Når du ikke trenger en hel kake, men vil ha noe søtt, prøv å bake en kruskake. Disse herlige godbitene for en er bakt rett i et kaffekrus, og siden du lager dem i en mikrobølgeovn, tar det ikke lang tid før du får en liten søtsuget tilfredsstillelse!
Hot Cocoa Mug Cake Oppskrift
Denne oppskriften lager en kremet kakaosmak med kakaosmak som ligner på en svampekake i tekstur.
Ingredienser
- 1/4 kopp universalmel
- 3 ss instant kakaoblanding
- 1 ss granulert sukker
- 1/4 ts bakepulver
- 2 ts melk, hel eller 2%
- 1 egg, litt pisket
- 1 ss rapsolje
- 1/2 ts vanilje
Veibeskrivelse
- Kombiner mel, kakaoblanding, sukker og bakepulver i en liten bolle, og rør forsiktig for å blande.
- Kombiner melk, egg, olje og vanilje i en egen liten bolle, og visp til det er blandet.
- Legg de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og rør til det er blandet.
- Spray innsiden av et krus lett med non-stick spray, og bruk en liten slikkepott til å skrape røren inn i den.
- Mikrobølgeovn i en 1 100 watts mikrobølgeovn på høy i omtrent to minutter. Bruk en ovnsvotte for å ta kruset ut av ovnen.
- La kruset avkjøles i omtrent fem minutter, og skyv deretter en liten slikkepott hele veien rundt kaken for å løsne den, og vipp den forsiktig ut på en desserttallerken. Eller, hvis du foretrekker det, la kaken avkjøles til den er akkurat varm og spis den rett ut av kruset.
Toppforslag: Topp denne kaken med en klatt nøttesjokoladepålegg, varm fudgesaus eller en dryss av melis. Du kan også vurdere å smøre litt peanøttsmør på toppen for en deilig smakskombinasjon.
Eplekaffekakekrusoppskrift
Denne lille eggfrie kaffekaken hever ikke like høyt som noen kruskaker, men dens fuktige tekstur og smørsmak vil gjøre smaksløkene dine glade.
Ingredienser til røre
- 1 ss smør
- 1 ss mørk brunt sukker
- 1/4 kopp universalmel
- 1/8 ts bakepulver
- 1 klype s alt
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss kanel-eplemos
Crumble Topping Ingredients
- 2 ts universalmel
- 1 teskje kaldt smør
- 1 teskje mørk brunt sukker
- 1/4 teskje m alt kanel
Veibeskrivelse
- Plasser en spiseskje smør i en liten mikrobølgeovnsikker bolle, og varm den på høyt i omtrent åtte sekunder for å myke den.
- Tilsett en spiseskje brunt sukker i det smeltede smøret og rør til det er oppløst.
- Kombiner 1/4 kopp mel, bakepulver og s alt i en liten bolle og rør.
- Tilsett eplemos og vaniljeekstrakt i smør- og sukkerblandingen, og rør til det er blandet.
- Tilsett melblandingen i den våte blandingen og rør til en røre.
- Spray et krus med non-stick spray, og hell røren i det.
- I den samme lille bollen som brukes til melblandingen, kombinerer du to teskjeer mel, en teskje smør, brunt sukker og kanel, og skjærer gjennom blandingen med en gaffel til de tørre ingrediensene er innlemmet i smøret og danner klumpete smuler.
- Strø smuleblandingen på toppen av kakerøren.
- Mikrobølgeovn på høy i en 1 100 watts mikrobølgeovn til ca. to minutter.
- Bruk en liten slikkepott til å løsne kaken fra kruset og legg den på en liten desserttallerken.
Toppforslag: Crumble-toppen kan være nok for noen, men drypp gjerne litt glasur eller karamellsirup på toppen hvis du vil.
Gulrotkrydderkrus kakeoppskrift
Denne svampete gulrotkaken er mildt sagt søt og mettende. Dette er nok en eggfri oppskrift, men du kan blande ett lite egg med de våte ingrediensene hvis du vil at kaken skal heve høyere.
Ingredienser
- 1/3 kopp universalmel
- 1/2 ts gresskarpaikrydder
- 1/4 ts bakepulver
- 1/8 ts natron
- 1 klype s alt
- 2 ss mørk brunt sukker
- 2 babygulrøtter (omtrent 1 spiseskje verdt)
- 1 ss melk, hel eller 2%
- 1 ss eplemos
- 1/2 ts vanilje
Veibeskrivelse
- I en liten bolle blander du de tørre ingrediensene.
- Kombiner det valgfrie lille egget, brunt sukker, gulrøtter, melk, eplemos og vanilje i en liten foodprosessor, og kjør til gulrøttene er finm alt.
- Legg de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene, og rør til en røre. Hell røren i et krus.
- Stekes på høy i en 1 100 watts mikrobølgeovn i omtrent to minutter. La kaken avkjøles i cirka fem minutter før du skyver en slikkepott rundt den og vipper den ut av kruset. La den avkjøles før du tilsetter pålegg.
Toppforslag: Topp med litt hermetisk kremostfrosting, pisket topping eller gresk vaniljeyoghurt, og drypp over litt karamellsaus.
Tips for å lage kruskaker
- Du kan bruke alle krusstørrelser så lenge det tåler mikrobølgeovn. Bredden på kruset avgjør hvor høyt kaken vil heve seg. Generelt sett lar bredere krus kaken bake jevnere.
- Steketiden på alle disse oppskriftene er basert på bruk av en 1 100 watts mikrobølgeovn. Avhengig av effekten til din egen mikrobølgeovn, kan steketidene variere. Følg med på kaken mens den stekes, og stek den i litt kortere eller lengre tid etter behov. Kaken er ferdig når den springer tilbake når du banker lett på den i midten.
- Selv om en mikrobølgeovn er perfekt for å bake én kruskake, kan du plassere kruset i en bakebolle og bake den i en vanlig ovn ved 350°F i ca. 15 minutter eller til kaken springer tilbake når den bankes inn. sentrum.
Gå videre og spis kake
Det er ingenting g alt med å ha en liten kake nå og da, så lenge du ikke går over bord. Juster gjerne disse oppskriftene for å lage dine perfekte smaker. Med litt trening vet du nøyaktig hvor lang tid det tar å bake hver kake i mikrobølgeovnen.
