Noen ganger er en morgencocktail akkurat tingen for å få deg i gang. Det er prinsippet bak Eye Opener-cocktailen, en herlig frokostblanding som hjelper deg med å komme i gang. Enten det er fordi du oversuget kvelden før og trenger litt hår av hunden, eller du bare vil ha en brunsjverdig cocktail, prøv øyeåpneren.
Basic øyeåpner
Grunnoppskriften på denne øyeåpneren inkluderer en eggeplomme, aprikoslikør, appelsinlikør, rom og grenadin. Du vil imidlertid finne alle slags varianter, selv om rom og eggeplommen vanligvis forblir konstant blant dem alle. Drikken ristes og serveres i et gammeldags glass. Denne oppskriften gir to porsjoner.
Ingredienser
- 3 unser rom
- ⅓ unse aprikoslikør
- ⅓ unse appelsinlikør
- ⅔ unse grenadine
- 1 eggeplomme
- Ice
Instruksjoner
- Kombiner rom, aprikoslikør, appelsinlikør, grenadin og eggeplommen i en cocktailshaker. Rist i ca. 20 sekunder for å la egget blandes inn og emulgere.
- Legg isen til shakeren. Rist igjen for å avkjøle.
- Sy inn i to gammeldagse glass.
Lakrisøyneåpner
Denne versjonen har en lett anissmak, som passer vakkert til aprikosen. Den serverer to.
Ingredienser
- 3 unser rom
- 1 unse aprikoslikør
- ⅔ unse lakrislikør
- 1 eggeplomme
- 2 ts konditorsukker
- Ice
Instruksjoner
- Kombiner rom, aprikoslikør, lakrislikør, eggeplomme og konditorsukker i en cocktailshaker. Rist i ca. 20 sekunder for å emulgere eggeplommen i væskene.
- Legg til isen og rist igjen for å avkjøle.
- Sy inn i to gammeldagse glass.
Sjokolade-oransje øyeåpner
Hvis sjokolade er noe for deg, prøv denne kakaosmaksversjonen av morgendrinken. Den serverer to.
Ingredienser
- 3 unser rom
- 1 unse appelsinlikør
- 1 unse creme de cacao
- 1 eggeplomme
- 2 ts konditorsukker
- Ice
Instruksjoner
- Kombiner rom, appelsinlikør, creme de cacao, eggeplomme og konditorsukker i en cocktailshaker. Rist i 20 sekunder for å emulgere eggeplommen.
- Legg til isen og rist igjen for å avkjøle.
- Sil over i et gammeldags glass.
Pynt
Tradisjonelt inkluderer ikke Eye Opener-cocktailer garnityr. Men hvis du ønsker å bli litt fancy, bør du vurdere følgende garnityr.
- En vri av appelsin (fungerer bra med sjokolade-oransje versjonen)
- Et jordbær (prøv det med basisversjonen)
- Et bringebær (prøv den med lakrisversjonen)
- Kakaopulver (prøv å dryss sjokoladecocktailen med litt kakaopulver)
- Fersk revet muskatnøtt (prøv den ved å tørke den grunnleggende cocktailen)
- En limekile (prøv den med lakrisversjonen)
En morgencocktail?
Hvorfor ikke! Det er mange anledninger der en morgencocktail som Eye Opener kan være passende. Vurder dem for bryllup, feriebrunsj som morsdag, påske eller jul, eller til frokostmøter og sammenkomster. Med en så velsmakende cocktail vil du finne så mange anledninger som mulig for å servere den.
