Det er lunsjtid, middagstid, måltidstid, og du er på null. Matlaging? Nå føles det som å flytte fjell. Heldigvis har vi samlet de enkleste oppskriftene, og ingen som involverer blenderen. I verste fall har du en stekepanne og en slikkepott å rydde opp i.
Husk at mat er best. La oss spise!
bakt potet
Bakte poteter, i all sin avkledde prakt, er perfekt. Men legg til litt strimlet kylling, eller noen grønnsaker, eller til og med en boks chili, og plutselig har du et måltid som tok deg hele 5 minutter å tilberede. Enten du steker dem i ovnen, sperrer dem i mikrobølgeovnen i ca 8 minutter eller steker dem i en luftfrityrkoker, er en luftig bakt potet et smakfullt måltid med lav innsats.
Pasta med frosne grønnsaker
Med rød saus, fløtesaus eller rosa saus gir pasta med frossen grønnsak som erter, gulrøtter eller brokkoli et enkelt måltid. Ha noen glass med saus tilgjengelig for akkurat en slik anledning. Kok nudlene dine (lett!), varm opp sausen (lett), og legg i noen varme frosne grønnsaker. Bom. Middag ferdig.
Easy Quesadilla
Du kan brette en tortilla i to eller legge quesadilla-toppene dine mellom to tortillaer. Tilsett litt ost, kanskje grønnsaker, kanskje kylling eller biff, eller, pokker, bare ost. Det skal visstnok være enkelt. Legg den i en stekepanne på middels høy eller, enda enklere, stikk den i en Foreman-grill, og du vil spise klissete godsaker i løpet av minutter.
Pantry Buddha Bowls
Buddha-skålen er PAKET med næringsstoffer, og for det meste er dette ingredienser du allerede har for hånden. Enda bedre, du kan klassifisere dette som et måltid med én panne, og steke alle ingrediensene sammen.
Forbered deg på akkurat en slik anledning når en Buddha-bolle blir middagen din ved å forkoke og fryse enkelt porsjoner med korn som quinoa eller brun ris. Gi dem en rask tining i mikrobølgeovnen. Hakk et par grønnsaker og gi dem en rask stekepanne med litt krydder og kanskje en boks kikerter (avrentet). Ta en håndfull grønt. Kunstig (eller ikke) ordne det hele i en bolle. Legg til en forhåndslaget saus etter eget valg (sweet chili hvitløksaus, noen?). Nå var ikke det lett?
Buffalo kikerter
Hvis du er som meg, noen ganger kan frossen kylling svette i munnen hvis du tar en bit i en gummiaktig bit. Kikerter er det perfekte alternativet til Buffalo kylling. Ta deg en boks med kikerter og en skvett olivenolje hvis du ikke har panner som ikke kleber. La de bli ristet over middels varme i noen minutter eller til de ser litt sprøere ut enn da du startet. Tilsett så mye eller så lite av Buffalo saus som ditt hjerte ønsker og la paret blande seg over middels til lav varme i noen minutter.
Legg til disse skjønnhetene i wraps, salater, mos dem til en tykk hummus, eller kast dem på bakte poteter eller i Buddha-bollen. Uansett hvor du vil ha litt varme og litt protein, hører disse hjemme.
Risboller
Del tacobolle, burritobolle, pokebolle og litt til. Risbollen er der drømmer tar form, og du kan rydde ut kjøleskapet eller pantryet uten store anstrengelser. Kunsten med risbollen er å bruke rester av ingredienser når du har de dagene med lite skje.
Legg til bønner, tomater og mais for noe nærmere en burrito- eller tacobolle. Rester av fisk som laks eller til og med hermetisk tunfisk med litt skallet edamame og ananas kan være et enkelt poke bowl-riff. Spar tid ved å kjøpe ferdigkokt ris eller lage din egen og ha den i enkeltporsjoner i glidelåsposer i fryseren. Easy peasy.
Rekesalat
Ta tak i den nesten dårlige salatposen din, luk ut alle biter du absolutt ikke vil ha, og kast den i en bolle. Tin rekene dine, og du kan til og med steke den hvis du føler for det. Kast dem på salaten din, tilsett noen grønnsaker, og ikke glem dressingen.
Fem-minutters pizza
Det stemmer, fem minutters pizza. Ta et flatbrød, naan eller til og med en tortillawrap. Hell på noen skjeer ferdiglaget saus og din foretrukne ost. Avhengig av behendigheten til "deigen", vil du vurdere pålegget nøye. Eller du kan leve farlig. Hakkede grønnsaker, smuldret bacon, pepperoni - du får bestemme. Rist den i brødristeren din eller stek i en 350°F ovn til den ser ut som du vil.
Frokost til middag
Du vet det, du elsker det, brinner. Eggerøre med toast, en frokostsmørbrød eller til og med frosne vafler. Vet du hva? Til og med frokostblandinger teller. Havregrøt for de som vil ha noe varmt. Det er noe så overbærende og koselig med å få i seg syltetøy og spise frokostmaten etter jobb. Nå er det egenomsorg på sitt beste.
Easy Chicken Nuggets
En utprøvd enkel hjemmelaget kyllingklump er perfekt når du ikke har lyst til å lage mat. Forvarm ovnen til 420°F og skjær opp kyllingbryst i terninger mens du venter. Kast de i brødsmuler eller panko sammen med krydder du måtte foretrekke. Fordel de fremtidige nuggets på en smurt arkform. Stek i ca. 25 minutter eller til de er ferdigstekt ved 165°F.
Dip i hvilken som helst saus som får hjertet ditt til å synge.
Hjelpsomt hack
Spar oppryddingstid. Kle pannen med folie før du tilsetter nuggets. Etter middag kaster du folien og skyller kjelen raskt. Retter ferdig.
Grillet ost og panini
Ost og brød, og litt mayo for de som har lyst. Rist opp en grillet ost i en panne eller i brødrister. Vurder en skive eller tre protein også, for eksempel skinke, pepperoni eller kylling. Har du en paninipresse? Slå dine foretrukne sandwich-ingredienser på litt brød og press bort. Har du en Foreman-grill? Øyeblikkelig panini-trykk.
Quick Rice and Salsa Bowl
Mikrobølgeris, rester av ris, riskoker, ris på komfyren, brun ris, hvit ris, klebrig ris, ferdigkokt ris. Det spiller ingen rolle. Varm opp risen, tilsett noen skjeer salsa og bland. Du kan alltid legge til noen biter av tomater hvis det er reisen for deg.
Easy Slow Cooker Kylling
Det krever at du tenker fremover, men her er tingen. Det trenger egentlig bare fire timer til spisetid. Så hvis du er en ekstern arbeider, kan du stille inn en tidtaker, eller du vil ha et problemfritt helgemåltid, dette er svaret.
Ta tak i to til tre kyllingbryst og sleng dem i saktekokeren. I en bolle legger du til de to boksene dine med din foretrukne "krem av" suppe - dette kan være sopp, brokkoli, ost, hva du måtte ønske. Alternativt kan du tilsette en halv til tre fjerdedeler av en stor krukke med pastasaus med litt parmesanost. Et tredje alternativ er å blande en pakke ranchdressing med to kopper rømme og en boks krem med soppsuppe.
Uansett hva du har blandet, dump det på kyllingen din. Gi det en røre. Dekke. Sett den høyt til kyllingen er ferdigstekt. Riv kyllingen eller kutt den.
Server sammen med noen grønnsaker, kast den over pasta eller legg den i en risbolle.
Lastet bakt søtpotet
Å tilberede søtpoteten i ovnen eller mikrobølgeovnen gjør ingen forskjell. Pass på å pierce huden først. Deretter fyller du den med baconbiter, svarte bønner, strimlet kylling eller andre kokte grønnsaker som brokkoli eller mais.
Open-face Cheesy Toast
Ah, cheesy toast! Det er en rask og enkel komfortmat som bringer litt karbohydrater, proteiner og meieri inn i dagen din. Ta tak i brødet og favorittosten din (skåret eller strimlet). Rist brødet til det er nesten slik du liker det. Tilsett osten din og gjerne litt spinat eller tomat, men ruccola og sopp er også en deilig snurr. Skål til du er fornøyd.
Personlig Charcuterie Snack Board
Beite deg gjennom kjøleskapet. Ta litt ost, skjær opp litt frukt, ta kjeks og velg et protein, for eksempel noe delikatessekjøtt eller til og med pepperoni. Kanskje tilsett litt sennep eller syltetøy, og du har et måltid som ikke krever tilberedning og som er en nydelig blanding av kjøtt og ost.
Fylte halvmåneruller
Butikkkjøpt halvmånerulldeig og proteinrester og ost vil sende deg videre. Sprett boksen, rull ut halvmånedeigen, tilsett ingrediensene dine, rull sammen og stek i en 375 °F forvarmet ovn i 8-10 minutter, til den er gyldenbrun.
Dips til middag
Det er ingen regler som sier at du ikke kan ha dipp til middag. Bare tenk på Oliver Putnam i Only Murders in the Building og hans kjærlighet til dips. Hummus, salsa, tapenade, chipsdip. Det er en verden av fall. Bruk kjeks, chips, grønnsaker, frukt eller alle de ovennevnte.
Smør og Parmesan Pasta
Kok opp litt pasta, eller til og med mikrobølgeovn. Når du har fått den varm, nyt med noen smørklatter og revet parmesan. Vil du ha mer smak? Tilsett et dryss pepper.
Tuna- og avokadosalat
Hvis du ikke er en mayo-person, kan dette være din nye favoritttilnærming. Bland din hermetiske tunfisk med litt most avokado, selleri og litt krydder. Nyt med kjeks, på en sandwich eller rett ut av en bolle.
Ravioli Lasagne
Kok ferdiglagde ravioli eller bruk restene dine. I stedet for lasagnenudler, bruker du ravioli til lagene dine i denne klassiske retten. Legg dem i en ildfast form, hell på litt krukkesaus, dryss over revet ost og stek i en ovn på 350°F til osten er smeltet og klebrig, ca. 30 minutter.
Grønnsaksramen
Ta tak i 99-cent ramen, det er tid for et måltid. Kok som du vil, og tilsett deretter grønnsaker. Dette kan være bønnespirer, brokkoli, hva du måtte ønske. Gå litt lenger med et bløtkokt egg eller litt tofu. Eller ikke.
Tater Tot Nachos
Forbake tater-tottene i henhold til pakkens anvisninger. Trekk dem ut av ovnen, og tilsett dine favoritt nacho-ingredienser. Stek til alt er sprøtt og klebrig - 5 til 10 minutter til. Voila, maten din er klar.
Fryseboksen er din venn: enkel mat å ha for hånden
Gjør det enkelt for deg selv og vend deg til ferdigmat. Costco har et strålende utvalg av enkle måltider, og Trader Joe's pakker også et utmerket utvalg av raske måltider. Tenk på frossen pizza, hermetisert suppe, rotisseriekylling, veggieburgere og kyllingnuggets. De er alle livreddere når du vil spise, men du vil ikke lage mat.
Raske enkle måltider for lange dager
Du trenger ikke å forklare oss hvorfor du ikke vil legge mye innsats i et måltid. Spar den energien til noe annet, som et boblebad eller en kos på sofaen. Velg et navn og nyt et enkelt måltid.
