Det er mange enkle måter å tilberede butternut squash og bruke den til dine favoritt squashoppskrifter. Butternut squash kan brukes som tilbehør eller legges inn i en oppskrift.
Forbereder squash til matlaging
Før du begynner å koke butternut squash, bør du forberede den ordentlig. Det første du må gjøre er å skrelle squashen. Følg disse enkle trinnene for å skrelle:
- Bruk en kokkekniv til å skjære av toppen og bunnen av squashen.
- Skjær deretter squashen i to på tvers.
- Kutt den nederste delen i to på langs.
- Skrap ut frøene i squashen med en stor metallskje.
- Bruk en grønnsaksskreller eller skrellekniv for å fjerne det tøffe ytre skinnet.
Fra dette tidspunktet kan du enten kutte squashen eller kutte den i tykke skiver. Den kan tilberedes som du foretrekker, og brukes i oppskrifter som butternut squash kikertsuppe.
Oppskrifter på Butternut Squash
Det finnes flere metoder for å tilberede butternut squash. Prøv disse enkle og deilige oppskriftene.
Stekt Butternut Squash
Ingredienser
- 1 pund butternut squash, skrellet og kuttet i 1-tommers biter
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, pluss nok til å dryppe over kokt squash
- 1/2 ts havs alt
- 1/2 ts ferskkvernet sort pepper
- Juice fra 1/2 sitron
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 475 grader.
- Plasser en bakerist i midten av ovnen.
- Kled en stekeplate med bakepapir.
- I en bolle, sleng squashen med olivenolje og strøk sjenerøst.
- Tilsett s alt og pepper i squashen og bland igjen for å kombinere.
- Legg butternut squashen på bakepapiret i ett lag.
- Stek i 15 til 20 minutter eller til de er gyldenbrune på alle sider. Etter de første 10 minuttene med steking, snu squashen slik at den blir jevn.
- Ta ut av ovnen og legg i en serveringsbolle.
- Drypp med mer olivenolje og sitronsaft.
Stekt butternut squash er også et velkomment tillegg til gresskarsuppeoppskrifter.
Baked Butternut Squash
Ingredienser
- 1 stor butternut squash
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss smør
- 1/2 ts s alt
- 1/2 ts ferskkvernet sort pepper
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Plasser hel squash på et ugnsmurt stekebrett.
- Prikk squashen over hele med en skarp kniv for å lage små hull.
- Stekes uten lokk i 60 minutter eller til de er møre.
- Ta ut ovnen.
- Skjær squash i to på langs med en stor kokkekniv.
- Fjern frø med en skje og eventuelle synlige fibre.
- Smak hver squashhalvdel med s alt, pepper, smør og sitronsaft.
For et spesielt preg kan du varme 2 ss smør, 1/2 ts m alt kanel og 1 ss brunt sukker over lav varme og røre til det er godt blandet. Rett før servering, pensle denne blandingen over den bakte squashen.
Mikrobølgesquash
Ingredienser
1 stor butternut squash
Instruksjoner
- Kutt squash i to.
- Søp ut alle frø.
- Pakk squash inn i plastfolie og legg med kuttesiden ned på en mikrobølgeovnsikker tallerken.
- Kok på høy i 5 til 7 minutter eller til de er myke.
- Ta ut av mikrobølgeovnen og la avkjøles før håndtering.
Grillet Butternut Squash
Ingredienser:
- 1 butternut squash
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 1/2 ts s alt
- 1/2 ts ferskkvernet sort pepper
- Frisk rosmarin og timian til garnityr
Instruksjoner:
- Forvarm grillen til middels høy.
- Skrell squash, del i to på langs og fjern alle frø.
- Skjær squashen i lange tynne skiver.
- Pensle skivene med extra virgin olivenolje og dryss over s alt og pepper.
- Plasser squashskiver på grillen.
- Grill hver side i 2 til 3 minutter.
- Ta av varmen og legg på et fat.
- Pynt med friske urter.
Spesi altillegg
Butternut squash er en veldig allsidig grønnsak. Den kan tilberedes på mange forskjellige måter. Prøv og eksperimenter å bruke den i noen av favorittrettene dine. Kast den i en squashgryte, suppe eller til og med en pastarett som en spesiell touch for å tilføre smak så vel som næring.
