Å lære å dyrke artisjokker er en av de beste måtene å få tilgang på denne næringsrike maten gjennom hele året. Å dyrke din egen sikrer at du har økologiske produkter som er rimeligere, men fulle av smak og næring.
Lær hvordan du dyrker artisjokker
Nye artisjokker har åpnet døren for folk i hele Nord-Amerika til å dyrke denne en gang bare varme klimaavlingen. Sjekk med din lokale hagebutikk for å finne ut hvilke varianter som fungerer best i ditt område.
Du kan kjøpe ferdigdyrkede planter fra din lokale planteskole, eller du kan starte artisjokkfrø innendørs. Hvis du planlegger å starte frø innendørs, gi dem minst to måneder, opptil tre måneder, til å spire og vokse innendørs før du kondisjonerer dem til utendørs. Når plantene når mellom fire og fem tommer i høyden, kan du begynne å kondisjonere dem til utendørs ved å plassere dem utendørs i noen timer hver dag. Forleng gradvis tiden plantene blir stående utendørs. Ikke plasser disse plantene utendørs før etter trusselen om frost har passert i ditt område.
Når du er klar til å plante artisjokkene, følg disse tipsene:
- Velg et sted for plantene som får full sol. Planter trenger seks eller flere timer med sollys hver dag.
- Hold høyere planter fra å skygge over artisjokkene.
- Sjekk jordblandingen. For best resultat, sørg for at jordsammensetningen er mellom 6,5 og 7,0 pH-nivå. Du trenger også en næringsrik jord. Hvis jorda din ikke oppfyller disse kravene, kan det hjelpe å tilføre ekstra næringsrik jord til området og bruke kompostmateriale.
- Godt drenert jord er best. Artisjokkene trenger røttene sine for å holde seg fuktige, men vannet må lett renne bort etter behov.
- Tilsett fosfor- og kaliumnæringsstoffer i jorda hvis mulig. Du kan få dette fra en god kompost eller din lokale barnehage vil tilby alternativer for deg.
- Du bør plante artisjokker med minst tre fots mellomrom i rader. Gi hver plante minst fem fot plass slik at planten kan vokse utover.
- Mulch rundt artisjokkplantene etter at du har lagt dem i bakken. Dette vil bidra til å holde planterøttene fuktige, men ikke for våte.
Høste artisjokker
Når sommeren går videre, vil du legge merke til at det begynner å danne knopper på artisjokkplantene. Se disse knoppene nøye, da de er et tydelig tegn på når du skal høste planten. Du bør høste artisjokkene før knoppene faktisk åpner seg. De skal fortsatt være grønne og fortsatt ha en stram struktur.
I de fleste artisjokkvarianter kan du kontinuerlig høste plantene gjennom sommeren. Midtknoppen til hver plante er vanligvis den som modnes raskest. Da vil du sannsynligvis se mindre knopper åpne seg rundt utsiden av den sentrale knoppen. Behandle disse sideskuddene på samme måte som du ville gjort med de større.
Flerårig eller årlig?
Hver variasjon av artisjokk er litt forskjellig når det gjelder hvorvidt disse plantene skal blomstre igjen året etter. Hvis du bor i kaldere klima, er det usannsynlig at artisjokker vil komme tilbake for deg året etter. Derfor trenger ingen skritt etter innhøsting tas.
For de som bor i mildere områder, kan imidlertid artisjokkplanter kuttes ned i løpet av midten til slutten av høstmånedene. Disse plantene bør vokse igjen den kommende våren.
Hvis du bor i klimasonene 8 til 10, trenger du ikke å plassere noen type materiale over toppen av plantene. De trenger ikke vinterbeskyttelse. De i klimasonene 4 til 7 vil dra nytte av vinterdekning. Bruk en haug med furubehov eller to til tre lag med blader for å gi plantene beskyttelse.
Om våren fjerner du vinterbeskyttelsen med mindre den har kompostert. Forbered den omkringliggende jorden ved å sjekke pH-nivået og legge til mer kompostmateriale om nødvendig. Når du først vet hvordan du dyrker artisjokker, er prosessen enkel hvert år.
