Tranebærsaus er en tradisjonell feriefavoritt, men det er ikke den eneste måten (eller tiden) du kan nyte den gode smaken av tranebær. Prøv en av disse smakfulle oppskriftene for å legge til noe litt annerledes til julebordet ditt.
Fem smakfulle tranebæroppskrifter
Hvis du finner en ny favoritt blant disse deilige oppskriftene, plukk opp flere poser med ferske tyttebær mens de er enkle å finne i supermarkedet og frys dem ned for bruk hele året.
Cran-Bringebær-Appelsinsaus
Denne smakfulle sausen er litt av en vri på tradisjonell tranebærsaus. Tilsetning av friske bringebær og appelsinjuice gir den en herlig smak som passer perfekt til fjærferetter eller skinke.
Ingredienser
- 24 unser hele tranebær, ferske eller frosne; tine frosne bær før bruk
- 1 kopp sukker (eller tilsvarende mål av Truvia eller Splenda)
- 12 unser bringebær, ferske eller frosne; tine frosne bær før bruk
- 2 ss appelsinjuice, ferskpresset eller kjøpt
- 1 kopp vann
Instruksjoner
- Plasser alle ingrediensene unntatt bringebær i en kjele over høy varme.
- Kok opp.
- Når blandingen koker, reduser varmen til middels.
- Småkok i ca. 10 minutter, rør av og til.
- Reduser varmen til lav.
- Legg bringebær i pannen.
- Rør rundt og la det småkoke i fem minutter til.
Servering
Denne retten kan serveres varm eller kald. Den blir mer som en tradisjonell tranebærsaus hvis du lar den avkjøles før servering, selv om den er ganske velsmakende drysset over skinke eller kalkun mens den er varm.
Smørbrød med kalkun og tranebær
Denne wrap-sandwichen er et flott alternativ til tradisjonelle kalkun- og tranebærsmørbrød. Det er et flott alternativ for ferierester, selv om du kan nyte det når som helst på året med deli kalkun og din egen pakket eller hjemmelaget tranebærsaus.
Ingredienser
- 8 ounces kremost, myknet
- 1/4 kopp tranebærsaus av hele bær (oppskriften på tranebær-bringebær-appelsin-saus ovenfor kan brukes, men hvilken som helst tranebærsaus av hele bær vil fungere.)
- 8 meltortillas, hvit eller spinat
- 1 til 2 pund kalkunrester, kuttet i tynne skiver eller biter
- 2 kopper fersk babyspinat eller vårblanding
Instruksjoner
- Plasser kremost i en liten bolle.
- Legg til tranebærsaus.
- Bland til det er godt blandet.
- Legg tortillas på en flat overflate.
- Spre kremostblanding over tortilla.
- Plasser to til fire unser kalkun på hver tortilla.
- Dekk kalkun med babyspinat eller blader av vårblanding.
- Rull sammen for å lage omslagssmørbrød.
Alternativer
Du kan legge til andre elementer basert på tilgjengelighet og dine preferanser. Smakfulle varianter inkluderer:
- Legg til 1/4 kopp hakkede valnøtter eller pekannøtter i kremost- og tranebærsausblandingen.
- Strø tørkede tyttebær på toppen av spinat- eller vårblandingen.
- Legg i skiver sveitsisk ost eller cheddarost i sandwichen.
Tranebær- og kalkunhjul
Disse smakfulle tyttebærnålene smaker godt og ser veldig elegante ut, selv om de er overraskende enkle å lage takket være nedkjølt deig.
Ingredienser
- 1 8-unse pakke halvmånerulldeig
- 1/2 kopp kalkunrester, kuttet i små terninger
- 1/4 kopp tranebærsaus av hele bær (oppskriften på trane-bringebær-appelsin-saus ovenfor kan brukes, men hvilken som helst tranebærsaus av hele bær vil fungere.)
- Nonstick matlagingsspray
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 375 grader.
- Spray et stort kakeark med nonstick-spray
- Fjern halvmånerulledeigen fra pakken og legg på et skjærebrett eller vokspapir.
- Rull ut deigen.
- Klyp de perforerte kantene sammen for å danne et enkelt deigark.
- Spre tranebærsaus over deigen i et tynt lag.
- Strø kalkun i terninger jevnt over tranebærsausen.
- Rull sammen fra den lengste siden for å danne et sirkulært brød.
- Skjær i skiver ca. 1/4 tomme tykke.
- Plasser på tilberedt kakeark, la det være mellomrom mellom hver del.
- Steke 12 til 15 minutter, eller til de er brune.
Variasjoner
Noen få varianter inkluderer:
- Bruk tranebærchutney i stedet for tranebærsaus.
- Strø revet cheddar eller sveitserost over kalkunen.
Tranebærappelsinmandelbrød
Dette raske brødet som er lett å lage er en fin måte å bake med ferske tyttebær. Den kan serveres til frokost eller som dessert.
Ingredienser
- 1 ½ kopper universalmel
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 3/4 kopp sukker (eller tilsvarende mål av Truvia eller Splenda)
- 1/8 teskje s alt
- 1 stort egg
- 3 ss smeltet smør
- 1/2 kopp appelsinjuice, ferskpresset eller ferdiglaget
- 12 unser hele tranebær, ferske eller frosne; tine frosne bær før bruk
- 1/2 kopp skivede mandler
- Nonstick matlagingsspray
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Spray en brødform med nonstick-spray.
- Plasser mel, bakepulver, natron, sukker og s alt i en miksebolle; rør for å kombinere.
- Tilsett egg og juice, bland godt.
- Rør inn smeltet smør.
- Legg til tyttebær og mandler i skiver, brett forsiktig til de er fordelt gjennom røren.
- Plass røren i tilberedt brødform.
- Bak i 45 minutter, kontroller med en kniv eller tannpirker for å bekrefte at den er stekt før den tas ut av ovnen.
- La avkjøles litt før du tar den ut av pannen.
Servering
Server varm eller ved romtemperatur.
Tranebærlønnesirup til pannekaker eller vafler
Tranebær kan også være et flott tillegg til frokostbordet ditt. Prøv denne fantastiske oppskriften på tranebær lønnesirup for en sesongmessig vri på en tradisjonell frokost.
Ingredienser
- 1 ½ kopper lønnesirup
- 2 kopper tranebær, adskilt; fersk eller frossen; tine frosne bær før bruk
- 2 ss smør
Instruksjoner
- Bring lønnesirup og alt unntatt 1/4 kopp av tyttebærene til et oppkok i en middels kjele.
- Reduser varmen til lav så snart det koker.
- Småkok til tyttebærene spretter, noe som vil ta omtrent tre minutter.
- Bruk en skje eller slikkepott til å knuse tyttebærene.
- Legg til den resterende 1/4 koppen tranebær.
- Fortsett å putre i omtrent to minutter, til de nylig tilsatte bærene akkurat begynner å poppe.
- Fjern fra varmen.
- Tilsett smør, rør til det smelter.
Servering
Server mens den er varm over din favorittpannekake- eller vaffeloppskrift.
Nyt deilige tranebær
Tranebær smaker godt og har mange helsemessige fordeler. Dette er bare noen av de mange måtene å jobbe tranebær i menyene dine. Fra å lage din egen tranebær-sorbet til å lage en tranebærglasur for kalkunen din, det er mange smakfulle alternativer å prøve.
