Ingredienser
Denne deilige muffinsoppskriften inneholder hjertesunne havregryn og blåbær, men den virkelige grunnen til at disse muffinsene er virkelig velsmakende er fordi de er fylt med et appetittvekkende kremostfyll. Du kommer til å tigge i sekunder etter å ha smakt denne uimotståelige godbiten som smelter i munnen.
Servings: 12 muffins
Muffinsingredienser
- 1 1/4 kopper mel
- 1 1/4 kopper ukokt havregryn
- 1 kopp melk
- 1 kopp blåbær
- 1 egg
- 1/4 kopp rapsolje
- 1/3 kopp granulert sukker
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts s alt
- 1/4 teskje mandelekstrakt
Ingredienser til fylling
- 4 unser vanlig kremost
- 1/4 kopp konditorsukker
Topping Ingredients
- 2 ss granulert sukker
- 3 ss havregryn
Instruksjoner
- Pisk kremost og konditorsukker i en stor bolle til det er glatt for å lage fyllet; avkjøl blandingen i kjøleskap.
- Kombiner melk, egg, mandelekstrakt og olje i en annen bolle.
- Bland mel, havre, 1/3 kopp sukker, s alt og bakepulver i en separat bolle.
- Legg til flytende ingredienser til tørre ingredienser og rør til det er fuktig.
- Brett inn blåbær.
- Fyll smurte muffinskopper 1/3 fulle med røre.
- Plasser 1 ss kremostfyll i hver muffinskopp.
- Topp muffinskopper med gjenværende røre.
- Kombiner 2 ss sukker og 3 ss havregryn for å lage toppingen.
- Strø toppingblandingen på muffins.
- Stekes i ovn ved 400 grader i 20 minutter eller til de er lett brune.
Variasjonsforslag
Du kan gjøre ingredienserstatninger til denne oppskriften for å endre ting samtidig som du opprettholder den samme uimotståelige gourmetsmaken.
- Erstatt kremostfyllet med blåbær- eller jordbærsyltetøy.
- Prøv ferske epler (hakkede) i stedet for blåbær; tilsett 2 ts kanel til kremostfyllet og 2 ts kanel til toppingen.
- Bytt ut friske kirsebær, uthulet og halvert, med blåbær.
- Prøv bringebær i stedet for blåbær.
- Bruk vanilje i stedet for mandelekstrakt.
- I stedet for sukkertoppingen, prøv en søt mandelcrumb topping. Kombiner 2/3 kopp mel, 1/4 kopp skivede og hakkede mandler, 1/4 kopp kokosolje, 1/4 kopp brunt sukker, 1/4 kopp granulert sukker og 1/4 teskje s alt.
Gourmetsmak
Å fullføre noen ekstra trinn når du lager muffins tar vanlige blåbærmuffins til neste nivå -- kategorien gourmetmuffins. Ved å bruke noen få varianter for å endre ting litt betyr det at du kan nyte en rekke virkelig smakfulle muffins hver dag i uken.
Leter du etter flere blåbæroppskrifter? Prøv våre smakfulle blåbærdesserter uten baking.
