Ingredienser
- 1 limekile
- Grovt s alt
- 1 unse ferskpresset limejuice
- ¾ unse ferskpresset appelsinjuice
- ½ unse oliven s altlake
- 1 unse appelsinlikør
- 2 unser añejo tequila
- Ice
- Spanske oliven og limehjul til pynt (valgfritt)
Instruksjoner
- Kjør limeskiven rundt kanten på et avkjølt martini-glass og dypp kanten i s altet. Sett til side.
- Kombiner limejuice, appelsinjuice, olivenlake, appelsinlikør og tequila i en cocktailshaker.
- Legg til is og rist for å avkjøle.
- Sil over i det avkjølte martiniglasset og pynt med oliven og limehjul.
Bytter og variasjoner
Dette er en overdimensjonert drink, så når du serverer den, hell det du kan i glasset og server deretter den resterende cocktailen i shakeren slik at drinken kan friskes opp. Vil du endre det? Prøv disse deilige variantene:
- Rør noen jalapeño-skiver og eller noen korianderblader med appelsinlikøren før du tilsetter resten av ingrediensene.
- Bruk jalapeño-lake i stedet for olivenlake.
- Bytt ut limejuice med ferskpresset grapefruktjuice.
- Bruk mezcal i stedet for tequilaen.
Pynt
Denne drinken har mye pynt - en s altkant, et limehjul og oliven på en cocktailhakke. På ekte Texas-viser skaper garnityret en overdimensjonert skjerm med mye visuell appell. Hvis du er mer en minimalist, kan du velge bort ekstravagansen ved å bruke bare ett eller to av disse pyntene i stedet for alle.
Om den meksikanske Martini
Opprinnelsen til denne drinken er litt uklar - kanskje den mest plausible historien er at en bartender ved Cedar Door i Austin, Texas på et tidspunkt serverte en margarita i et martini-glass, og drinken utviklet seg fra der. Uansett hvordan det begynte, har den meksikanske martinien vært populær i Austin siden en gang på 1970-tallet, selv om den neppe dukker opp på drikkemenyer andre steder i landet. Det betyr imidlertid ikke at du ikke kan legge det til hjemmerepertoaret ditt. Det er en herlig stor versjon av den klassiske margaritaen.
The Ultimate Tex-Mex Martini
De sier at alt er større i Texas, og den meksikanske martinien støtter absolutt denne truismen. Det er en 5-unse martini servert med det som ikke kom inn i glasset i en cocktailshaker, slik at du kan fortsette å fylle på til alt det gode er borte. Prøv denne overdimensjonerte martinien for en ekte smak av en Tex-Mex-original.
