Få desserter har den universelle appellen til smaken og preferansene til et bredt spekter av individer som bananer gjør. Med sin naturlig søte smak og høye kaliuminnhold er bananer et sunt valg for en søt avslutning på et måltid eller som en spesiell mellommåltid. Server en eller alle disse bakte bananoppskriftene og lytt mens familie og venner ber i sekunder.
sukkerbakte bananer
Server: 4
Ingredienser og rekvisita
- 4 bananer
- Konditorsukker
- 9 x 9 x 1 1/2 tommers stekepanne
Instruksjoner
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- Vask bananene.
- Bruk en kniv til å skjære en del av bananskinnet (for å la damp slippe ut) og sett på plass igjen.
- Plasser bananer i en grunn panne, og dekk med en form eller bakeplate.
- Bak til skinnet er mørkt (ca. 10 minutter) og bananen gir etter for trykk når den trykkes med fingertuppen eller baksiden av skjeen.
- Fjern bananer fra skall, dryss over konditorsukker og server varm.
bakte bananer med sitronsaus
Server: 6
Ingredienser og rekvisita
- 6 bananer
- 1/3 kopp granulert sukker
- 2 ss smeltet smør
- 2 ss sitronsaft
- Liten kasserolle
- Tråklebørste
- 9 x 9 x 1 1/2 tommers stekepanne
Instruksjoner
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- Smelt smøret over middels varme.
- Tilsett sukker og sitronsaft; rør og kok til sukkeret er oppløst.
- Skrell bananene og legg i en bakeplate.
- Pørsel omtrent halvparten av sausen over bananene.
- Stekes i 10 til 15 minutter, eller til de er møre når de trykkes forsiktig med tindene på en gaffel.
- Tråkk med gjenværende saus etter behov under steking for å forhindre at bananene tørker ut.
- Server varm med resten av sausen ved siden av.
Variasjoner
- Skjær de varme bananene i passe store biter, og hell skivene og sausen over vaniljeis. Topp med en klatt pisket krem og ett perfekt maraschino-kirsebær.
- Etter å ha tilsatt sukker og sitronsaft i det smeltede smøret, tilsett 2 ss kremet peanøttsmør til blandingen. Rør og kok i ca ett til to minutter til sausen er jevn og kremet. Bruk sausen til å tråkle bananene mens du steker, og server resten ved siden av.
bakte bananer med sultanasaus
Server: 2
Ingredienser og utstyr
- 2 bananer
- 1 kopp kokende vann
- 1/3 kopp sukker
- 1/2 kopp Sultana-rosiner
- 1 ts maisstivelse
- 1 teskje smør
- 1 ss sitronsaft
- 1/2 ts vanilje
- 9 x 9 x 1 1/2 tommers stekepanne
- Liten kjele (for saus)
Instruksjoner
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- Trekk ned en del av bananskinnet, og løsne frukten fra skallet.
- Fjern eventuelle strenger fra frukten og flytt deretter frukten i skallet.
- Plasser bananene i bakebollen.
- Bak til skallet er svart og frukten er gaffelmør (ca. 5 til 10 minutter).
- Fjern frukten forsiktig fra skallet og del i to.
- Plasser oppskåret frukt på individuelle serveringsfat (skal se ut som halvsirkler).
Hell varm saus over bananer og server som tilbehør eller dessert.
Sausinstruksjoner
Bring vann til koking i en liten kjele over høy varme; tilsett rosiner forsiktig. Kok, rør av og til, i ca 10 minutter eller til rosinene er myke. Løs opp maisstivelsen i sitronsaften og rør til det er godt blandet. Drypp sakte inn i rosinblandingen mens du rører kontinuerlig for å unngå klumper. Tilsett smør og vanilje; kok ca ett minutt. Server varm over bakte bananer.
Tips for bruk av bananer i oppskrifter
Når bananer modnes, blir det naturlige stivelsesinnholdet deres til sukker, noe som betyr at de bare blir søtere. Ulempen er imidlertid at kjøttet blir mykere og mykere, noe som kan gjøre at de mister formen eller blir grøtaktige når de stekes. For best resultat i dine bakte bananoppskrifter, velg frukt med knallgule skall og bare noen få brune flekker. Frukten skal føles fast å ta på og ikke gi etter for fingertrykk.
Husk disse tilleggstipsene når du lager mat med bananer:
- Dyp eller strø bananene med en slags sitrusjuice som sitron-, lime- eller appelsinjuice, for å unngå at kjøttet blir brunt.
- Mod grønne bananer raskt ved å legge dem i en papirpose og lukke posen godt. Sett dem på et varmt sted, som toppen av kjøleskapet.
- For å forhindre at bananer blir overmodne, oppbevar dem i kjøleskapet.
- Bananer bakes raskere når de blir liggende i skinnet. Ikke overstek dem, da de blir grøtaktige og uappetitlige.
- Erstatt bananer for en eksotisk smaksvariasjon.
Deilig enkle banandesserter
Enten du serverer de bakte bananene dine ren, pynter dem med pisket krem eller annet tilbehør, eller bruker dem som pålegg til iskrem eller puddinger, vil du garantert høste mye ros for disse deilige dessertene.
