Du vet hvordan det går. Du lagrer restene dine, sikker på at du kan gjøre dem ferdig på en dag eller to. Så skjer livet, og du begynner å lure på hvor lenge disse restene er gode for. Se dette praktiske diagrammet for å finne ut hva du skal nyte og hva du skal kaste.
oppbevaringsskjema for matrester
Som en generell regel kan kokte rester oppbevares i kjøleskapet i 3 til 4 dager og oppbevares i fryseren i flere måneder før de blir dårlige. Spesifikke eksempler inkluderer:
| Type mat | Kjøleskap (35 til 40 grader) | Fryser (0 grader) |
| Kokt kjøtt, inkludert skinke | 3 til 4 dager | 2 til 6 måneder |
| Kokt fjærkre | 3 til 4 dager | 4 måneder |
| Kokt fjærfe i buljong/saus | 3 til 4 dager | 6 måneder |
| Kokt fisk/skalldyr | 2 til 3 dager | 3 måneder |
| Pizza | 3 til 4 dager | 1 til 2 måneder |
| Supper og gryteretter | 3 til 4 dager | 2 til 6 måneder |
| Kokt fyll | 3 til 4 dager | 1 måned |
| Chicken nuggets | 3 til 4 dager | 1 til 3 måneder |
| gryteretter | 3 til 4 dager | 2 til 6 måneder |
| Kjøttsalat med majones | 3 til 5 dager | Ikke frys |
| Eggsalat med majones | 3 til 5 dager | Ikke frys |
| Makaronisalat | 3 til 5 dager | Ikke frys |
| Smørbrød | 2 til 3 dager | 1 måned |
| Egggryte eller quicher | 3 til 4 dager | 2 måneder |
| Salatsalat | 7 dager | Ikke frys |
| Greens | 3 til 5 dager | 8 til 12 måneder |
| Kokte grønnsaker | 1 til 4 dager | 2 til 3 måneder |
| Saus/buljong | 1 til 4 dager | 2 til 3 måneder |
| bakte fruktpaier | 2 til 3 dager | 6 til 8 måneder |
| Gresskarpai | 2 til 3 dager | 1 til 2 måneder |
| Tranebærsaus, hjemmelaget | 10 til 14 dager | 2 måneder |
| Tranebærsaus, hermetisert | 3 til 4 dager | Ikke frys |
| Kaker | 2 til 4 dager | 1 til 4 måneder |
| Pudding | 5 til 6 dager | Ikke frys |
| Bakte brød | 2 til 3 dager | 2 til 3 måneder |
Kjøtt, fjærkre og fisk
Som en generell regel kan kjøtt, fjærfe og fisk oppbevares i kjøleskapet i flere dager og i fryseren i lengre perioder. Bruk diagrammet nedenfor for å finne ut hvor lenge du trygt kan beholde kjøttrester.
| Type mat | Kjøleskap (35 til 40 grader) | Fryser (0 grader) |
| Fersk hamburger/kvernet kjøtt | 1 til 2 dager | 3 til 4 måneder |
| Fersk fjærfe | 1 til 2 dager | 9 til 12 måneder |
| Fersk biff, kalv, lam eller svin | 3 til 5 dager | 4 til 12 måneder |
| Fersk fisk | 1 til 2 dager | 3 til 6 måneder |
| Hermetisert fisk | 1 år | Ikke frys |
| Røkt fisk | 10 dager | 4 til 5 uker |
| Bacon | 7 dager | 1 måned |
| Luncheon meat | 3 til 14 dager | 1 til 2 måneder |
| Pølser | 7 til 14 dager | 1 til 2 måneder |
Egg
Hvor lang tid du kan beholde egg avhenger av om eggene er kokt. Bruk diagrammet nedenfor som en retningslinje.
| Type mat | Kjøleskap (35 til 40 grader) | Fryser (0 grader) |
| Ferske egg med skallet | 3 til 5 uker | Ikke frys egg i skall; pisk hvite og eggeplommer sammen, og frys deretter i opptil 12 måneder |
| Rå eggeplommer | 2 til 4 dager | Ikke frys |
| Rå eggehviter | 2 til 4 dager | 12 måneder |
| Hardkokte egg | 7 dager | Ikke frys |
| Eggerstatninger, åpnet | 3 dager | Ikke frys |
| Eggerstatninger, uåpnet | 10 dager | 12 måneder |
| Kokte egg uten skall | 3 til 4 dager | 2 måneder |
Meikemat
Retningslinjene for oppbevaring av meieriprodukter varierer også, og utløpsdatoer kommer godt med. Men hvis maten ser eller lukter surt eller har et krøllete utseende, er det på tide å kaste den ut.
| Type mat | Kjøleskap (35 til 40 grader) | Fryser (0 grader) |
| Melk | 1 til 5 dager etter siste salgsdato | 3 måneder (tekstur kan endres) |
| Kondensert melk eller fordampet melk | 7 dager | Ikke frys |
| Yogurt | 7 til 10 dager | Ikke frys |
| cottage cheese | 1 uke | 3 måneder |
| Ost | 1 måned | 4 til 6 måneder |
| Fløteost | 2 uker | Ikke frys |
| Kernemelk | 2 uker | Ikke frys |
| rømme | 2 uker | Ikke frys |
| Cream | 1 til 5 dager etter siste salgsdato | Ikke frys |
| Smør | 2 uker | Ikke frys |
| Is, åpnet | Ikke oppbevar i kjøleskap | 2 til 3 uker |
| Is, uåpnet | Ikke oppbevar i kjøleskap | 2 måneder |
Frukt og grønnsaker
Hvor lang tid du bør oppbevare frukt og grønnsaker varierer, men hvis du ser misfarging eller mugg, kast det.
| Type mat | Kjøleskap (35 til 40 grader) | Fryser (0 grader) |
| Brukt på boks | 1 år | Ikke frys |
| Brukt på boks, åpnet | 2 til 4 dager | Varier |
| Mest frisk frukt | 3 til 28 dager | 9 til 12 måneder |
| Tørket frukt | 6 måneder | 1 år |
| De fleste ferske grønnsaker | 2 til 7 dager | Varier |
| Gulrøtter, rødbeter, pastinakk, neper og reddiker | 14 dager | Varier |
| Hermetiserte grønnsaker, åpnet | 1 til 4 dager | 2 til 3 måneder |
Sikker oppbevaring av mat
Hvor lenge du bør beholde matrester varierer; å oppbevare kokte rester i kjøleskapet i 3 til 4 dager er en god tommelfingerregel. Hvis rester lukter eller smaker morsomt, er misfarget eller slimete, eller du ser synlig mugg, kast maten. Når du er i tvil, kast den ut.
Les neste:
- Bruk rester av skinke i disse deilige måltidene.
- Oppdag smakfulle ting å gjøre med kjøttbrødrester.
- Det er heldig for deg at kalkun lager så mange rester, så du kan prøve disse deilige oppskriftene.
- Bruk opp kyllingrestene på kreative måter.
- Har du laget for mange hamburgere? Slik får du flere måltider ut av dem.
- Prøv disse velsmakende bruksområdene for søtpotetrester.
- Det er så mye mer du kan gjøre med risrester enn å lage stekt ris. Prøv disse oppskriftene.
- Sett kjeksrestene dine til appetittvekkende bruk.
- Prøv disse søte dessertene for å bruke opp rester av gresskarpaifyll.
- Disse oppskriftene for å bruke rester av paibunnen er så deilige at du lager ekstra med vilje.
