Du tror kanskje at en vegansk quicheoppskrift ville være vanskelig å finne. Men hvis du bruker tofu som eggerstatning i quiche, vil du finne at det faktisk er mange deilige måter å lage dette måltidet til frokost, lunsj eller middag.
Ingen egg, ingen meieri
Fordi den veganske livsstilen eliminerer animalske produkter som egg, melk og meieri, kan det være vanskelig å lage frokost som quiche. I tillegg, hvis du foretrekker å ha en skorpe til quichen, må du finne en vegansk paiskorpeoppskrift. Her er noen raske ressurser for gratis veganske oppskrifter.
- Veg Family
- Veggiematlaging
- The Veggie Table
Vegansk quicheoppskrift
Oppskriften nedenfor inkluderer ikke en skorpe. Skorpefri quiche er et flott tillegg til en sunn livsstil. Den er høy i protein, lav i karbohydrater, mettende og full av vitaminer og mineraler. Det er også en deilig måte å få hele familien til å nyte vegansk mat.
Følg disse enkle instruksjonene for å lage en fantastisk quiche.
Ingredienser
Ikke føl deg bundet til asparges, løk og sopp i denne oppskriften. Du kan bruke nesten hvilken som helst grønnsak du vil.
- 1 ss extra virgin olivenolje eller vegetabilsk olje
- 1 løk, i terninger
- 1 kopp aspargesbiter, ferske eller frosne
- 1 kopp sopp, hakket, fersk eller hermetisert og drenert
- 8 unser tofu, fast, drenert godt
- ½ kopp soya-, mandel- eller hampmelk, basert på preferanse
- ½ ts s alt
- 1 ts hvitløkspulver
- Pepper etter smak
- Nonstick matlagingsspray
Veibeskrivelse
Bare følg disse trinnene for å lage et enkelt, raskt måltid for familien din.
- Forvarm ovnen til 425 grader.
- I olje surrer du alle grønnsakene til de er myke og løken akkurat blir brun. Fjern fra varmen og la avkjøles.
- I mellomtiden blander du alle andre ingrediensene sammen i en foodprosessor. Konsistensen skal være jevn og lett å helle, som en eggedeig.
- Kombiner grønnsaker og tofurøre.
- Spray en bakebolle i glass med nonstick-spray.
- Hell blandingen i en ildfast form og stek i 27-30 minutter. En innsatt tannpirker skal komme ren når den er ferdig.
Merk: Hvis du bruker en ferdiglaget skorpe til denne veganske quicheoppskriften, hell ganske enkelt tofu- og grønnsaksblandingen i skorpen og bak deretter.
For flere gode veganske oppskrifter, søk på nettet eller kjøp en kokebok med veganske oppskrifter.
