An Instant Pot er en trykkoker og saktekoker i ett. Du kan bruke dette apparatet til å dampe mat, trykkkoke, brune mat, sakte koke og lage pasta, yoghurt og ris. Sørg for at du leser instruksjonsheftet, gjør deg kjent med apparatet og følg alle produsentens trinn før du begynner å lage mat med Instant Pot.
Simple Mac and Cheese
Noe av det beste med dette apparatet er at du kan koke pasta i det uten å renne ut og ikke trenger å slite med en stor kjele med kokende vann. Denne enkle oppskriften vil introdusere deg til saute- og trykkkokefunksjonene til Instant Pot. Du kan bruke hvilken som helst type ost i denne oppskriften; velg de du liker best. Dette er en mild makaroni og ost-oppskrift. For mer smak, bruk mer ekstra skarp cheddarost og tilsett noen dråper varm saus. Server med sauterte grønnsaker.
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (16 unse) pakke albuemakaroni
- 3 kopper vann
- 1 kopp kyllingkraft ELLER ytterligere 1 kopp vann
- 1/2 ts s alt
- 1 kopp lettkrem
- 1/3 kopp rømme
- 2 ss dijonsennep
- 2 kopper revet Monterey Jack-ost
- 1 kopp revet Colby-ost
- 1 kopp revet cheddarost
Instruksjoner
- Trykk på "Saute" -knappen på Instant Pot.
- Når apparatet er klart, tilsett 2 ss smør og hakket løk i kjelen.
- Kok løkene, rør av og til, til de er myke, ca. 2 til 3 minutter. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt lenger.
- Tilsett deretter pastaen, vannet og kyllingkraften, hvis du bruker, i gryten. Legg på lokket og forsegl det i henhold til produsentens instruksjoner.
- Trykk "Manuell" og "Høy" og still inn tidtakeren på 3 minutter.
- Når timeren piper, bruk hurtigutløseren i henhold til produsentens instruksjoner, og rør pastaen.
- Smak på pastaen for å se om den er kokt og mør, men fortsatt fast. Hvis den ikke er det, trykk på "Saut" -knappen og stek i ytterligere 1-2 minutter, rør ofte.
- Når pastaen er mør, tilsett s alt, lettrømme, rømme, sennep og oster til pastaen og rør godt.
- Dekk til Instant Pot, men ikke forsegl lokket. La stå i 3 til 4 minutter eller til sausen har tyknet. Rør igjen og server umiddelbart.
Server 4 til 6
Variasjoner og tips
Sørg for at du har alle ingrediensene forberedt og klare til bruk før du begynner å lage mat. Tilberedningsprosessen er veldig rask. Ytterligere tips og varianter inkluderer:
- Hvis du liker bacon, sauter du fire strimler i hurtiggryten før du steker løkene. Smuldre og bacon og sett til side. Rør det inn med ostene.
- Andre grønnsaker kan erstattes med løken. Bruk én renset og hakket purre, eller bruk litt finhakket sjalottløk.
- Andre oster som er gode i denne oppskriften inkluderer provolone, sveitsisk, havarti, amerikansk, Asiago, Edam og Gouda.
- Ikke kok macen og osten etter at osten er tilsatt, ellers kan den begynne å klumpe seg.
Easy skinke- og erterisotto
Siden Instant Pot koker ris så godt, er risotto en naturlig oppskrift å lage i dette apparatet. Når du lager risotto på komfyren, må du røre risen nesten konstant slik at den slipper stivelse i sausen, noe som gjør risottoen kremet. Trykket i apparatet gjør dette for deg, og forenkler prosessen. Rosmarin gir en skarp piney-smak til denne trøstende retten, og skinken gir en s alt tone. Dette er et måltid med én rett; alt du trenger å legge til er en enkel grønn salat.
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 kopper hakket skinke
- 1-3/4 kopper Arborio eller annen kortkornet ris
- 1/2 ts s alt
- 1 ts hakket fersk rosmarin
- 1/2 kopp hvitvin ELLER kyllingkraft
- 4 kopper kyllingkraft
- 1-1/2 kopper frosne babyerter, tint og drenert
- 1/2 kopp revet parmesanost
Instruksjoner
- Trykk på "Saute" -knappen på Instant Pot.
- Når den er varm, tilsett smør, olivenolje, løk og hvitløk. Kok og rør i 3 til 4 minutter eller til løken er mør.
- Tilsett skinke, ris, s alt, rosmarin og vin (eller 1/2 kopp kyllingkraft) i kjelen. Kok og rør i 3 minutter eller til vinen er absorbert.
- Legg til 4 kopper av kyllingkraften i kjelen.
- Lås lokket.
- Trykk på "Manuell" -knappen og stek i 10 minutter.
- Siden risen slipper mye stivelse, må du slippe trykket i to trinn. La først trykket slippe naturlig i henhold til produsentens instruksjoner.
- Bruk deretter "Quick Release" -funksjonen på Instant Pot til flottøren faller.
- Lås opp lokket.
- Legg til ertene og parmesanosten i risottoen og rør forsiktig, men grundig.
- Dekk til Instant Pot, men ikke lås lokket. La stå i 5 minutter, og server.
Server 4 til 6
Variasjoner og tips
Bytt grunnoppskriften ved å følge disse tipsene og alternativene:
- Du kan bruke andre urter i denne enkle oppskriften. Prøv å tilsett litt hakket frisk timian eller merian. Eller du kan erstatte 1 ts tørkede urter i stedet for de friske. Men ikke bruk tørket rosmarin hvis du ikke finner fersk; de små nålene vil aldri bli myke.
- Annet kjøtt som kan brukes i denne oppskriften inkluderer kokt og smuldret bacon, kokt kylling i terninger, corned beef eller til og med kjøttboller.
- Du kan bruke generisk kortkornet ris i denne oppskriften hvis du ikke finner Arborio.
Praktiske kremaktige kjøttboller og tortellini
Fryste kjøttboller og frosne tortellini er to veldig deilige ferdigmat. De kan lages til et måltid i løpet av få minutter i Instant Pot. Denne solide oppskriften er mild og enkel å lage og veldig tilfredsstillende. Server den med en grønn salat slynget med sopp og cherrytomater.
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 (20 unse) pakke frosne ferdigstekte kjøttboller
- 1 (26 unse) krukke pastasaus
- 1 (8 unse) boks tomatsaus
- 2 kopper kyllingkraft ELLER vann
- 1 (20 unse) pakke frossen ost tortellini
- 1/2 (8 unse) pakke kremost, kuttet i terninger
- 1/4 kopp revet parmesanost
Instruksjoner
- Varm instant-gryten med "Saut."
- Tilsett olivenolje og løk. Kok og rør i 3 minutter.
- Legg til de frosne kjøttbollene, pastasausen, tomatsausen og kyllingkraft eller vann.
- Legg til lokket og lås det. Stek på "Meat/Stew" -innstillingen i 10 minutter.
- Bruk hurtigtrykkutløseren.
- Tilsett tortellini og kremost i kjelen, men ikke rør. Bare trykk tortellinien ned så den er dekket med væsken.
- Legg til lokket og lås det igjen.
- Trykk "Manuell" og stek i 3 minutter.
- Slipp trykket naturlig i henhold til produsentens instruksjoner.
- Rør blandingen og topp med parmesanosten. Server umiddelbart.
Server 4 til 6
Variasjoner og tips
Prøv disse variantene:
- Du kan bruke dine egne hjemmelagde kjøttboller i denne oppskriften. Kok dem i hurtiggryten ved å bruke "Saut" -funksjonen til de er brune. Fortsett så med oppskriften.
- Denne oppskriften vil være mild eller krydret avhengig av pastasausen du bruker. Les etiketten og velg sausen du liker.
- Du kan finne tortellini fylt med ost, grønnsaker eller kjøtt i frossenmatgangen i supermarkedet.
Nyt umiddelbar pott
Nå som du har laget noen få enkle oppskrifter i Instant Pot, er det grensen for himmelen. Prøv oppskriften som fulgte med apparatet, eller lag dine egne varianter av disse oppskriftene.
