys, varme temperaturer og høy luftfuktighet. Det er en av de mest kjente palmetypene på grunn av populariteten og den utbredte bruken av kokosnøttfrukten. Teknisk sett er kokosnøtten det som kalles en drupe, en frukt med et kjøttfullt lag - det er ikke en ekte nøtt.
Kokosnøtten brukes på alle mulige måter:
- " Kjøttet" av kokosnøtten, som er det hvite kjøttet inni, gir olje, som brukes til matlaging og til å lage margarin.
- Kjøttet av kokosnøtten kan også tilberedes, spises rått eller tørkes.
- Kjøttet av kokosnøtten kan presses for saften, referert til som kokosmelk, som er en sunn drikk og kan også brukes i matlaging.
Kokosnøttens hulrom er fylt med "kokosvann", som inneholder store mengder sukker, vitaminer, mineraler og fiber, og er en utmerket, næringsrik drikk
- Det harde kokosnøttskallet brukes ofte til å lage ting, fra boller til knapper.
- Blomstene i en kokosnøttblomst produserer en saft som kan brukes som drikke. Den kan også fermenteres for å produsere "palmevin."
- knoppene til kokosnøttblomstene er også spiselige og er kjent som hjerte-av-håndflaten. De er en delikatesse og brukes ofte i eksklusive kulinariske oppskrifter.
Dadler og daddelpalmen
Dadler er en søt, fiberfylt frukt som dyrkes på visse typer palmetrær, kjent som daddelpalmer. Daddelpalmer er spesielt dyrket for frukten og har sannsynligvis sin opprinnelse rundt Persiabukta, selv om de i dag dyrkes hvor som helst hvor klimaet er egnet på grunn av deres ønskelighet. Dadler har vært en matvare i Midtøsten i århundrer og er ofte nevnt i Bibelen.
Frukten har flere bruksområder, både som mat og ellers:
- Dadler kan spises, ferske eller tørkede; de kan også være uthulet og fylt med forskjellige fyllinger som kremost.
- Flere puddinger og desserter, spesielt de av Midtøsten-opprinnelse, inneholder hakkede dadler, noen ganger glassert med glukosesirup.
- Dadler er populære i USA som feriemat, ofte bakt til brød sammen med nøtter, kanel og andre tradisjonelle ingredienser. Deres søte smak er fint balansert av rikdommen til krydderne.
- Datojuice brukes i noen islamske områder som en form for alkoholfri champagne.
- Datoens frø kan males opp og brukes som billig dyremat.
- Datolje brukes ofte i såpe og kosmetikk og krever lite kjemisk behandling, noe som gjør den billig og naturlig.
- Datofrø kan brennes i stedet for kull eller til og med brukes som tilsetning til kaffebønner for å berike smaken av kaffe og strekke bønnene for å gi mer volum.
- Det høye tannininnholdet i dadler gjør at de kan brukes i mange tradisjonelle medisiner; de har en naturlig rensende og snerpende kraft og kan brukes mot alt fra sår hals til forkjølelse og feber.
- Sevjen fra dadelpalmen kan brukes til å lage en spesiell sirup som tilfører sødme til mat og oppskrifter.
- Dadelpalmenes blader er kanskje mest kjent for bruk under palmesøndag i kristen tradisjon. De brukes også i Nord-Afrika for å lage lyhytter; deres store størrelse, vanntette natur og holdbarhet gjør dem egnet for alt fra kurvveving til vifter.
- Treet til daddelpalmer er veldig lett og kan brukes til håndverk så vel som å lage ting som dekorative strukturer (stolper, rekkverk osv.) til faktiske infrastrukturer som broer. Treverket er lett å bære og skjære og tåler vær godt, selv om det ikke er det mest slitesterke av tre. Ekstra ved kan også brennes for brensel.
Palme Tree Fruits
Andre typer palmefrukter dyrket på andre typer palmetrær er faktisk spiselige, og noen har flere bruksområder, men ikke to er like populære eller så utbredt som kokosnøtter og dadler. Ingen annen palmefrukt kommer så vellykket inn i den daglige kulturen eller har sett så utbredte bruksmetoder.
